調味料3つだけで本格派!しらたきチャプチェ
■材料 (1人分)
ごま油 小さじ1
しらたき(徳用) 1袋(230g)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
豚バラ肉(薄切り) 30g
豆板醬 小さじ1/2
玉ねぎ(5mmスライス) 30g
にんじん(短冊切り) 30g
もやし 50g
にら 20g
白ごま 小さじ1
■作り方
①水洗いしてしっかりと水気を切ったしらたきを、ごま
油をひいたフライパンで炒める。めんつゆを加えて全体
になじませる。
②豚ばら肉と豆板醬を加え、豚ばら肉に半分程度火が通
るまで炒める。
③玉ねぎ、にんじんを加え、半分程度火が通るまで炒め
る。もやし、ニラを加えて再び火が通るまで炒める。
④皿に盛り付け、白ごまをふる。
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