Cara Membersihkan Kacang Hijau
Pilah dan Buang Biji yang Rusak:
Sebelum direndam, pilah-pilah kacang hijau. Buang biji yang sudah pecah, berwarna hitam, atau berukuran terlalu kecil. Biji yang berkualitas baik akan menghasilkan masakan yang lebih enak.
Rendam dalam Air Bersih:
Masukkan kacang hijau ke dalam wadah yang cukup besar. Tuang air bersih hingga semua kacang terendam.
Durasi perendaman:
Untuk bubur: Rendam selama 4-6 jam.
Untuk membuat kulitnya terlepas: Rendam selama 24 jam, ganti air setiap 6 jam sekali.
Perendaman akan membuat kacang hijau lebih cepat empuk saat dimasak dan memudahkan pengupasan kulit jika ingin dibuat isian kue.
Bilas Bersih:
Setelah direndam, buang air rendaman dan bilas kacang hijau beberapa kali dengan air mengalir hingga bersih dari kotoran. Gosok perlahan dengan tangan untuk memastikan tidak ada kotoran yang tertinggal.
Tips Tambahan:
Jemur (Opsional): Jika ingin mengupas kulit kacang hijau dengan mudah, kamu bisa menjemur kacang hijau yang sudah direndam hingga agak kering. Kulitnya akan lebih mudah lepas saat digosok.
Cara Mengupas: Untuk mengupas kulit kacang hijau, kamu bisa menggosoknya dengan lembut menggunakan tangan atau
Негізгі бет cara membersihkan kacang ijo sebelum dimasak
Пікірлер