こんにちはLes sens cielです。今回は暑い夏にぴったりなヴェリーヌのレシピを紹介します。ピューレさえ作ってしまえば簡単に作れて見た目も華やかなデザートです!ホームパーティなどのおもてなしにいかがでしょうか?
ピューレは多めの分量なので、余ったらヨーグルトやパンと一緒に楽しめます!ぜひお試しください♪
赤い果実のヴェリーヌ Verrines de fruits rouges
約6個分
赤い果実のピューレ Purée de fruits rouges
・苺 60g fraises
・フランボワーズ 40g framboise
・グラニュー糖 20g Sucre
赤い果実のムース Mousse de fruits rouges
・赤い果実のピューレ 70g purée de fruits rouges
・粉ゼラチン 2g gélatine en poudre
・冷水 10g eau froide
・無糖ヨーグルト 5g yogourt nature
・生クリーム35% 65g crème fouettée
赤い果実のソース Coulis de fruits rouges
・赤い果実のピューレ 33g purée de fruits rouges
・粉糖 2.5g sucre glace
・粉ゼラチン 0.5g gélatine en poudre
・冷水 2.5g eau froide
水ゼリー Gelée
・水 250g eau
・グラニュー糖 50g sucre
・粉ゼラチン 5g gélatine en poudre
・冷水 25g eau froide
・レモンの皮 1/2個分 1/2 zeste de citron
・お好きなフルーツ…適量
Tous les fruits conviennent pour cette recette.
Le choix vous appartient.
Негізгі бет ✴︎赤い果実のヴェリーヌの作り方Verrines de Fruits rouges✴︎ベルギーより#12
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