陳煒揉合海鮮肉餅煲仔飯|譚俊彥、阿廉有𤓓味?|三姐煲仔飯焦煮普洱|教煮爭霸 李家鼎 三姐 曹永廉 CC中文字幕
譚俊彥「窩蛋免治牛肉煲仔飯」 VS 陳煒「海鮮肉餅煲仔飯」.下集
砂煲煲仔飯充滿傳統風味,看過鼎爺傳授新砂煲的保養方法,再由俊彥炮製「窩蛋免治牛肉煲仔飯」。俊彥採用上盛免治和牛、牛肩胛肉製作肉餅,配上恰到好處的流心蛋,味道與口感令人期待!
飯焦夠香口,看三姐運用普洱茶、花生等製作新派飯焦。煒哥則帶來「海鮮肉餅煲仔飯」,除用上瑤柱、蝦乾等惹味海味,亦自製金銀蒜醬襯托海蝦,並以帶子夾金華火腿,「大堆頭」用料令煲仔飯陣容鼎盛,但鼎爺卻認為做法浪費了某種食材的鮮味?
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