KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
超完美蒸蛋_掌握幾個小訣竅,就能做出比豆腐還細,比豆花更嫩的家常蒸蛋
Күн бұрын
超完美蒸蛋_掌握幾個小訣竅,就能做出比豆腐還細,比豆花更嫩的家常蒸蛋
Рет қаралды
997,355
章新漫談
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 381
@user-kg5ki7ef2s
2 жыл бұрын
8:01 成功訣竅總複習 1. 蛋:水=1:1.5(不可超過2倍,可能無法成型) 2.隨自喜好調味(鹽、味精、醬油、魚露⋯) 3.打蛋時不可過度攪打(打進太多空氣) 4.蛋液要過濾,蒸碗上蓋上盤子 5.放入蒸鍋中(先燒開水),蓋上鍋蓋轉中至中小火蒸15分鐘,開蓋以筷子試試熟否 如果沒熟再蓋好繼續蒸3-5分鐘
@章新
2 жыл бұрын
謝謝謝謝,太謝謝你的整理了,說真的,有你真好,祝你有個愉快的週末假期
@user-kg5ki7ef2s
2 жыл бұрын
@@章新 因為要分享給親朋好友還有自己存檔所以乾脆整理一下 哈哈!不然容易忘記(還有怕他們沒時間看錯失學習) 說真的還第一次看到這樣的完整成功教學 祝安好
@chww12121
2 жыл бұрын
挖要趕快去買雞蛋來試做,看你吃口水快掉下來
@sriliana918
2 жыл бұрын
KokoThole di dalam negeri maupun di kawasan konservasi tanah dalam di dalam tubuh dan meningkatkan daya saing tinggi di dunia dan meningkatkan kemampuan otak manusia di kawasan ini di dunia yang pernah terjadi dalam di ...oo
@章新
2 жыл бұрын
@@user-kg5ki7ef2s 真心感謝,有你真好
@amberzhang3718
2 жыл бұрын
感謝賢伉儷辛勞的拍攝視頻🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏。 我家的蒸蛋:四個雞蛋加一罐411g的史雲生減鹽雞湯,不加任何調味料,大同電鍋外鍋加一杯水,要加蒸架,鍋蓋與鍋子間插一根筷子(就是不可蓋緊鍋蓋),待開関跳起即可取出,超滑嫩可口的雞湯蒸蛋就完成了。
@章新
2 жыл бұрын
哇,太棒了,如果加上鮮雞湯,那這蒸蛋就美味加倍了,真的很棒,特別謝謝你的分享,光想就覺得很好吃,我們今天就是分享最基本簡單的真的,有機會會慢慢分享各種不同的蒸蛋調味方式,謝謝你的留言,真心感謝,也祝你有個愉快的週末假期
@midoril.6922
Жыл бұрын
減鹽雞湯 ?這都化學味素不要加
@林淑芬-t4c
2 жыл бұрын
我媽媽已無法吃固體食物,這蒸蛋我一定要學因老人吃既營養又軟嫩👍
@章新
2 жыл бұрын
晚安,祝您母親身體健康,天天開心愉快,辛苦你了,我相信你一定是位孝順的女兒,也祝您天天開心愉快
@黃玉娟-b9i
2 жыл бұрын
太謝謝了,煮飯30年有,從來就不會蒸這種技術級,店賣的極品口感,真的感恩
@章新
2 жыл бұрын
晚安,這是我們自己的經驗而已,我們覺得真的很好吃,我相信我們做得出來,你一定會做得更好,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@chl6537
6 ай бұрын
我也是,孩子都大人了,我也不會這種蒸蛋
@張巧瑩-i8n
Жыл бұрын
看到廚師樂在其中的樣子好讓人開心喔!祝福賢伉儷餘生健康順利☺️
@章新
Жыл бұрын
巧瑩早安,謝謝你的祝福,開心做菜,做菜開心,如果能為每一道菜添加一點笑聲,我相信東西一定會變得更好吃,謝謝你,祝您有個愉快的一整天
@daphnelee4997
Жыл бұрын
生平做過最完美的蒸蛋!謝謝章兄章嫂分享完整的流程及訣竅!👏👏👏
@joanna5888
Жыл бұрын
原來我蒸蛋蒸的不漂亮,而蒸出有蜂窩眼,原來是氣泡打太多了,學到了,謝謝分享。
@janelin43
11 ай бұрын
有第一次做,很成功,家裡沒味精,婆婆不要米酒,就加鹽和一點醬油,其他都一樣,很成功。女兒說好吃
@家寶-n9p
2 жыл бұрын
章新老師是正確的作法喔👍💯
@章新
2 жыл бұрын
早安,謝謝你,這是我們家喜歡的方法,幾乎不會失敗所以分享給大家,我相信一定有很多其他很棒的訣竅和方式,但我也很相信我們家的這個做法,再次謝謝你,祝兄弟有個愉快的週末假期
@陳淑玲-m9g
2 жыл бұрын
我常失敗,所以就希望能成功,以前屁股一坐下來,茶碗蒸就吃完,所以這次真要感謝你們!我剛作螞蟻抄冬粉,麻婆豆腐,絲瓜麵線!
@章新
2 жыл бұрын
早安,就是分享我們家自己料理的經驗,希望對大家有那麼一點點幫助,大家能夠互相交流互相學習,真的很棒,再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@熱情的棒棒
2 жыл бұрын
週末假期早安!看章哥章嫂的影片有個好處就是做出來的成品成功率幾乎100%,而且該注意的細節都是你們實驗過的經驗然後不藏私的教,而且教學簡單明瞭一看就懂,這就是我很愛看你們影片的原因之一,蒸蛋真的很適合牙口不好的長輩跟小孩子吃、滑嫩又營養,一早起來就看到蒸蛋料理整個食慾大增!謝謝章哥章嫂的分享。
@章新
2 жыл бұрын
早安,謝謝謝謝,我們就是愛玩,什麼東西都拿來實驗看看,不過也因為這樣浪費了不少食材,哈哈^_^,這個蒸蛋只是最基礎的蒸蛋,沒有什麼調味,可以按照自己喜歡吃的味道去添加就好,再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@graciepeapea
Жыл бұрын
謝謝分享。今天晚餐跟你們的步驟做了這蒸水蛋,好吃得不得了。全家都大讚🙇🏻♀️
@章新
Жыл бұрын
哇,實在太棒了,謝謝你的回饋,也請代我們向你家人問好,謝謝,祝您全家天天開心愉快
@stevenli6706
Жыл бұрын
多谢分享!夫妻俩配合的天衣无缝!喜欢听!
@edwinsmith1113
2 жыл бұрын
好吃营养的蒸蛋。小时候生病了,家里都会做水蒸蛋给我吃。好节目!讲的都是重点。水当当的嫩蛋好好吃!谢谢老章的分享👍
@章新
2 жыл бұрын
早安,謝謝你,這是每個家庭都會有的共同回憶,小時候雞蛋很珍貴的,總覺得刺激但就是好東西,真的謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@jinhuahuang2916
2 жыл бұрын
蛋不能与味精同吃
@曾林-r9i
2 жыл бұрын
我的做法和你相同,想起過世的婆婆常讚美我的蒸蛋好吃、滑嫩入口……
@章新
2 жыл бұрын
早安,如果有機會做一次讓您的先生再吃一次你婆婆生前讚不絕口的蒸蛋,謝謝你的留言,祝您天天開心愉快
@smartbear1
2 жыл бұрын
棒! 今天就來試試,材料簡單不複雜。謝謝分享。👏❤️🌹
@章新
2 жыл бұрын
早安,這是最簡單的家常料理,大人小孩都喜歡,可以按照自己喜歡的口味再稍作調整,就一定很好吃嘍,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
@蘇桂蘭-d1n
2 жыл бұрын
兩位晚安 廚藝好否,就看蒸蛋功夫如何,那盤子一掀開,出現了會跳舞的蒸蛋,就代表廚藝杠杠的👍
@章新
2 жыл бұрын
真的,我覺得每次真的都會覺得心中忐忑不安,但打開鍋蓋的那一剎那就會決定成敗,覺得挺好玩的,也可以體驗人生,再次謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的週末假期
@JJ-nx9mk
2 жыл бұрын
好棒的廚藝和台風,夫妻很有默契,美味可口的蒸蛋做的超級有水準,生活很有樂趣,熟齡最棒的健康樂活,祝福你們永遠這麼幸福健康快樂👍👍👍⚘️
@章新
2 жыл бұрын
午安,謝謝您的留言,我們夫妻兩個認識太久了,所以真的還挺有默契的,而且做東西做料理本來就是件開心的事情,生活不過就是這個樣子嗎,自己找樂子,這次謝謝你,祝你有個愉快的一整天
@linxueshe3513
11 ай бұрын
你成功啦,看得我流口水,好嫩啊!你的碗有裂痕,还用,好节省啊,向你学习👍
@frankchang436
2 жыл бұрын
很棒的分享,有提到失敗的案例,讓別人少走冤枉路。
@章新
2 жыл бұрын
謝謝你,就是分享我們自己的成功與失敗的經驗,希望能夠幫上大家一點點忙,謝謝你的留言,祝你有個愉快的夜晚
@謝伯誠
2 жыл бұрын
真是簡單易懂,三兩下就能上手。
@章新
2 жыл бұрын
早安,真的謝謝你的留言,說句實話,我的影片已經算是非常冗長的,真的謝謝你的耐心,感謝,祝你有個愉快的週末早晨
@葉庭錚
2 жыл бұрын
太棒了,我一直都蒸不漂亮到被老公嫌,看這一集我馬上要來試試,感謝您夫妻倆
@章新
2 жыл бұрын
午安,偷偷和你說,我以前也會說兩句,怪老婆蒸蛋不好看⋯⋯結果有幾次老婆不在家,我想蒸蛋很容易,就來做給小孩子吃,結果每次都是慘不忍睹^_^,哈哈,這道菜真的是令人又愛又怕,不容易做好的家常功夫菜! 祝你成功,也祝您和先生有個愉快的週末假期
@fatcaptaincuisineliving2244
2 жыл бұрын
蒸蛋 真的滿有技術的
@章新
2 жыл бұрын
早安,也真的蠻好玩的,不同的調味會產生不同的口感和味道,真的很好玩,謝謝你,祝船長天天開心愉快
@喻見
8 ай бұрын
教的太棒了!!我第一次做就成功了❤
@wongbetty6981
Жыл бұрын
謝謝上傳!十分滑溜的蒸蛋處方好味道!❤🙏🏻👏🏻👍🏻
@yumeno_09_20
Жыл бұрын
今天下午看了你們影片立馬試做!超級成功🥺 媽媽還說這是第一次做的水準嗎🤣超級滑嫩😍 謝謝你們每個步驟都教很仔細❤️ 讓家人一次全部吃光‼️超有成就感🤣 By 平常不下廚的人
@章新
Жыл бұрын
哇,太棒了,謝謝你的留言,有機會請代我向你媽媽問好,祝您全家天天開心愉快
@cibei1000
Жыл бұрын
照着教程做了一次,超级成功,谢谢您的分享。
@dajazzgood
11 ай бұрын
😂一直曬恩愛,羨慕❤
@ybdeng7736
Жыл бұрын
小时候家里穷,过生日买不起蛋糕,妈妈总会给我们蒸鸡蛋糕,水蛋1:1比例,口感偏硬一些,Q弹似果冻,满满都是回忆
@林淑雯-t8g
5 ай бұрын
請問一下,外面有在賣的玉米絞肉蛋湯,像蒸蛋,也有湯水,很好吃。請問要怎麼做?謝謝你
@人魚美-r8q
2 жыл бұрын
好厲害👍䒱的蛋沒有蜂窩眼,今天長見識了,撑握關鍵要領就搞定了⋯⋯謝謝分享!好久沒有搶一名了😄
@章新
2 жыл бұрын
早安,謝謝姐姐的留言,有機會可以試試看喔,這個方法是我們自己做了很多次,穩定度提高,失敗率很低的一種方法,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的一整天
@asunrise0891
2 жыл бұрын
真的療癒的影片,令我覺得想立即動手做來享用啊。。。
@章新
2 жыл бұрын
晚安,這道料理食材容易準備,整個過程非常簡單,其實真的可以立刻動手試試看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@emmalin9909
Жыл бұрын
眞的不錯模範夫妻!
@emmalin9909
Жыл бұрын
謝謝提醒蒸蛋作法。
@黥夢
5 ай бұрын
我是用電鍋,但忘記先預熱就把蛋液放進去😅成品感覺好像布丁...甚至更柔軟,一度以為沒熟...我拿起來晃一晃看起來是Q彈的感覺,沒有水從表面溢出,試吃一口...感覺太過柔滑...不是我喜歡的口感,若是當甜點應該會不錯😅算了,反正不是我要吃的😂我兩顆蛋是150cc的水..是太多還太少呢!?
@a_moon
2 жыл бұрын
真的要好好收藏,我之前蒸蛋都很多泡泡,謝謝章新大哥和豫魯姐的分享🙏🏻
@章新
2 жыл бұрын
早安,有機會真的可以試試看喔,挺好玩的,最近天氣越來越淺了,相信您出去玩的頻率一定會再增高了,但是台灣真的很熱,記得要防曬才是
@a_moon
2 жыл бұрын
@@章新 真的很熱,昨天去做志工遛狗,在太陽下曝曬了二個小時,有中暑的感覺。牽第三隻狗狗時已經眼前模糊暈黑,需要中途休息,要不然真的倒下。
@章新
2 жыл бұрын
@@a_moon 一定要特別小心,台灣這邊濕度高,會讓人特別不舒服,多喝水多休息,一定要注意
@秀秀-m7o
Жыл бұрын
看起來好好吃 我每次蒸蛋 好像 水 沒拿捏好 蒸起來都有 老老的 不好吃 晚上要來跟你學做做看 謝謝老師
@hsienminsu7664
2 жыл бұрын
今天試做,大成功~謝謝分享這麼好的撇步
@章新
2 жыл бұрын
午安,感謝感謝,實在太棒了,這只是最基礎的蒸蛋,接下來你就可以照著自己喜歡的口味添加高湯或是其他的豐盛食材了,謝謝你,很高興,祝你有個愉快的週末假期
@李蕾女帝
2 жыл бұрын
很感謝你們的用心
@章新
2 жыл бұрын
早安,也特別謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末
@35506588
2 жыл бұрын
章哥章嫂晚安~ 這蒸蛋真是完美無瑕如玉盤圓月啊! 我要好好學起來~ (每次蒸蛋都是蜂窩,很是無奈呀!)
@章新
2 жыл бұрын
早安,其實我們以前蒸蛋也是不好看,所以就連續每一天都試試各種不同的方法,今天分享的這個方法是我們自己覺得穩定性很高,失敗率很低的方法,口味可以自行調整,但我覺得真的不錯,有機會你一定要再試試看,絕對會成功的,加油,祝你有個愉快的週末假期
@midoril.6922
Жыл бұрын
要輕輕混合蛋 用攪動的 不是這樣大力
@Fatima17818
2 жыл бұрын
我喜歡加醬油因爲怕蛋腥味,水的比例我都亂加,難怪有時候蒸都失敗,原來是有比例的,謝謝您們的分享,每回都是受益良多。
@章新
2 жыл бұрын
晚安,我也喜歡吃加醬油的味道,我覺得比較好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@joy3451
2 жыл бұрын
真的,蒸蛋真的怕腥味吔!
@章新
2 жыл бұрын
@@joy3451 早安,真的,所以有的時候以前媽媽都會加大蒜進去,不然就加一點點醬油,這樣蛋腥味就會不見了
@lilychao9391
Жыл бұрын
常看你們的節目、很喜歡、就是不明白為什麼你們常放味精。
@敏敏張-p8r
2 жыл бұрын
倆位好 假日舒心 謝謝分享 明天備料來試
@章新
2 жыл бұрын
午安,抱歉這麼晚才回您的留言,不知道您料理的成果如何?希望有幫上一點忙,祝你有個愉快的一整天
@謝謝-n5p
2 жыл бұрын
反覆看了幾次喔,最愛簡單又快速的家常料理,謝謝您們
@章新
2 жыл бұрын
謝謝謝謝,特別感謝你,其實就是我們日常料理的經驗分享,希望對大家有一點點幫助,感謝,祝你有個愉快的週末假期
@crazycat8993
2 жыл бұрын
我都會下鍋前我都蒸晚上架一支筷子再蓋盤子 習慣一人分一碗的燉盅來蒸 就不用怕過頭了
@章新
2 жыл бұрын
晚安,也是一個很棒的方法,先架筷子再蓋蓋子,真的不錯,我相信做出來的成品一定很棒,謝謝你的分享,祝你有個愉快的夜晚
@suechingt985
2 жыл бұрын
我家蒸蛋用熱水 醬油一點點 豬油 2.5倍水 像嫩嫩的豆花 這次 當晚飯吃 連續天天吃三個月了
@章新
2 жыл бұрын
哇,連續吃三個月,那我想一定是非常非常美味了,我只想偷偷請教一下, +2.5倍的水會不會太稀了?看見您連吃三個月,我今天一定也要嘗試一下,再次謝謝你的分享,祝你有個愉快的一整天
@suechingt985
2 жыл бұрын
@@章新 2.5倍水 特嫩的 也更考驗火候 當作晚餐的減肥飯 12點睡 也不會餓
@章新
2 жыл бұрын
@@suechingt985 哇,減肥餐,這三個字有吸引力,我今天晚上也來試試看,感謝感謝
@juanitacastillo8637
2 жыл бұрын
蒸蛋是一個很簡單而需要技巧的菜,我媽媽很會做,而我是只會吃但總是做不好,謝謝分享。
@章新
2 жыл бұрын
早安,最成功的方法很多種,只要抓到屬於自己的訣竅就可以了,至於調味可以按照自己家裡喜歡的口味慢慢調整,加一點雞湯,加一點點醬油,加一點點海鮮雞肉,都是很棒的,再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@meylie3809
4 ай бұрын
谢谢恩爱夫妻的教材 ❤❤❤
@lisalee0508
2 жыл бұрын
謝謝分享技巧,之前都會蜂窩,終於了解
@章新
2 жыл бұрын
午安,謝謝您的留言,有機會可以試看看,希望你能成功,祝你有個愉快的週末假期
@greenlake3243
2 жыл бұрын
我很愛吃蒸蛋。小時媽媽常做給我吃。我自己試過幾次,做的不理想。看您的示範,才知我用大火蒸是錯誤的。下次改用中小火再試試。謝謝您們詳細的講解。
@章新
2 жыл бұрын
早安,其實這就是屬於我們共同小時候的回憶,小時候雞蛋比較珍貴,都覺得特別好吃,也跟您報告,其實大火也沒問題,就是大火的話需要讓鍋蓋留個縫隙,不要讓蒸氣直接往雞蛋上面一直衝,或者是夾一根筷子也可以,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@jieyang971
2 жыл бұрын
蛋碗加蓋是重點!
@許窓妹H
2 жыл бұрын
@@jieyang971 二
@銀河星-b2y
2 жыл бұрын
好幸福的家!!!
@章新
2 жыл бұрын
午安,謝謝你,讓我們一起努力追求屬於自己的幸福與小確幸,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
@codmesc1845
Жыл бұрын
請問不放盤子蓋鍋蓋但留細縫也可以嗎
@簡海玲
2 жыл бұрын
一搭一唱!唱作俱佳!😍 夫妻搭配!吃著不累!😋 PS:有一迷思!不知對否?塩先不加,否則會產生氯,對嗎?(熟成後再加塩)
@章新
2 жыл бұрын
早安,鹽巴的成分的確是氯化鈉,都不會因為加熱產生太多的變化,所以我個人認為,不論是鹽巴或者是味精,先加或後加都不會產生太多的變化,這是我個人的想法提供您參考,祝你有個愉快的一整天
@簡海玲
2 жыл бұрын
@@章新 周末愉悅!謝謝解惑!
@stevenli6706
Жыл бұрын
多謝🙏第一次按照視頻做,很棒!
@劉淑美-k5l
2 жыл бұрын
太棒了
@章新
2 жыл бұрын
早安,謝謝你,祝你有個愉快的週末假期
@leighz6977
2 жыл бұрын
好喜歡你們的家庭料理,多謝分享成功經驗。讚👍
@章新
2 жыл бұрын
早安,其實我們使用過很多很多次,哈哈,也浪費掉很多食材,這只是我們自己最喜歡的一種方法,和大家分享,也謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
@skbecue1230
Жыл бұрын
太厲害了,感謝!
@jieyang971
2 жыл бұрын
放兩到三顆貝類或蝦仁兒或一條小小的鯽魚或一點點肉糜或一點點廣東香腸碎等等等等,(先放入容器裡,再倒入兌水雞蛋。)提鮮,會比味精鮮甜許多許多。
@章新
2 жыл бұрын
謝謝你的分享囉,我們今天只是分享最基本的蒸蛋料理,進階調味版的會再慢慢推出,謝謝你的分享,祝你有個愉快的一整天
@linxueshe3513
11 ай бұрын
@@章新是的,视频里有说可以自己加
@徐明玉-f9c
2 жыл бұрын
蒸的好漂亮好滑嫩哦,覺得那白盤真實用餒,來去市場有能不能找的到,我有看妳們的喵喵專輯,好可愛,尤其玩鬍鬚那鏡頭,你們也是愛喵一族喔😸😺😽
@章新
2 жыл бұрын
早安,這個白盤子好像是之前去王品系列吃東西的時候,因為生日所以送的禮物,還挺好用的,我們家的小貓是兩隻胡搞王,整天胡鬧,哈哈,讓人又愛又恨啊,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一整天
@黃玉英-m4u
2 жыл бұрын
之前蒸了幾次給老公吃.我都亂搞😂水大概.沒蓋.一棵蛋再加幾隻蝦.放半杯水電煱蒸😂老公說不錯吃😂😂😂
@章新
2 жыл бұрын
哇,晚安,我覺得最重要的是你老公好好命喔,一顆蛋還加幾隻蝦,真的超級豐富的啦,羨慕
@黃玉英-m4u
2 жыл бұрын
@@章新 😂😂😂🤪
@CSZ261
2 жыл бұрын
水蒸蛋放點日本料理用的カツオだし,其他什麼亦不用放。上桌後散點䓤花,滴一二滴麻油。
@章新
2 жыл бұрын
哇,早安,我相信一定非常非常鮮甜好吃,真的謝謝你的分享,加一點蔥花,滴兩滴麻油,實在太棒了,祝你有個愉快的週末假期
@tayjoan3800
2 жыл бұрын
我常常煮,一家大小都喜欢吃😋。。我的蛋,水比例是1粒蛋加100ML的水,少许白醋,盐,素G粉做调料,用锡纸包封面,大火上锅,小火蒸(时间是以蛋的分量)
@章新
2 жыл бұрын
哇,太棒了,謝謝你的留言與分享,我想你做的一定很好吃,感謝,祝你有個愉快的夜晚
@tayjoan3800
2 жыл бұрын
@@章新 晚上好,只是想跟大家分享分享,也谢谢您的分享
@章新
2 жыл бұрын
@@tayjoan3800 太棒了,真心謝謝你的分享,其實這裡就是一個互相分享的小天地,互相學習最棒了,再次謝謝
@tayjoan3800
2 жыл бұрын
@@章新 💖感恩🙏
@吳淑惠-t9u
2 жыл бұрын
謝謝示範指導,跟著做成功👍
@章新
2 жыл бұрын
謝謝謝謝,希望你喜歡,祝你有個愉快的週末假期
@廖慧娟-k3m
5 ай бұрын
謝謝無私奉獻
@huey-jingchang4498
Жыл бұрын
今天試作,大成功! 感謝
@bei6990
10 ай бұрын
好可愛的互動呀💕💕
@pepe613wang5
Жыл бұрын
很棒,值得收藏。謝謝。
@王春蘭-r2r
2 жыл бұрын
不得不佩服,值得點贊👍
@章新
2 жыл бұрын
晚安,謝謝你的留言,只是簡單的家常菜啦,感謝感謝,祝您有個愉快的週末夜晚
@bobych4394
Жыл бұрын
很想知道若用大同電鍋蒸蛋 做法要如何像影片這麼地滑嫩?
@joanna5888
Жыл бұрын
電鍋也可以
@郭賢銖
2 жыл бұрын
很讚的分享
@章新
2 жыл бұрын
晚安,這是我們家自己料理的經驗,真的謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@沐謙林
3 ай бұрын
我流口水了...
@softwind-tm6nm
2 жыл бұрын
很喜欢看您们做菜。看起来这个盘子比较宽大,鸡蛋会浅,如果是个大碗,鸡蛋会更深,也蒸15分钟吗
@chingneiyeung2095
2 жыл бұрын
我明天就試吓,贊!
@章新
2 жыл бұрын
加油,希望你能夠成功
@廖秀容-q5q
2 жыл бұрын
謝謝分享。
@章新
2 жыл бұрын
早安,也特別謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末假期
@人魚美-r8q
2 жыл бұрын
早💕
@章新
2 жыл бұрын
哇,第一名,太棒了,好厲害,放鞭炮🧨
@小町-g5u
Жыл бұрын
非常感謝分享!不好意思 因為很喜歡 蒸蛋、很用心看 發現鍋子內沒有水?可以空燒沒有關係嗎?謝謝~
@philip2581
Жыл бұрын
太棒了~成功了~謝謝您
@cookingwithmimmo
2 жыл бұрын
👍做得很好,我非常喜歡 👍
@章新
2 жыл бұрын
謝謝您的留言,感謝
@guiyunli4706
2 жыл бұрын
👍你的视频,今天就会去试一下。
@章新
2 жыл бұрын
早安,加油,祝您蒸蛋成功,也祝你有個愉快的一整天
@guiyunli4706
2 жыл бұрын
@@章新 谢谢你的鼓励,我今天试做成功了,很好吃。
@章新
2 жыл бұрын
@@guiyunli4706 哇,實在太高興了,真棒
@李鳳嬌-t7q
2 жыл бұрын
我今天中午試作了,很成功唷~ 看起來細嫩滑口! (是蒸給婆婆吃的。我吃素沒吃蛋,所以不知吃起來口感口味如何) 但是婆婆說不夠鹹, 我又幫她補了一些醬油 我只蒸一顆蛋,1.5倍的水。 請問鹽的份量?謝謝您 (婆婆兩天要吃一次蛋。之前吃荷包蛋,最近改吃蒸蛋)
@章新
2 жыл бұрын
早安,太棒了,有機會請幫我向您的婆婆問好,你一定是一個超級棒的好媳婦,其實每個人對鹹度的口感都不一樣,您下次再試一次,就一定能夠抓出你們家裡面是喝的口味了,這是我的經驗與你分享,祝你有個愉快的週末假期
@李鳳嬌-t7q
2 жыл бұрын
@@章新 謝謝您的回覆和鼓勵!已經跟著您學做過很多菜(我自己把它改成素食版),感謝您的分享! 今天又是蒸蛋日,再來試試看,這次會留意鹽巴用量,再依婆婆的口感來調整,希望能越煮越好吃。感謝您們
@Mary-yb7tf
Ай бұрын
請問我水量無誤,但是用小火蒸20分,是否因為時間過長導致是一坨一坨的蛋花,請問問題出在哪裡
@许跃华
2 жыл бұрын
我喜欢做好后再在蒸蛋上倒上少许生抽和麻油,可以增加味道和气味的层次感
@章新
2 жыл бұрын
早安,謝謝您的留言,我相信你的調味一定很棒,今天只是分享一個最基本的蒸蛋方法,大家可以按照自己喜歡的口味去做調整,我相信自己家習慣的調味一定會是最棒的,再次謝謝您的留言與分享,祝你有個愉快的一整天!
@wulimu
Жыл бұрын
牛人!感谢分享!我之前蒸蛋一直是蜂窝和完美5、5开,你的视频告诉我应该是火太大,没有透气的缘故。这样就知道以后可以改进的方向了。
@張曉明-z9b
2 жыл бұрын
讚👍馬山練習❤
@克斯雷-f4i
2 жыл бұрын
完美的雞蛋布丁,一個蛋一碗不知時間火候要如何掌握?電鍋是否可以做呢?
@章新
2 жыл бұрын
兄弟,一樣15分鐘就可以了😌,電鍋也可以做,但電鍋需要做一點點小小的調整,如果可以今天晚上我再和大家分享小小訣竅,謝謝您的留言,祝兄弟有個愉快的一整天
@userJiangPisces
Жыл бұрын
好久沒有看章新叔叔了,2023年8月29日週二晚上10點47,我飢腸轆轆的要吃今天第一餐,所以來研究蒸蛋了 ps.想起爭鮮的茶碗蒸裡面有加我最喜歡的香菇+魚板,早知道剛剛去全聯就去買香菇了😂
@NG-sc4ur
7 ай бұрын
謝謝示範。 若用電鍋煮 外鍋 需多少水?
@何國華-j3q
2 жыл бұрын
很棒喔!
@章新
2 жыл бұрын
午安,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一整天
@jcw2275
2 жыл бұрын
蒸蛋真的太好吃了卻不是每一回都很成功。請問蒸蛋碗上一定要加個蓋子嗎?如果不加蓋會出現什麼問題呢?謝謝您
@章新
2 жыл бұрын
午安,我們自己的經驗如果不加蓋子,第一個蒸氣的水容易跑到蒸蛋的表面,會讓表面形成凹凸不平的形狀,而且在一開始蒸的時候水分更容易凝集在雞蛋液的表層,會讓蛋液的濃度變稀!所以我個人還是建議加個蓋子吧,或許效果會變得更棒喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@jcw2275
2 жыл бұрын
明白了,非常感謝您的回覆,以後蒸蛋會記得加蓋子,感謝感謝,也祝福您有愉快的週末和假日 🙏
@蔡如茵-s2r
Жыл бұрын
有沒有電鍋板的?
@咪嗚-r1n
2 жыл бұрын
哇!你蒸的蛋好嫩喔!看起來真好吃餒~讚呀!
@章新
2 жыл бұрын
午安,我相信你蒸的一定會比我們還棒,真的很好吃!!一定要自己動手試試看唷!!加油!!!謝謝你的留言,祝你有個愉快的下午。
@克斯雷-f4i
2 жыл бұрын
完美的雞蛋布丁,一個蛋一碗不知時間火候要如何掌握?
@章新
2 жыл бұрын
早安,都用同樣的方式和時間就可以了,加油,一定沒問題,祝您天天開心愉快
@FCHappyBaking
2 жыл бұрын
看起来好好吃哦。谢谢食谱。我已经点赞订阅了。
@章新
2 жыл бұрын
早安,這道菜真的要做好並不容易,抓緊幾個重點就一定沒有問題了,謝謝你的訂閱,祝你有個愉快的週末假期
@simonjonathan5024
Жыл бұрын
看起來就超好吃我也要來試看看❤
@周麗珠-b4u
2 жыл бұрын
很好吃的樣子,也很容易做,今天就來做,謝謝!
@章新
2 жыл бұрын
早安,謝謝您的留言,是真的很好吃喔,如果再加一點點醬油進去,我覺得味道會更棒,謝謝你,祝你有個愉快的早晨
@simonlowtall
Жыл бұрын
測試以後還是起蜂窩了😢,是不是一定要四顆蛋,容器是不是也要圓深盤比較好
@陽光綠樹巴克禮
15 күн бұрын
蒸蛋是那省的菜餚
@陳滄海-u5u
8 ай бұрын
炒鍋超級難蒸 我蒸了一個多小時才定型 水乾了三次又加水 蛋還有腥味
@julimansyukur8411
Жыл бұрын
声音真好听!
@章新
Жыл бұрын
早安,謝謝你的留言,我老婆看了你的留言一定會很開心的,謝謝你,祝你有個愉快的早晨
@淑瀅楊-d1b
Жыл бұрын
哇 看起來好好吃呦
@游雅玲-f8t
5 ай бұрын
謝謝上傳 小朋友都很喜歡🫰🫰🫰
@黃倩芬-d8w
Жыл бұрын
要用50一60度ㄉ水,蒸蛋才會滑嫩啊!
Пікірлер: 381