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今回の動画では、茶師である私なりの「抹茶のおいしい点て方」をご紹介したいと思います。
茶道では、お茶のお正月は、11月になります。
今年は、11/15~12/14までになります。
抹茶の原料は、碾茶(てんちゃ)で、この碾茶を11月に茶壷から出し、臼で挽いて抹茶にしていました。
この儀式の事を「口切り」と言います。
動画では、原料の碾茶の説明から、抹茶をおいしく点てる為のポイントを具体的に説明させていただいています。
ポイントをおさえれば、どなたでも抹茶をおいしく点てることができますので、ぜひお試しください。
0:00オープニング
0:12茶道のお正月と口切りについて
0:46碾茶とは
1:55道具について
2:18抹茶のおいしい点て方
8:27抹茶をおいしく点てる4つのポイント
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