eu faço assim: 3,6g/600ml, Daí olho ± qts garrafas vou precisar pelo tanto de breja que eu fiz e multiplico. Ex: 30L de breja, daí faço 3,6g x 50 garrafas 600ml = 180g de açúcar. Depois eu coloco uma quantidade qqr de água, mas que fique bom de colocar na seringa (180ml ou até mais). No final eu peso toda a solução e divido pelo numero de garrafas que eu fiz a conta. Ex: peso total deu 400g, daí 400/50 = 8g, então eu uso uma seringa de 10ml e vou pesando de 10 em 10 ml e anotando os valores, quando for a 10x que vc colocar 10ml na balança é só pegar o valor total e dividir por 100ml, exemplo, deu 130g para 100ml, então 1ml = 1,3g. Daí faz 8g/1,3g = ±6,15ml para cada garrafa. Obs: se antes de fermentar tinha 30L de mosto, então quando for envasar vc vai ter uma perda aí, daí nem precisa colocar uma quantidade maior de garrafas na conta para garantir solução para todas garrafas, afinal no final vc só vai usar umas 45 a 48 garrafas
@FazCerveja
3 ай бұрын
Boa!🍻
@arischaukoski2349
8 ай бұрын
Bha pena não ter conhecido antes este canal.
@FazCerveja
8 ай бұрын
Valeu, @arischaukoski2349! Bem-vindo à comunidade!!! Bora fazer cerveja!
@antoniocarlosdeotti9473
3 жыл бұрын
Muito boa explicação, com clareza. Parabéns.
@FazCerveja
3 жыл бұрын
Que bom que gostou! Se tiver algum assunto que deseje sugerir para os próximos vídeos, pode mandar aí. Abraço!
@amssouza8404
Жыл бұрын
Um cálculo que sempre seu certo foi quantidade de grama por litro 7g + quantidade em ml da garrafa 600ml : por 500. ex 7 x 600 : 500 8,4 prime.
@FazCerveja
Жыл бұрын
Olá! Não sei se entendi seu cálculo. Poderia explicar?
@luizscaff4595
Жыл бұрын
Acho q deu foi sorte de nunca estourar😅😅😅😅!!!! Pq se para 1 L deveria ter 7 gramas e vc calculando colocar 8.4 em 600 ml, a diferença eh grande e para cima!!!!
@amssouza8404
Жыл бұрын
@@luizscaff4595 Só envaso em pets.. 😂😂😂😋
@antoniodepaduaqueiroz7855
7 ай бұрын
Entendi assim: 8,4 ml para grf de 600ml e 7 ml para as de 500 ml. Isso para 7g/l.
@vacaveiaek4961
2 жыл бұрын
Excelente 👏👏👏👏👏👏
@FazCerveja
2 жыл бұрын
Obrigado 😃
@antoniocarlosdeotti9473
2 жыл бұрын
Fernando muito boa explicação
@FazCerveja
2 жыл бұрын
Muito obrigado por nos acompanhar!
@mauriciomng8358
3 жыл бұрын
show Fernando ... uma ótima aula
@FazCerveja
3 жыл бұрын
Valeu, Maurício!
@juninneves
Жыл бұрын
Tenho uma pergunta: durante o priming eu posso dar uma chacoalhada no growler para o carbono misturar melhor no líquido?
@FazCerveja
Жыл бұрын
Olá, @juninneves ! Acabei de incluir a resposta para a sua pergunta no nosso vídeo mais recente do nosso canal. Fica mais fácil de te explicar por lá. Segue o link do vídeo: kzitem.info/news/bejne/yqhq2mSFk3V4a6Q Obrigado por nos acompanhar!!!
@renatovaldirdasilveira825
11 ай бұрын
Gostei amigo simples e claro
@FazCerveja
11 ай бұрын
@renatovaldirdasilveira825, espero ter ajudado! Muito obrigado por nos acompanhar! Abraços e bora fazer cerveja!!!
@nilogeda255
2 жыл бұрын
Eu boto as garrafas de 1 litro em cima da balança zerada e vou adicionando açúcar até chegar em 6g com um funil, mas nunca esterelizei o açúcar não, até agora nunca deu problema. Amanhã vou envasar mais 70l e ia usar 7g/l nessa kolsch. Acho que vou fazer essa diluição ai de 100 de açúcar e 100 de agua, não fazia assim porque tinha medo de ficar a menos ou a mais
@FazCerveja
2 жыл бұрын
Olá, Nilo! É uma boa técnica sim. Contudo, o cuidado com esterilização é fundamental nessa parte do processo e o risco sempre existe. Abraço!
@nilogeda255
2 жыл бұрын
@@FazCerveja fiz a última agora diluido como vc falou no vídeo, tomei umas na quarta-feira estava bom a carbonatacao até, mas vai dar 15 dias que foi envasado agora no sábado, dai vou ver certo. Mas acho que deu bom sim, acho que vou fazer assim também se torna mais rapido
@FazCerveja
2 жыл бұрын
Show de bola, Nilo!!! Boas cervejas!
@marcoaurelio1976
3 ай бұрын
Coloquei ela pra carbonatar e a garrafa estufou muito rápido, no mesmo dia, sendo que coloquei 5 gramas. Já coloco a gelar ou tiro o gás abrindo a garrafa e depois fecho novamente? Obs: Coloquei as 5 gramas de açúcar e depois a cerveja por cima.( No litro )
@maikonogueira
Жыл бұрын
Ótimo vídeo. Mas uma dúvida, posso fazer carbonatação com priming em um barril com 5l ou mais?
@FazCerveja
Жыл бұрын
Olá, Maiko! Pode fazer sim. Basta replicar o método e quantidades para o volume a ser carbonatado. Lembre de sempre deixar um headspace no barril (aproximadamente 5% do volume). E redobre os cuidados, pois um volume maior pode representar uma "bomba" maior nos casos de problemas graves. Espero ter ajudado. Abraços! E bora fazer cerveja!!!
@maikonogueira
Жыл бұрын
Obrigado
@FazCerveja
Жыл бұрын
\O/
@marcelobuenodasilva-n4e
11 ай бұрын
Quantos ml utilizar no priming para uma cerveja que ficou com FG de 1028 ??
@FazCerveja
11 ай бұрын
Opa, amigo! Não dá pra dizer somente pela FG, pois depende dos maltes que você usou, as rampas que fez, a levedura que usou, qual era a FG esperada, etc... Mas se ficou muito longe da FG esperada, eu faria com no máximo 3g/litro (apenas um palpite, porque precisaríamos saber de mais informações pra ser mais assertivo). Espero ter ajudado. Abraços! Bora fazer cerveja!!!
@AntonioCarlos-bl7cm
2 ай бұрын
Fernando eu calculo só o açúcar 5 gr por litro fervo faço a solução e coloco no balde mexo bem coloco na geladeira deixo para evazar outro dia estou certo ou errado por favor responda
@FazCerveja
2 ай бұрын
Olá, Antonio Carlos! Pode melhorar seu processo. O ideal seria envasar no mesmo dia e fazer isso em outro balde pra evitar misturar a lama da fermentação. Passe para outro balde suavemente com a ajuda de uma mangueira, sem deixar espumar. Depois coloque o açúcar, mexa suavemnte (pra não espumar) e envase na mesma hora. Seu processo ficará bem melhor. Obrigado pro nos acompanhar! Abraços e bora fazer cerveja!
@AntonioCarlos-bl7cm
2 ай бұрын
@@FazCerveja obrigado Fernando vou sempre precisar do amigo abraço
@paulopereira2955
2 жыл бұрын
Fernando qual a diferença que em por açúcar mascavo e normal
@FazCerveja
2 жыл бұрын
Olá, Paulo! Desculpe a demora em responder... estivemos "off" por um tempinho... Sobre o açúcar mascavo, não o recomendo pois não temos como saber exatamente o teor de sacarose dele. Além de não acrescentar nada de diferente na sua cerveja, já que a quantidade no envase é mínima. Espero ter ajudado. Obrigado por acompanhar nosso canal! Abraços!!!
@rodervalromanha9049
6 ай бұрын
Meu Prime não deu certo ficou fraco eu posso carbonatar de novo
@FazCerveja
4 ай бұрын
Olá! Se fazem poucos dias, o ideal é esperar mais um pouco. Dependendo da temperatura ambiente, pode levar até mais de 30 dias pra ficar pronto. Espero ter ajudado! Obrigado por nos acompanhar! Abraços e bora fazer cerveja!
@Julianotum
8 ай бұрын
Tropa dos que não fazem a esterilização do açúcar kkk
@FazCerveja
8 ай бұрын
😂
@craufsouza23.
Жыл бұрын
Olá, Fernando vendo os seus vídeos principalmente este me gerou uma dúvida fiz uma American pale ale e a fg não saiu como esperado era pra ser 1.011 ,pois atenuou em 1.021 sinal que ainda tem açúcares pra ser convertidos correto? No preimer pede 6 gr por litros, vou fazer o envaze na pet d 1 ltr gostaria de sua ajuda quantos gramas eu poderia agora colocar de açúcar em cada pet pra q não ocorra explosão ou excesso de carbonatação ...obrigado.
@FazCerveja
Жыл бұрын
Olá! Acho que demorei pra responder, mas mesmo assim, pode ser útil nas próximas produções... É quase impossível sabermos exatamente quanto de acúcares fermentáveis restaram na sua cerveja. Então o recomendado é tenta "errar pra menos", ou seja, colocar pouco açúcar e aceitar o resultado caso a carbonatação seja abaixo do esperado, mas evitando assim o pior cenário que seria estourar as garrafas. No seu caso eu utilizaria no máximo 3g de açúcar pra cada litro de cerveja. É uma média um tando segura... O mais importante é tentar descobrir o que causou essa baixa atenuação na sua cerveja pra evitar que aconteça nas próximas produções. Espero ter ajudado. Abraços e boas brejas!!!
Пікірлер: 43