«Naturalmente Conectados» conversó con Marco Carcuro, emprendedor que junto a su hermano Miguel creó una cerveza cuya agua proviene de la niebla del norte chico de Chile, de la "camanchaca". Para ello se valen de "atrapanieblas", sistema que le da el nombre a su producto. En la comunidad agrícola de Peñablanca en el secano costero de la región de Coquimbo, los cuatro paneles de 15 mt 2 de esta cervecería artesanal, logran capturar entre 2.200 y 3.500 litros de agua por semana. Lo que estos hermanos buscaron desde un comienzo fue conseguir una mejor calidad de agua, además de generar conciencia e impacto en el uso de fuentes de agua no convencionales. Sin embargo, también son consientes de que es en zonas como donde tienen su planta - que más que sequía vive una verdadera desertificación - donde el impacto de los atrapanieblas es mayor, puesto que iniciativas como su cervecería se transforman en verdaderos polos sociales para las comunidades.
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Негізгі бет Cerveza con agua de niebla: conversación con Marco Carcuro
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