Alhamdulillah, hari ini permintaan teman2 bisa saya realisasikan sambil prepare untuk pelanggan saya sempatkan ambil gambar sebelum pulang, semoga resep kulit bolen ini bisa menginspirasi,
Oh ia video part 1 untuk cara membuat bolennya jangan lupa di tonton ya
Resep yang saya gunakan adalah:
Bahan kulit :
300 gr terigu double zero (protein tinggi)
2 butir kuning telur
5 gr garam
65 gr gula pasir
40 gr butter
65 gr margarine
140 gr air
Laminasi atau pelapis:
Pastry margarine / korsvet
Laminasi pengganti korsvet :
100 gr butter/ margarine
100 gr terigu protein sedang atau Ninja
Butter cream:
70 gr margarine
30 gr Butter
150 gr gula halus
(Campur hingga merata dan lembut)
Pisang raja matang, Kupas kulit dan di goreng hingga kecoklatan Lalu hancurkan Beri sedikit Kental Manis
Tambahan :
Keju Coklat Secukupnya
Olesan :
1 butir telur Sedikit garam Selamat menyaksikan Semoga bisa menginspirasi
Jangan lupa follow instagram kami di @bangungembil instagram.com/tv/CKTR0M5n...
Untuk kelas offline kami di @sccyogyakarta Bantu share video kami agar makin luas lagi yang menyaksikan Terimakasih banyak
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Cara Membuat Kulit Bolen Bandung Lentur Lembut Harum Tanpa Bau Tepung | Kupas Tuntas Kulit Bolen
Пікірлер: 900