5:15 초록색 고춧가루가 없는 이유는.. 고춧가루는 고추를 건조시켜서 만드는 식재료인데, 수분량이 많은 초록색 고추는 건조가 잘 되지도 않고 건조시켜도 노랑빛이 돌거나 해서 다 익은 붉은 고추를 건조시킨다고 합니다. 또한 결국 초록색 고추도 끝까지 건조시킨다면 건조과정에서 색소가 변색되어 빨갛게 변한다고 합니다.
@todobien19xx
2 жыл бұрын
초록 고추장을 만드는곳은 대한민국에 단 한군데뿐이지요
@홍주환-o9s
7 күн бұрын
있기는있는데 수고한것치곤 수율이 좋지않아서 안만들려하죠
@apog3383
3 жыл бұрын
구독자들한테 제친구! 라고 부르는거 너무 귀여워요! 빨간고추 먹고 매워하는거 귀여워요~ 한국말 칭찬 듣고 제 마음 너무 좋아요~라고 하는 거 귀여워요! 새로운거 겁내지않고 잘 먹는거 프로페셔널 해서 귀여워요!
@임어당-q2p
3 жыл бұрын
파브리는 먼가 진실돼보여 좋다....한국에서 이루는바가 잘돼길 바래요....
@ef4305
3 жыл бұрын
와 파브리 한국어 진~~짜 많이 늘었네요!!!
@rihbc_5091
3 жыл бұрын
저보다 한국음식을 더 잘 드세요. 전 생간 천엽 못먹는데...ㅎㅎ 파브리 먹방 너무 귀여워요 ㅎㅎ 2부 빨리 올려주세요~~
@클로바-l2j
3 жыл бұрын
이런 컨텐츠도 자주 해줬으면 좋겠어요. 파브리의 음식 기행 같은 느낌으로. 파브리가 맛있다고 하면 진짜 맛있는 곳일 듯.
@유짱-g4i
3 жыл бұрын
파브리 심성이 너무 착하고 깨끗해 ㅜㅠㅠ Im Your BIG FAN
@halyn04
3 жыл бұрын
안녕하세요 파브리님!!!! 말씀하신 초록색 고추가루 있습니다. 빨간색 고추가루와 차이점은 초록색 고추를 동결건조를 한 후에 가루로 만든거에요. 고추가 열리고 나서 시간이 지나면 빨간색으로 변하고 그 빨간 고추를 수확해서 자연 건조하고 건조한 고추를 빻으면 모두가 다 아는 고추가루가 완성됩니다.
@이은영-g7m
3 жыл бұрын
우와~~파브리 반가워요~~ 골목식당에서 뵜는데.. 한국인 남동생 루쵸! 이중철 셰프님~~ 넘 친절하고 멋진 셰프네요. 한식탐방..저도 광장시장가면 꼭 먹어볼께요~~
@이니나니나
3 жыл бұрын
2부는 어디있나요? 재밌게 잘봤어요~~빨리 2부도 올려주세요~~
@지철희-e2o
3 жыл бұрын
요리사에 열린마음! 진짜 요리사 인듯!
@병수예
2 жыл бұрын
정말로 맛있게 드시는 모습이 최고네요. 난 아직도 천엽 못먹는데 ㅋㅋㅋ
@greengreen7998
3 жыл бұрын
앗! 업로드 되자마자 봐버렸잖아?! 파브리~~ 좋아좋아
@성이름-k2u8c
3 жыл бұрын
코로나 조심하시고 항상 좋은영상 감사합니다! 파브리 선생님 ㅎㅎ
@Sapporosushiwant
3 жыл бұрын
미슐랭스타요리사가 이케 시장음식 맛있게먹는거보니까 신기하다ㅎㅎ
@ohsedong
3 жыл бұрын
파브리 아저씨 술 땡긴다니 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜 완전 한국 아재야 ㅋㅋㅋㅋ 빵터졌어요 진짜
@LoseYourself-j1w
2 жыл бұрын
외국인 예능까지 접수
@Jmy_1868
3 жыл бұрын
점원 불러서 다짜고짜 술땡겨요 ㅋㅋㅋㅋ 현웃터짐
@roykim9767
3 жыл бұрын
파브리는 요리나 음식에 대해서 호기심과 열린마음이 있는 것 같다. 아마 새로운 요리를 끊임없이 개발해야하는 위치에 있어서 그런듯...
@htori4279
3 жыл бұрын
파브리 님 진짜 배우처럼 생겪는데 말하는 거랑 너무 귀여워요
@sunnyellow3803
3 жыл бұрын
한국 사람도 잘 못먹는 음식을 편견없이 드시는 모습 멋지시네요. 입에 안 맞는 것은 솔직히 말해주시니 좋아요.
@pepper1775
3 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ영상 너무 잘 만드셨네용 구독누르고가요~ 셰프님
@mooyook2
2 жыл бұрын
와우 파브리 대단하다. 생간은 씹으면서 식도에서 비릿한 냄새가 바로 코로 가기에 한국인중에서도 비위약한 사람은 못먹는데 ...육식 날 것으로 먹는 북유럽사람들 외에 다른 유럽 지역 사람들은 생간이나 천엽은 못먹는데 생간을 먹다니.. 그래도 천엽은 씹는 시간이 오래걸리니 좀 먹기가 그런가보네 소주 찾는 것이.. 그래도 대단해요
@큐니-v4h
2 жыл бұрын
너무너무 재밌어서 파브리 영상 정주행중이예요ㅋㅋㅋㅋㅋ!
@김햇살-b6q
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ육회 맛있게 드시는 거 보니까 왠지 제 기분이 좋아지네요ㅋㅋㅋㅋ
@gracek703
3 жыл бұрын
Very good idea to visiting Korean market for Top Chef
@mooyook2
2 жыл бұрын
초록색은 고추가 덜 익은 것이라 수분이 많아 말려서 가루내기가 힘들어요. 수분이 많아 말리는 동안 이미 썩어버립니다./ 그래서 고추가룻 초록색은 없습니다. 하지만 쪄서 수분을 없애고 건조시키면 초록색 고추도 고춧가루로 만들 수가 있습니다
@robination_kr
3 жыл бұрын
파브리형 좋아여~~
@hensylee6571
3 жыл бұрын
우왕 이런것도 자주 해주세요~
@흑우-j6o
3 жыл бұрын
한국음식 좋아해줘서 꼬마워용 ㅇㅅㅇㅋ
@TomTom-ru8tx
3 жыл бұрын
파브리 같은 분들이 한국에 더 많았으면 좋겠어요
@Lee-ce5om
3 жыл бұрын
우뭇가사리 콩물에 말아먹는 거 좋아하는데 비빔으로 먹는 건 처음 보네요~ 늘 요리하는 모습만 보다가 한국음식 먹는 모습도 색다르고 재밌네요
@jeLui
3 жыл бұрын
저기 유명한 순대집인데 ㅎㅎㅎㅎ파브리 한국음식에 편견 없아서 좋아요 설사 맛없는 음식이더라도 긍정적으로 바라봐줘서 더 고맙구요~~~
@김현우-j8r5u
2 жыл бұрын
마지막에 나온 할머니가 광장시장에서 유일하게 직접 순대만들어서 파시는 분인데 유명해요 단골들은 수십년 단골이고요 여긴 특이하게 무게로 팔아요 수제라서... 순대가 일정하지도 않고요 내장부터 다 본인이 만드시는거라서요 인기가 많고요 거의 5시전에 끝나는걸로 알고있어요 솔드아웃 참고로 영업이 정해져 있는게 아니라서요 할머니 맘입니다 ㅋㅋㅋ
@missy5424
2 жыл бұрын
시중에 잘 팔지는 않지만 시골에서 파란 청양고추를 말려서 필요하면 가루내서 쓰기도해요. 그런데 매운음식은 기본적으로 빨간것이많아서 빨간고추가루 쓰니까 매운거랑 섞어서 쓰기좋게 대부분 고춧가루는 빨갛게 익혀서 만드는게아닌 생각해봅니다. ㅎㅎ 근데.파란고추 가루낸거 계란말이나.빨갛지않은 음식에.넣어서 먹으면 정말 맛있어용. 파쉪 말대로 파란고추 를 고춧가루로 만드는거 진짜 좋은맛나용. 아 그런데 요즘.마트에서 청양고춧가루 라고 작은 통에 판대요. ㅋㅋ 글쓰는도중에.동생한테 들었어용 ㅋㅋ
@kyud6575
3 жыл бұрын
2부 빨리 보고싶어요! 나중에 광장시장 갈 때 가셨던대로 쭉 순회하면 좋을 것 같아요 🐽
@념념굿-w4m
3 жыл бұрын
너무 재밌어요 ㅋㅋㅋ
@반짝이-j7i
3 жыл бұрын
만두에 양념넣고 젓가락맛사지 그 고퀄 먹스킬을! 역시 파브리 맛을아는 쉐프답네요.
@Sirius_A804
3 жыл бұрын
파브리 님의 한국어 실력, 엄청나게 향상됐다 오오~
@jlee3511
2 жыл бұрын
귀여우시다....ㅋㅋㅋ어쩌다 봤는데 재밌네
@lilillllliii
3 жыл бұрын
진짜 편견없이 음식을 즐기시네요ㅎ
@이순욱-s8r
3 жыл бұрын
잘보고 가염 👍
@치즈뿡
3 жыл бұрын
오랜만에 영상 보는데 왜이렇게 한국어 늘었어요?? 진짜 대단하다.
@이프로-e8e
2 жыл бұрын
아 파브리 너무 귀엽워용 ㅎㅎㅎ 그리고 파란색 고추가루 왜 없을까 생각해본적 없는데.. 외국인으로서 궁금할거 같아요
@kely1482
3 жыл бұрын
녹색고춧가루와 녹색고추장을 사용하는 곳이 늘고 있는데. 파브리는 확실히 트렌디하네요. 다만, 녹색고춧가루와 고추장은 청양햇고추를 베이스로 열건조나 동결건조 시켜 제조하기 때문에 많이 맵습니다. 대신 상큼깔끔 하죠. 국물도 탁하지 않게 하고. 근데 요즘 제대로 된 청양고추를 청양에 내려가도 구하기 어려운 상황이라…(혼종이 대부분에 섞기도 많이 해서… 흠.)
@jacktheripper3581
3 жыл бұрын
본 조르노 파브리! 잘 먹는 모습이 복스러워 좋아요! 자막이 없어도 점점 발음을 알아들을 수 있게 되는 반도의 파브리! P.S 최근에 개봉한 애니메이션 영화 '루카'가 이탈리아가 배경이라 관련 음식들이 몇 개 나오던데 파브리가 생각나더라구요! 한 번 보면 좋을 거 같아요!
@kimsr1212
3 жыл бұрын
시장은 여행용.. 뭐 사려면 할인마트가 훨씬 낫다고들 많이 그래요.
@Kim-go8uy
2 жыл бұрын
파브리님 너무 착하신게보이심
@tegamisu9721
3 жыл бұрын
청양고추는 한국인 모두가 좋아하진않아요(일반적으로 고추가루쓸때 꼭 쓰지않는단 말씀). 너무 매운 김치도 대중적이진않아 필요시에만 쓰죠. 그냥 일반 고추가루가 다양히 많이 쓰는 일반적 맵기예요^^ 넘 맛나보여요~^^
@임상미-k6d
3 жыл бұрын
파브리 귀여워요
@barb1802
3 жыл бұрын
우무비빔은 처음본다.국물많은건 좋아하는데 신기해
@supercosmos1988
2 жыл бұрын
아이고... 푸른색고추가 말리면 빨강색이 되서 푸른색고추가루는 없는거죠... 녹차가 배타고 유럽에 도착하면 홍차가 되어 있듯이.
@italyfabri
2 жыл бұрын
와우~~~정말 감사합니다!! 이해가 쏙쏙쏙~!!!ㅎㅎㅎ
@paulpaik4011
3 жыл бұрын
감사해요 한국음식 사랑해 주셔서...
@misopark2006
3 жыл бұрын
생간, 천엽, 멍개, 해삼, 곱창, 순대, 내장 등등 한국인이어도 징그러워서 못 먹는 사람도 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 먹을 게 많은 데 왜 굳이 저런거 먹나, 개고기랑 동급이라 생각해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 외국인이 먹는거 보니 너무 신기해요 ㅎㅎㅎㅎ
@내이름은고난시련-l1k
3 жыл бұрын
초록색고추가루 있어요 몇년전에 유행했었는데 빨간고추가루보다 가격이 좀 비싸서.. 빨게지기전 청량고추로 만든 고추가루 ㅋㅋ
@박동민-r4t
3 жыл бұрын
와 구독자 금새 12만명 축하드립니다@.@
@agihaedal70
2 жыл бұрын
매울 때는 인스턴트 커피 한두 알 입에 물면 바로 가라앉는데~
@bbdi5741
3 жыл бұрын
행님 제가 요즘 집에서 피자 만드는 취미가 생겼는데. 생모짜렐라 치즈는 어디 게 좋아요?
@min-lz4fm
3 жыл бұрын
파브리 너무 좋아요~!!!
@SC-lb4jq
Жыл бұрын
간 천엽먹으면 기생충 감염 잘된다던데...맛도 너무 싫어요ㅜ 조심해요!!
@임지수-n4t
3 жыл бұрын
그 어느프로에서 처록고추로 고추장만건 본거같아요!
@raffineu
3 жыл бұрын
우무묵을 먹어보다니 찐이다... ㅎㅎㅎ
@홍도리-e7z
3 жыл бұрын
술…땡겨요..ㅋㅋㅋ
@kimpost_264
2 жыл бұрын
초록색 고추는 말려서 가루를 만들었을때 색이 예쁠까요? 아니라서 안할 것같은데 😅
@Jerryyangkorea
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ 미슐랭 셰프가 ㅋㅋ 한국와서 진짜 ㅋㅋㅋ 왜 이리 정겹냐 파브리 진짜 ㅋㅋㅋ
@zeta1348
3 жыл бұрын
술 땡겨욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@MinQriouS
2 жыл бұрын
와 소주 먹고 캬… 파브리 한국 사람 다 됐네 ㅋㅋㅋㅋ
@태종퐁
3 жыл бұрын
제칭구! 루쵸도 제 칭구!
@kimsaram06
Жыл бұрын
초록색 고추가루는 그냥 만들기 어려워서 안만든다네요
@내코가석자-o5b
3 жыл бұрын
생간 은 반드시 익혀 먹으라고 하던데. 개 회충에 걸릴 확률이 희박 하더라도 익혀서 먹읍시다. 개 회충 감염 검색해보세요.
@LoseYourself-j1w
2 жыл бұрын
7:40 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 외국인 예능까지 하시네
@ariahong9382
3 жыл бұрын
솔직히 첫집은 맛집이라기 보다는 저렴한 가격에 나름 괜찮은 맛으로 든든하게 먹기 좋은 집이라고 생각함....
@yamazakura79
3 жыл бұрын
본조르노 파브리쉐프님~
@coolenjoynet
3 жыл бұрын
마지막은 꼬불꼬불하고 이것저것 써는걸로 보아 순대랑 돼지부속 뭐 그런건가보네요
@ohoo1984
2 жыл бұрын
광장시장 들르셨겠죠?
@고객-j3v
3 жыл бұрын
9:16 제대로 뿜었다.
@참치-e4r
Жыл бұрын
파브리 칭구 우리 칭구
@ch4468
3 жыл бұрын
한국말이 더 늘었네요! 재밌게 잘 봤어요~
@조혜경-h3m
Жыл бұрын
소고기육회는 프랑스의 타르타르라는 음식과 비슷해서 유럽사람들에게는 이질감없을듯해요
@Jae9476
Жыл бұрын
È fatto con alghe umukgasari ed è prodotto molto a livello nazionale a Milyang, Gyeongnam.
@redrider7486
3 жыл бұрын
먹방도 좋네 ㅋㅋ
@IHH-gg3br
3 жыл бұрын
경기도 사람이지만 광장시장가고 너무 비싸다고 생각했어요 대만친구들 여행와서 광장시장갓다가 1시간도 안되서 나와버렸네요
@IHH-gg3br
2 жыл бұрын
@@DuDu-cv8ie 6년전쯤에 순대 1인분에 8천원에 팔던데 수제라고해도 너무 비싸다고 생각안하시는것 같으시네요 전통시장은 서울에 많아요 관광객 많이 가는곳들은 아무래도 많이 비싸죠 양도적고..전 경기도 사람이라 마포 망원시장?정도 가봤는데 광장보단 나요
@vorakim420
3 жыл бұрын
악!! 진짜 유명한 뭐요?!!! 뭐!! 뭔데!!!!? 순대?
@happylife9932
3 жыл бұрын
광장시장은 진짜 싸고 맛있어요!!!
@파우더블루-u7c
3 жыл бұрын
광장시장은 마약김밥인데.... 아직 파나요??
@준-e4e
3 жыл бұрын
파브리 넘 조음
@Jh-zr5iu
3 жыл бұрын
오 그러게 청양고추도 가루로 내면 와사비 따로 필요없겠네
@KoreaLiveTrends
3 жыл бұрын
파브리~ 교수님~ㅎㅎ
@user-tw4kc8ne2c
2 жыл бұрын
근데 파브레는 키가 몇이에요? 한 190되나?
@SWH-c5f
3 жыл бұрын
생간 천엽은 한국인들도 먹는사람들만 먹는건데 진짜 잘드시네요 ㅋㅋ 저는 천엽은 아예 못먹어요.
@Jh-zr5iu
3 жыл бұрын
귀여워
@unsuccessfu1
3 жыл бұрын
사랑해요 형
@JUNOegg
3 жыл бұрын
진짜 먹을줄 아셔
@greengreen7998
3 жыл бұрын
광장시장 가보고 싶다~~
@coolenjoynet
3 жыл бұрын
천엽은 ......음.....걸래 빨아 먹는 기분이라......음....저에겐 불호
@Kikisuajwhhnmd12
2 жыл бұрын
생간을 어케 잘드시지 ㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅈㄷ...
@kely1482
3 жыл бұрын
서울 음식 맛나는 3대 전통시장. 광장, 중앙, 망원.
@kely1482
3 жыл бұрын
저도 요리를 중,고,대학 다니며 배웠지만. 시장음식은 절대적 평가를 하면 안돼요. 구경하는 재미와 싼 가격에 여러음식을 즐기는 재미를 느끼는게 핵심입니다. 그런 제 주관적 기준에선 광장, 중앙, 망원시장이 3대장 같아요. 망원시장은 합정서 망원초까지 오래 들어가기도 하고 한강에 인접해서 그리 크게 번성한 시장이 아니라 좀 작긴해서 구경거리가 좀 덜하긴 하지만. 망원시장서 맛난거 사서 망원초쪽으로 쭉 가서 한강둔치 가서 음식 즐기면 그것도 재미.
@주주임임
3 жыл бұрын
천엽먹고 술땡긴다고 하는건 한국인아니면 힘들지~
@이비밀-g1n
3 жыл бұрын
광장시장... 그닥 음식 퀄리티가 높은것도 아니고 가격도 싸다고 하기는 좀 그렇고 위생은 딱 시장음식.. (이게 엄청 나쁘다는 의미 까지는 아님)
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