Ten niezwykle popularny przepis na makaron wciąż budzi mnóstwo kontrowersji w kwestii odpowiedniego przygotowania... W tym odcinku pokażę Ci jak wykonać prawdziwą włoską carbonarę na 3 sposoby 🧀
Składniki:
- Guanciale
- Pecorino Romano
- Parmigiano Reggiano (opcjonalnie)
- Jajka
- Świeżo mielony pieprz
- Makaron
- Skrobia kukurydziana lub ziemniaczana (do sposobu 3)
Sposób 1:
1. Usmaż guanciale na patelni.
2. Zetrzyj ser Pecorino Romano do miski, dodaj całe jajka i świeżo mielony pieprz, mieszaj.
3. Ugotuj makaron.
4. Dodaj tłuszcz z guanciale do kremu z jajek i sera, wymieszaj.
5. Dodaj makaron na patelnię, następnie krem, mieszaj na małym ogniu, aby jajka się nie ścięły.
6. Dodaj guanciale i podawaj.
Sposób 2:
1. Usmaż guanciale.
2. Zetrzyj Pecorino Romano i odrobinę Parmigiano Reggiano do miski, dodaj same żółtka, wymieszaj na krem.
3. Przełóż guanciale do innej miski, tłuszcz dodaj do serowo-jajecznej masy.
4. Dodaj makaron do miski z masą, dolej trochę wody z makaronu.
5. Miskę umieść na rondlu i mieszaj w kąpieli wodnej, aby nie ściąć żółtek.
6. Dodaj guanciale i podawaj.
Sposób 3:
1. Usmaż guanciale.
2. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj skrobię kukurydzianą lub ziemniaczaną, mieszaj do uzyskania kisielu.
3. Do miski dodaj same żółtka, zetrzyj Pecorino Romano i Parmigiano Reggiano, dodaj pieprz i tłuszcz z guanciale, szybko wymieszaj.
4. Dodaj dwie łyżki kisielu do kremu, mieszaj.
5. Na patelnię z kremem dodaj trochę wody z makaronu, a potem makaron.
6. Mieszaj, dodaj guanciale i podawaj.
__________________________
Rozdziały:
00:00 Intro
00:18 Pierwszy sposób
06:48 Drugi sposób
10:52 Trzeci sposób
________________________________
SPRAWDŹ MÓJ POPRZEDNI FILM:
• ZJADŁEM STEK ZA 500 ZŁ
________________________________
Belli miei pamiętajcie, aby kliknąć SUBSKRYPCJE na moim kanale!
Dzięki temu będziesz na bieżąco z każdym nowym filmem, który się tu pojawi!
Na tym kanale znajdziesz dużo humoru i jedzenia!
MÓJ EBOOK Z PRZEPISAMI NA NAJLEPSZE MAKARONY:
matteobrunetti...
MY SOCIAL:
►Instagram: / matteo.brunetti.real
►TikTok: / matteo.brunetti
►KZitem: / matteobrunetti
►Facebook: / matteo.brunetti.real
►Threads: www.threads.ne...
________________________________
Realizacja wideo: L.P. Maciej Palmowski / siematupalmowski
Pomoc w realizacji: / olajozwiakk
#matteobrunetti #przepis #carbonara #carbonararecipe
Негізгі бет CARBONARA NA 3 SPOSOBY
No video
Пікірлер: 82