超暴力烹調哼哼哈嘻!!!
這次Buchi要用分享林家古傳秘方牛肉麵給大家啦啊啊啊
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消夜文無誤哈哈哈哈
製作真的很簡單,
大家一起來當小當家!!!
有機會再分享仔細的食譜給大家~
快做給親朋好友或另一伴嚐嚐吧 :))
我是林辰Buchi
好ㄘ好ㄘ
報告完畢。
---不負責任食譜XD---
材料:
番茄、紅蘿蔔、洋蔥、老薑、蔥、辣椒、牛肋條、雞蛋、麵條
調味料:
鹽、糖、醬油、豆瓣醬、滷包、沙茶醬、醋(個人口味)
步驟:
1.把所有食材準備好 :
切紅蘿蔔、切洋蔥、切蔥、拍老薑、拍辣椒
2.將牛番茄燙過以後泡冷水去皮
3.將切好的牛肋條川燙去肌紅蛋白(XD)
4.煮個水波蛋包(我自己很喜翻哈哈
5.準備一大鍋水,放入老薑、辣椒、滷包、牛肉
6.加入調味料,醬油配色、豆瓣醬
7.接著稍微煮一下牛肉(60分鐘,去打場LOL追個劇或運動一下吧哈哈)
8.等到水滾了牛肉比較熟了以後再加入紅蘿蔔、洋蔥和番茄繼續燉煮(20分鐘)
9.煮完以後再依個人口味加入鹽巴、糖
10.準備要吃以後就可以準備煮麵
11.煮好以後加入蔥花、沙茶醬、煮好的牛肉湯和蛋包就大功告成啦!
12.吃,對,就是吃!
小秘訣:
1.牛肉可以去市場挑也可以去Costco之類的市集直接買,但市場的牛肉可能需要頓久一點
2.牛肉不要切太小塊,不然煮了會縮水
3.煮蛋的時候不要蓋鍋蓋,不然會看不到黃色部分,最後會變成全白荷包蛋
4.煮很多的時候,可以放冷冰在冷凍庫,想吃的時候再拿出來電鍋蒸!
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