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焼き上がったシフォンケーキをひたすらカットして包んでいく単純な作業風景ですが、バレンタインメニューをのぞき見動画にしてみました。
少し見づらい所もあってごめんなさい😣
次回に活かしたいと思います。
流れ↓
・プレーンシフォンカット、包む
・05:13 プレーンフルーツサンドシフォン、〃
・09:07 ココアシフォンカット、包む
・10:44 ココアサンドシフォン、〃
・12:00 宇治抹茶シフォンカット、包む
・13:30 宇治抹茶サンドシフォン、〃
・16:02 麦シフォンカット、包む
・18:58 麦シフォンクリームサンド、〃
・22:58 日本酒シフォンカット、包む
・25:24 日本酒クリームサンドシフォン、〃
・29:14 チョコ生クリームサンドシフォン、包む
・30:34 チョコチップシフォンカット、包む
・雑談
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sakyukitchen.b...
■材料や器具の紹介です
・北海道産生クリーム
hb.afl.rakuten...
・お店で使用しているクーベルチュールチョコ↓
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・シフォンを包む透明シート
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・ラベルプリンター
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・北海道産ビートグラニュー
hb.afl.rakuten...
Негізгі бет 朝のケーキ仕上げ~PART4~シフォンケーキ屋【バレンタインメニュー】製造風景シフォンカット、包み方、フルーツサンドシフォン等
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