indisch kochen ganz easy
Hier findet Ihr zahlreiche indische Rezepte! Schaut vorbei!
Klassische Roti, indisches Fladenbrot, Phulka oder Chapati
Zutaten
Ca. 300g indisches Vollkorn-Weizenmehl zB: amzn.to/1RZudwg
Mehl zum Bestäuben
Butter/Ghee zum Ausbacken amzn.to/1PxYI60
Warmes Wasser
Salz
Öl
Das Mehl mit ½TL Salz in eine Schüssel geben.
Den Teig nach und nach mit etwas Wasser zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. (Auch mit der Küchenmaschine - Knethaken möglich)
Danach zugedeckt 10-15 Minuten (oder auch länger)ruhen lassen.
Aus dem Teig gleichmäßige Kugeln formen (Anzahl nach Bedarf).
Arbeitsfläche etwas bemehlen. Jede Teigkugel mit Mehl bestäuben und zu einem runden Fladen (ca. 9-10cm Durchmesser) ausrollen.
Überschüssiges Mehl abklopfen und den Fladen auf einer heißen Crêpepfanne auf beiden Seiten hellgelb backen und wenden. Sobald der Fladen aufbläht, mit einem Pfannenwender ganz leicht hinunterdrücken. Aus der Pfanne nehmen und warm halten, nach Belieben mit flüssigem Ghee oder mit Butter bestreichen, so bleiben die Fladen weich.
Überschüssigen Teig zugedeckt im Kühlschrank bewahren und am nächsten Tag wieder Teigkugeln formen ..
Kombinierbar mit allen möglichen Currys und Linsengerichte:
zB:
Dal Makhani: • Dal Makhani - indische...
Malai Kofta: • Cremiges MALAI KOFTA w...
Kartoffel-Paprika Curry: • Kartoffel-Paprika Curr...
Passende Beilage dazu: Raita
Boondi Raita: • Boondi Raita | Joghurt...
Gurken Raita: • Gurken Raita 🥒 Indisch...
Mix Raita: • Raita Masala - Indisch...
Weitere Indische Rezepte :
Paneer Makhani: • Cremiges und leckeres ...
Chana Masala 🌱 • So kocht man das indis...
Bhatura (Ballonbrot): • Das perfekte indische ...
Indisch gefüllte Paprika🌱: • Vegan gefüllte Paprika...
Grünes Chutney 🌱: • Grünes Chutney 🌿 (vega...
Paneer selber herstellen: • Schnittfesten indische...
Aloo Biryani: • Aloo Biryani - indisch...
Gobi Manchurian: • Vorsicht ❗️Dieses Blum...
Chicken Biryani: • Chicken Biryani - indi...
Facebook: facebook.com/InderKocht
Instagram: inderkocht
Негізгі бет Chapati | Klassische Roti
No video
Пікірлер: 47