El cocinero Carles Gaig, que acaba de cumplir 75 años, protagoniza el nuevo capítulo del podcast Quédate a Comer. Durante la conversación describe una infancia de escaseces pero también de la ganas tremendas de trabajar que tenían sus padres para que a los hijos les faltara lo mínimo posible. Gaig explica lo que su madre ha representado en su vida y evoca sus primeros recuerdos en una cocina en que toda la tecnología se reducía a una cocina económica de carbón y una nevera de hielo.
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Негізгі бет Carles Gaig: “Nunca he creído tanto en mí mismo como para tener ese ego de algunos chefs”
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