Ho preparato le chicken hot wings, che poi sarebbero ali o alette di pollo piccanti. Più che piccanti, super spinte, da qui hot. Prima le ho buttate in un mix di paprika e spezie portate in Italia direttamente dall'India, poi ho fatto una marinata sulle orme di BBQ4ALL, con all'interno (tra gli altri) brandy, concentrato di pomodoro, senape, limone, olio, aglio... Un'ora a prendere un po' di fumo e poi grande ritorno del Keg e della Lodge, in cui ho messo tutto a rosolare alla grande oltre i 200 gradi. Un gusto pazzesco, una botta di piccantino che piace. A voi piace? Da innaffiare tutto con una bella birra, che però io ho FINITO! Ci vediamo già domani, se riesco, con un bel match tra due fiorentine. Ciao!
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Негізгі бет Chicken hot wings. O meglio: le alette di pollo piccanti al barbecue!
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