Oggi di un tema che potrebbe rivoluzionare le nostre diete nel prossimo futuro: sarà possibile coltivare tessuti cellulari su vasta scala al fine di produrre carne senza la macellazione degli animali e riducendo l'impatto ambientale?
Sulla carta dovremmo essere già in grado ma esistono parecchie complicazioni tecniche che potrebbero non renderla mai vantaggiosa rispetto ad altri tipi di proteine.
Contatti e articoli di Nicolò: linktr.ee/Nico...
FONTI E APPROFONDIMENTI:
Review complessiva aggiornata con panoramica:
www.frontiersi...
Mega studio con molti dati e analisi approfondita:
gfi.org/wp-con...
Un articolo critico con qualche spunto:
theconversatio...
Sull'impatto dei vari tipi di cibo: www.thelancet....
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Негізгі бет Carne Coltivata in Laboratorio: come Funziona? Sarà il Futuro?
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