今回は、山田水産が目指している夢の一歩先、鰻の完全養殖を実現するための研究現場を、なんと特別にご紹介します。
この動画では、普段は公開されることのないラボで行われている最先端の研究に迫ります。ここで行われているのは、鰻の完全養殖を目指す挑戦的なプロジェクト。鰻の完全養殖とは、鰻の卵から稚魚、そして成魚までをすべて人工的な環境で育て上げることを指します。この技術が確立されれば、「山田生まれ、山田育ちのうなぎ」が市場に登場する日もそう遠くはありません。
特に注目すべきは、超貴重なレプトセファルスの給餌映像です。レプトセファルスとは、鰻の幼生期のことを指し、この段階での給餌は非常に繊細な作業を要します。今回特別に撮影を許可されたこの映像は、鰻の成長過程における重要な瞬間を捉えたもので、研究の進展を示す貴重な資料です。
山田水産のこの挑戦は、「私立文系のが挑む理系な仕事」という異色の組み合わせも見どころの一つです。彼らの新しい視点と熱意が、伝統的な養殖技術に革新をもたらしています。
養殖に使用する水は、海水を丁寧に濾過し、紫外線で殺菌したピュアな海水を使用しています。鰻の養殖にとって「水が命」であり、この清浄な環境が鰻の健康と成長に欠かせない要素となっています。
さらに、このラボで行われている研究は、未来の食文化に大きな影響を与える可能性を秘めています。完全養殖技術が確立されれば、天然資源の保護や安定供給の実現につながり、環境負荷の低減にも寄与するでしょう。
私たち山田水産は、鰻の完全養殖という夢に向かって日々研究を進めています。この動画を通じて、私たちの取り組みや熱意を感じていただければ幸いです。どうぞ、最後までご覧ください。そして、チャンネル登録と高評価もお忘れなく!
Негізгі бет 【超貴重映像!!】レプトセファルスの給餌シーンを初公開 山田水産の秘密ラボ公開!完全養殖の鰻研究の最前線 『山田生まれ、山田育ちのうなぎ』誕生への道
Пікірлер: 3