材料を計りながら混ぜて、焼く、簡単で美味しいチーズケーキです
生クリームの代わりに「まるごと大豆飲料」を使ったら、きな粉チーズケーキみたいになりました。
生クリームの代わりに牛乳を使うと、さっぱり軽いチーズケーキが出来ます。
クリームチーズはいつも冷蔵庫にあるけれど、生クリームは賞味期限が短いので目的がないと買わないです、
なので、思い立ってすぐにチーズケーキを作りたい!という時は、代わりになるものを冷蔵庫の中から見つけて使っています。
思ったときに、すぐに作れちゃう手軽なチーズケーキです。
そして、いろんなアレンジも、し放題です♡
例えば、底生地の上に好きなジャムを塗った上に、チーズクリームを流し焼いても美味しいです。その時は、クリームに使う砂糖の分量を少し減らします。
今回、パンを焼くデュラム小麦粉を使っているのは、薄力粉が無かったからです😂
薄力粉を使うと底生地は、しっとりクッキーのような仕上がりになるのですが、コレはこれで正解でした!生地にフワッと感がありました。
チーズクリームも、今回はクリームチーズを200g使っていますが、100g以上あれば、チーズケーキができます(チーズ感は薄くなりますが、それはそれで👍)
私は、チーズクリームスコーンに100g使い、チーズケーキに100g使って、ケーキとスコーンを同時に作ったりします。
〜基本の材料と分量を記します〜
「底生地」
薄力粉 120g
砂糖 40g
無塩バター 60g
卵黄 1個分
「チーズクリーム」
クリームチーズ 200g
砂糖 40g
生クリーム 200cc
全卵 2こ
レモン汁 2分の1個分
薄力粉 大さじ2
材料を混ぜて焼くだけです。
混ぜる時は、手動がよいです。
160度のオーブンで、35分が目安です。
(うちのオーブンは、30年前に購入したレア物なので、目安とさせてください)
余談ですが、結婚したときに揃えた電化製品の中で唯一の、現役で残っているオーブンレンジなのです!
「おじいさんの古時計♪」のように・・最後の時まで私のそばにいて欲しいと思っています。
*焼き上がりのポイント!
オーブンから出したときに、型を揺らすと、中央付近が少しプルプルするくらいがベストです。それを冷蔵庫で冷やし固めて美味しく仕上がります。
Негізгі бет 【超カンタン!クリームチーズケーキ】生クリームの代わりにコレステロール 0 mg大豆飲料を使用してみた。
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