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🌼안녕하세요 몽실이입니다
오늘은 네 가지 맛 파운드케이크를 가지고왔어요🤭
파운드케이크는 크림화가 제일 중요하면서도 번거로운데
동일한 반죽 배합으로 크림화 과정을 최소화했어요👍
알록달록 비주얼도 예뻐서 선물용으로도 딱이에요🎁
오늘도 즐거운 베이킹하세요❤️
🍪 재료(5cm 큐브틀 8개 분량)
버터 160g
설탕 135g
소금 2g
달걀 160g
[더블바닐라]
-반죽
박력분 40g
B.P 1g
생크림 14g
바닐라빈 1/4개
-가나슈
화이트커버춰 25g
생크림 20g
바닐라빈 1/4개
[쑥인절미]
-반죽
박력분 40g
B.P 1g
생크림 16g
쑥가루 6g
-인절미크럼블
버터 20g
설탕 22g
박력분 25g
콩가루 15g
소금 한꼬집
(실온의 말랑한 버터에 설탕 소금을 넣고 섞어준 뒤
박력분과 콩가루를 넣고 가르듯이 섞어주다가
고슬고슬 해지면 주걱질을 멈추고 사용해요)
[오렌지]
-반죽
박력분 40g
B.P 1g
오렌지 과즙 13g
오렌지 제스트 1/2개 분량
-아이싱
오렌지 과즙 15
슈가파우더 60
[초코월넛]
-반죽
박력분 40g
B.P 1g
생크림 16g
코코아가루 6g
호두분태 15g
-토핑
다크커버춰 40g
다진 아몬드 18g
#파운드케이크#파운드케이크만들기#홈베이킹
Негізгі бет 🍰촉촉하고 보드라운 4가지맛 파운드케이크 만들기 | 더블바닐라, 쑥인절미, 오렌지, 초코월넛 | Cube Pound cake
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