Deliciosas las Semitas poblanas, se comen en " Atlixco de las Flores, Puebla " también les recomiendo que le pongan Chiles Chipocles Dulces , la gastronomía de Puebla son sabores muy deliciosos .
@marateresa1
6 жыл бұрын
Mi madre y mi abuelita decía que hace mucho tiempo, como en los años 30s o 40s, del siglo pasado, la cemita traía en la parte de abajo salvadito. Mi abuelita decía que la cemita era el pan más rústico y económico aquí en Puebla, por lo general lo compraban las personas muy humildes, en palabras de ella: "...los cargadores, los carretoneros, los calienteros" (así les decía a los borrachitos que andan en la calle sin hogar) y le ponían como relleno cosas muy simples y económicas como menudo, tripitas, quizá ella hablaba de los años 20s. Ella falleció en 1980 y estaría muy sorprendida de ver que ese humilde pan se convirtió en un platillo gourmet. cuando yo era niña, allá en los 70s y principios de los 80s, mi mamá nos llevaba a mi hermano y a mi a disfrutar las cemitas del mercado La Victoria, en donde ahora se encuentra un centro comercial, es de estilo Art Nouveau, y en su centro tiene un hermosos quiosco que todavía existe, ahí, vendían las riquísimas cemitas, compuestas como explica la señora del video y también vendían arreglos florales y coronas para difunto. A decir verdad, el pan me parece que ha cambiado, estaba hecho de una masa muy morena, más consistente que la de ahora, tenía un delicioso sabor muy característico, ahora es más blanca y sabe muy parecido a la torta o telera, ahora es raro que yo me compre una, porque ahora son muy caras, llegan a costar hasta $50, cómo cambian los tiempos, muchos saludos desde Puebla, México.
@casaverde999
4 жыл бұрын
Amorina Xochicihuatzin tienes toda la razon Es con salvado !
@alberteinstein2813
4 жыл бұрын
Que hermosa reseña hiciste de toda una vida llena de historia tuya y la de tu abuelita QEPD,estas historias son muy valiosas y ojala las nuevas generaciones lo consideraran asi. Y en cuanto al precio que mencionas debo decirte que hace unos años cuando conoci esta deliciosa cemita era de 25 a 30 pesos,ahora las encuebtras de hasta $70 en el mercado de sabores,y en los mercados igual de sabrosas aunque no las recomiebdo mucho por la gran cantidad de plagas que hay dentro de estos. Saludos¡¡¡
@rosadofo
4 жыл бұрын
Esa cemita la preparan en el mercado la acocota ahí la encuentran!!
@paulagarcia9849
6 жыл бұрын
saludos. para. las. poblanas. que ricas. cemitas. poblanas. que. ricas
@karengarcia4394
5 жыл бұрын
hasta de me hizo agua la boca
@elizabethcardenas5490
7 жыл бұрын
hola saludos desde atlanta ga yo soy de la merita ciudad de puebla y solo mi opinion las cemitas las puedes hacer de pata de res de milanesa de res de jamon he incluso ay cemitas bien pequeñas q las hacen con carne de cerdo muy grasosas pero deliciosas a la sra lefalto ponerle jitomate y quitarle el migajon al pan y si en puebla ay comida deliciosa
@aldoomarmendezm5267
9 жыл бұрын
Sí van a hacer su cemita procuren quitarle la migaja a la Tapa , no lleva mayonesa , sólo la Milaneza , quesillo , papalo y aros de cebolla ya es gusto ponerle rajas o chipotle. Ojo ! Estas cemitas son diferentes a las que la gente consume en los estadios. Hay dos tipos de Cemita , de agua y de manteca usen el primer tipo. La milanesa puede ser de pollo , Res o cerdo. Saludos desde Amozoc de Mota , Puebla.
@motorheaa
9 жыл бұрын
Algo hay de eso, si esta mal hecha la cemita y las chalupas peor
@tereg.c7382
3 жыл бұрын
Deliciosa, como toda la comida de mexico
@tearkiller7028
9 жыл бұрын
Entiendan cada cocinero(a) guisa como a el le gusta los primeros tacos eran de puro frijol y salsa y en si la receta es de la pura semita ósea el pan lla los ingredientes es como a ti te agrade es lo que yo pienso a lo mejor estoy equivocado,por ejemplo las chalupas son diferente en el estado de guerrero por lo regular son acompañamientos para el pozole para unas gentes y para otras son platillo principal lo preparen como lo preparen tu vas a esconde el que más te guste a ti o no
@lupitadiaz960
4 жыл бұрын
O
@suris105
8 жыл бұрын
las del estadio o en el tianguis de san martin,o en huixcolotla le ponen papas fritas pero las que se venden en puebla son como las hizo esta Sra.
@padrinosandobal3589
6 жыл бұрын
arronse las críticas de si saben mucho aganse su canal se creen perfectos la señora lo ase a su manera se respeta se ve que no saben de saberes muchos lo asen asu manera pero el ser humano siempre es ego que no así no es que yo las hago megor nuca esta conforme
@valediaz8495
6 жыл бұрын
Muy rico las cemitas estuve viviendo unos años en Puebla y es lo único k extraño.....
@ramirobronco9568
10 жыл бұрын
Hay por que hacen esto con ganas de lanzarme a cholula puebla por una cemita como me gustan mmmm
@coriciadelfos
4 жыл бұрын
No me gustó como preparó la cemita, así no se preparan de forma tradicional. jejeje, pero bueno y yo soy de Atlixco. El orden se me hizo muy raro y la preparación poco generosa.
@diana445r
5 жыл бұрын
Excelente
@fabriciocoelho1722
5 жыл бұрын
buena torta, a si es
@mariarojas6119
6 жыл бұрын
Ola gracias por dar a conocer las deliciosas semitas poblanas😍😍😍😍
@bombona185
4 жыл бұрын
Es cemita no semita
@carenhdz1023
8 жыл бұрын
ke riko 😁
@titabonita6038
5 жыл бұрын
Quierooooooooooooo cemitas de pastor o milanesaaa y papalooo 😍😍😍😍😍😍😍😍ocupó ir a puebla yaa😍😍😍😍
@cynthiaosorio1474
8 жыл бұрын
en una ocacion en chicago ill probé las cemitas me encantaron
@adritapia2038
5 жыл бұрын
Que parte de Chicago lo recuerdas? Me gustaría ir
@OmarMartinez-di4xe
6 жыл бұрын
Disculpen el queso es asadero
@analizcardena212
7 жыл бұрын
bien
@metapanecalatina6670
8 жыл бұрын
😭😭😭 Lorenzo Antonio Herrera donde estaras yo veo todos los videos de tu puebla aunque yo soy salvadoreña te conocí ase un par de años atras aca en new york te eh buscado por muchos lugares y nunca mas supe de ti ,espero un dia volver a saber de ti me encantan estos videos
@evenciohernandez7770
6 жыл бұрын
metapaneca latina Y porwue no vienes a mexico?
@josehernandez1639
6 жыл бұрын
No le puso su aceite de oliva
@luisdominguez0627
6 жыл бұрын
La verdad esa no es la receta original la original lleva cebolla jitomate papalo y se le quita la migaja
@veckyocampo
9 жыл бұрын
Como. Se hace el pan para cemas
@aldoomarmendezm5267
9 жыл бұрын
No sé , ya lo venden en los mercados. Pero las chidas son hechas en horno de piedra.
@bombona185
4 жыл бұрын
Harina,levadura,sal,azucar y para lo dorado piloncillo y asucar con harina y ajonjoli
@zleoo123
6 жыл бұрын
🍴
@luisdominguez0627
6 жыл бұрын
La cemitas buenas están en el mercado d la diagonal se llaman cemitas lupita
@bombona185
4 жыл бұрын
Haaaaa nop en la chileria se hace desde el pan hasta el relleno y son originales.
@karilopezfuentes1583
9 жыл бұрын
se ve delicioso! pero tengo un comentario; la señora habla muy bajito y debería hablar más fuerte si es que quiere darle promoción a su restaurante. además tengo la ligera impresión de que los poblanos hablan como si estuvieran llorando.
@motorheaa
9 жыл бұрын
Así no es la cemita poblana, está muy mal hecha, y las chalupas tampoco se preparan así.
@carlospaz9704
9 жыл бұрын
motorheaa A ver, pues dinos que y qué no lleva de lo que le puso la señora. No hables así a lo wey no mas.
@motorheaa
9 жыл бұрын
Carlos Paz no te mereces el lujo de saber como es una cemita poblana, si te interesa saber como es, ve a puebla y conocela, no hables por hablar.
@carlospaz9704
9 жыл бұрын
Como si fuera un secreto que sólo tu sabes. Soy poblano y he comido toda mi vida cemitas, en el As de Oros, ahora en el mercado de sabores, en el mercado del Carmen, en La Bomba, Las poblanitas, etc y practicamente en todas llevan el pan, aguacate, aceite de olivo, cebolla, sal, quesillo, el ingrediente principal ya sea milanes, pata, chile relleno, etc, el pápalo, las rajas ó chipotle. No se donde las hayas comido tú que no lleven eso. No se vale que desacredites a la señora del video que está haciendo su cemita bien. Y si lo haces, especifica. Tiras la piedra y escondes la mano.
@motorheaa
9 жыл бұрын
Carlos Paz que pena que seas poblano y comas en lugares tan comunes y comerciales, por eso asumes que así de mal hechas son las cemitas pero si eres poblano, investiga en donde realmente se preparan como se debe, porque yo si se en donde se hacen bien, también del estado de Puebla.
@carlospaz9704
9 жыл бұрын
Pues le acabo de preguntar a uno de los historiadores poblanos más reconocidos y de una de las familias de más abolengo en Puebla, profesor de la BUAP. Y me dice que las primeras cemitas tenían sólo el pan con nopales ó papa. Después se la añadió el aguacate y se hacian figuras con el pápalo. Luego en el mercado de la Victoria se comercializaron poniendoles pata. Y actualmente en todos los lugares llevan los ingredientes utilizados por la señora del video. Ojala nos pudieras compartir tu opinión, porque si no expones tus argumentos no tiene caso seguir discutiendo contigo.
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