Ceviz Üreticileri Derneği kurucu üyesi ve Tragaia Ceviz İşletmesi kurucusu Ali Toker, Ceviz Yetiştiriciliği hakkında önemli bilgiler paylaştı.
#cevizyetiştiriciliği #cevizüreticiliği #yerliceviz #TürkiyeninÜretimi
Ceviz Yetiştiriciliği Destekleri ve Ceviz Yatırımcılarına Tavsiyeler
3.000 yıllık ceviz kültürüne sahip Anadolu topraklarında Türkiye ceviz üretiminde büyük potansiyel sahibi. Ancak bu potansiyeli doğru kullanamıyor ve tükettiğimiz cevizin çoğunluğunu ithal ediyoruz.
Yıllık 150 bin tona yaklaşan ceviz tüketimimizin ancak 3’te 1’ini bu verimli topraklarda üretebiliyoruz.
Ceviz Üreticileri Derneği Yönetim Kurulu üyesi ve Tragaia Ceviz İşletmesi kurucu ortağı Ali Toker, 2021 ceviz hasadında TRT Haber’in sorularını yanıtladı.
Ceviz Nasıl Yetiştirilir?
Cevizin yetiştiriciliğinde devlet teşviklerinden nasıl yararlanılır?
Ceviz yetiştiriciliğinde nasıl girişimci olunur?
Toker, cevizi ithal etmemizde en büyük nedenin yeteri kadar üretim yapılmaması olduğunu söylüyor.
Üretimin neredeyse her aşamasında girişimcilere devlet teşviklerinin olduğunu ama hala bununla ilgili bir organizasyon oluşturulamadığına dikkati çeken Toker, üretimin, artan tüketimi karşılamadığını vurguluyor.
“Türkiye aslında her anlamda bir ceviz ülkesi. Her sebze ve meyvede olduğu gibi ceviz üretmek içinde doğru hava, su, toprak ve tohum ya da fidana ihtiyaç var, sonrasında da bu yatırımı yapacak girişimcilere. Cevizi üretirken aslında 3 aşamadan bahsedebiliriz. Bahçenin kurulması, 5 ila 7 yıl boyunca ağaçların verimli hale gelmesi ve bu süreçte beslenmesi. Ardından ürününüzü üretiyorsunuz ve hasat etmeniz lazım.
Türkiye’nin genelde her bir bölgesindeki hava şartları ceviz yetiştirmek için de uygun. O yüzden doğru toprağı bulmamız gerekiyor. Ceviz aslında çok seçici bir ürün değil ama toprağının çok ağır olmaması, derinliğinin iyi ayarlanması gerek. Yetiştirmeden önce üreticinin doğru toprak analizi yapması son derece önemli.”
“Yatırımın doğru olabilmesi için doğru ceviz fidanı ile başlayın”
Bir ceviz bahçesinin 3 önemli süreci olduğunu belirten Ali Toker,
İlk kurulum süreci, sonrasında bahçedeki ağaçların büyütülmesi süreci, ardından verim alınması ve ticareti süreci olarak bakılması gerektiğini belirtti.
Kurulum sürecinde, fidan kalitesinin önemine vurgu yapan Toker, doğru fidanı toprakla buluşturmak için danışmanlık hizmetinin alınabileceğini söylüyor.
“Ceviz büyüdükçe ki 5 ila 15 seneden bahsediyoruz, su ihtiyacı artıyor. Bunun için en baştan su fizibilitesini oluşturmak gerekiyor. Bu ilk aşamayı tamamladıktan sonra da doğru fidanı seçmek gerek. Fidan için de destek programları mevcut. Burada da önemli olan doğru çeşitlerini seçmek. Bu konuda doğru kanallardan danışmanlık almanın çok önemli olduğunu düşünüyorum. Türkiye’de dünya standartlarında ihracatlarını yapan fidancılarımız var. En güzeli doğru bilgiyle, doğru danışmana ulaşmak ve o fidancıları bulabilmek.
Ceviz gibi uzun vadede dönüşü olan bir yatırım yapıyorsunuz ama fidanınızın kötü olduğunu belki 3 sene sonra ortaya çıkıyor ve o süreniz boşa gidiyor. O yüzden baştan doğru fidana ulaşmak çok önemli. Bu uzun ve meşakkatli yatırımın doğru olabilmesi için doğru ekipmanla doğru fidanla doğru toprakla başlayın.”
“Bölgedeki su kaynaklarından emin olunmalı”
Pek çok meyve ve sebzede de olduğu gibi cevizin de suya ihtiyaç duyduğu bir meyve olduğunu belirten Toker, su kaynaklarının azaldığını göz önünde bulundurarak, yatırımcının seçtiği bölgedeki su kaynaklarından emin olmasının kritik önemde olduğunun altını çiziyor.
Негізгі бет Ceviz Yetiştiriciliği Destekleri ve Ceviz Yatırımcılarına Tavsiyeler
Пікірлер: 20