Pakistani Chicken Masala Recipe Restaurant Style | Masala Chicken Curry
Masala chicken or chicken masala is one of the easy and quick Pakistani recipes. Chicken masala is one of the most famous Pakistani dishes with a distinctive taste and is usually eaten with chapati bread, naan or white rice.
Ingredients for Pakistani Chicken Masala:
Medium cut chicken
Finely chopped onion
Finely chopped green coriander
green pepper
Ginger
garlic
2 medium sized tomatoes
2 tablespoons of yogurt
Turmeric
black pepper
paprika
red pepper
cumin
1- How to make Pakistani Chicken Masala
In a large bowl, season the chicken as follows: turmeric, black pepper, and red pepper
And two tablespoons of yogurt and mashed ginger, mix the ingredients well, and then leave aside for half an hour.
2- How to make the chicken masala mixture
In an electric blender, mix 2 medium-sized tomatoes, 2 cloves of garlic, ginger, green coriander, green pepper, and 10 cashew nuts, and mix well until you get a smooth, homogeneous mixture.
3- Cooking Pakistani chicken masala
In a preheated pan, put a little oil, then sauté a finely chopped onion until it becomes golden in color, then add the previously seasoned chicken pieces and sauté them for 5 minutes, then add the Indian chicken masala mixture to them and sauté a little, then add the spices, cover and leave for a while 5 minutes on low heat, then water is added to it and then cooked for 20 minutes on low heat, after that green coriander is added to it, finely chopped green chili and served with white rice, paratha or naan bread.
ايدام دجاج باكستاني وصفة فاقت توقعاتي
دجاج المسلا او تشكن مسلا هو واحدة من وصفات الايدامات الباكستانيةالسهلة والسريعة, ايدام الدجاج تشكن مسالا من اشهر الطبخات الباكستانية المميزة بالطعم وعادة ما يتم تناولها مع خبز الشاباتي او النان او الرز الابيض.
مكونات ايدام مرقي الدجاج الباكستاني :
دجاج مقطع قطع متوسطة
بصل مقطع ناعم
كزبرة خضراء مقطعة ناعم
فلفل اخضر
زنجبيل
ثوم
2 طماطم متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة زبادي
كركم
فلفل اسود
بابريكا
فلفل احمر
كمون
1- طريقة عمل تشكن مورقي الباكستاني :
في وعاء كبير تتبل الدجاج بالتالي: كركم , فلفل اسود, فلفل احمر
و ملعقتين كبيرة زبادي و زنجبيل مهروس وتخلط المكونات جيدا ومن ثم تترك جانبا ً لمدة نصف ساعة.
2- طريقة عمل خلطة مورقي الدجاج
في الخلاط الكهربائي يتم خلط 2 طماطم متوسطة الحجم و 2 فص ثوم و زنجبيل وكبزرة خضراء وفلفل اخضر و 10 حبات كاجو وتخلط جيدا حتى تحصل على خليط ناعم متجانس .
3- طبخ مورقي الدجاج الباكستاني
في طاوة مستخنة مسبقا ً نضع القليل من الزيت ومن ثم نشوح بصلة مقطعة ناعم حتى تصبح ذهبي اللون ومن ثم نضيف قطع الدجاج المتبلة مسبقا ً ونقوم بتشويحها لمدة 5 دقائق ومن ثم يضاف اليها خلطة مسلا الدجاج الهندي وتشوح قليلا ومن ثم يصاف اليها البهارات وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة وبعد ذلك يضاف اليها الماء وتطبخ بعد ذلك لمدة 20 دقيقة على نار هادئة وبعد ذلك يضاف اليها الكزبرة الخضراء الفلفل الاخضر المقطع ناعم وتقدم مع الارز الالبيض او خبز البراتا او خبز النان .
Негізгі бет Chicken Masala Recipe Restaurant Style | Masala Chicken Curry
Пікірлер: 19