대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는
가족들이 가장 좋아하는 참치볶음밥
🧑🏻🍳 재료 🍻🥩
참치캔 작은거 1개 (130g)
밥 1그릇(200g), 달걀 2개(100g), 대파 흰부분 1/2개 (30g)
식용유 2큰술(30g), 굴소스 1/2큰술(8g), 소금 한꼬집, 후추가루 약간
참기름 1작은술 (5g)
🧑🏻🍳 레시피 📝
1. 오늘은 집에서 간단하게 먹을 수 있는 참치 계란 볶음밥을 만들 거에요
2. 재료는 밥 한 그릇, 달걀, 대파 흰 부분, 참치에요
3. 믹싱 볼에 밥 한 그릇 넣어요
4. 여기서 포인트
5. 즉석밥을 사용할 때는 데우지 않아요
6. 그래야 들러붙지 않고 알알이 잘 볶아져요
7. 집에 남은 밥을 사용할 때도 데우지 말고 식은 밥을 사용해요
8. 계란 두 개, 굴소스 1/2 큰 술(10g), 소금 두 꼬집 넣고 골고루 섞어요
9. 굴 소스가 없으면 진간장도 좋아요
10. 밥알 하나하나에 계란물을 코팅하는 과정이에요
11. 대파는 흰 부분으로 준비해서 잘게 썰어요
12. 흰 부분이 향이 좋은데 녹색 부분도 괜찮아요
13. 참치 작은캔 1개 기름 빼고 준비
14. 후라이팬 약불로 예열
15. 식용유 넉넉하게 2큰 술 넣고
16. 대파넣고 2-3분간 볶아 파기름을 만들어요
17. 약한 불에 은근하게 익혀줘야 향이 좋아
18. 계란밥을 넣어요
19. 밥알 하나하나 코팅하듯 골고루 볶아요
20. 계란이 80% 정도 익으면 참치 넣고 볶다가
21. 수분이 날아가고 노릇하게 잘 익었으면
22. 마무리로 후춧가루 톡톡
23. 중국집 보다 맛있는 스팸 계란 볶음밥 완성
24. 간단한데 진짜 맛있어요
🧑🏻🍳 조리팁 💡
1. 즉석밥(햇반)은 데우지 않고 사용해요. 그래야 들러붙지 않고 알알이 잘 볶아져요
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Негізгі бет 참치캔 있으면 꼭 해보세요!
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