Ini cara buat Puff Pastry yang paling mudah dan tk perlu banyak rest,nak tahu kenapa kene tengok video ni sampai abis.
Coast untuk satu Puff Pastry ini:-rm8.00+sekaya Rm3.00
Boleh dapat :-16biji Sekaya Puff Pastry
Untung :-Rm48-Rm11=Rm37
Resepi Puff Pastry
500gm cake flour/high protien flour/tepung serbaguna
30gm butter
1biji telur gread A
250ml air
350gm pastry majerine
tips:-
-pastikan ikut step didalam video
-tambah tepung jika dough lembik
-tidak perlu uli dough sehingga ekastik,cukup sekadar dough sudah bersatu dan sebati.
-pastikan buat puff pastry ditempat yang sejuk untuk mendapat hasil yang cantik
-teknik yang saya buat tidak banyak rehatkan dough didalam chiller sebab saya mengunakan patry majerine,pastry majerine lebih tahan pada suhu berbanding pada butter.
-jika mengunakan butter pastikan setiap kali lipatan,simpan didalam chiller dalam masa 5 minit
-untuk yang baru blaja nak buat beli pastry majerine yang jual dikedai pastry.
-jangan lupa step lipatan.
selamat mencuba guys.
Негізгі бет Cara membuat Puff Pastry | How to make Puff Pastry
Пікірлер: 110