HOLA GRAN FAMILY
Hoy os traigo, ------- CARACOLES A LA MONTAÑESA----- una buena receta, muy fácil, sencilla y además los podemos tener preparados con antelación, para que no nos de trabajo el día de la comida o de la cena. También os enseño a limpiarlos bien, esto os lo podéis ahorrar comprándolos en conserva, pero la verdad, que naturales salen mucho más ricos.
Para limpiarlos necesitamos: abundante sal gorda, un poco de vinagre y un poco de harina.
Para cocerlos necesitamos:
1/2 cebolla
1 zanahoria
1/2 puerro
1 hoja de laurel (opcional)
Los ingredientes para 4/5 personas son:
1 kg caracoles
80 gr. taquitos de jamón
100 gr. taquitos de chorizo
60 gr. panceta o bacon
60 gr. nueces picadas
2 huevos cocidos
2 cebollas grandes
4 dientes de ajo
1 tomate natural rallado
3 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de carne de pimiento choricero o ñoras
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharada de pimentón picante (al gusto)
2 cayenas
2 cucharadas de harina
un poco de maizena para espesar si es necesario
Déjame en comentarios que te ha parecido.
Gracias por formar parte de mi día a día y por seguir mis recetas, tradicionales, de mi mano, pero con un toque especial de alta cocina, de toque de chef.
Espero que os guste y que disfrutéis del video!
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Un saludo y hasta la semana que viene family!
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Негізгі бет 🍽 CARACOLES a la MONTAÑESA 🐌 -ESPECIAL NAVIDAD- *Receta fácil y sencilla* |
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