영상 시청해주셔서 감사합니다!!! 저도 집에서 만드니 한 두 개 만들지만 진짜 베이커리에선 고될것 같다는 생각을 많이 합니다☺️ 그래도 터무니없이 비싼 빵 말고 잘 만들어진 좋은 빵을 많이 만나시길 바라겠습니다😄🫶🎉
@hongyoujeong1263
5 ай бұрын
이 영상 보고 또 보고 보고 또 보고 차근차근 따라했더니 성공했어요! 좋은 영상 너무너무 감사합니다❤❤
@pangdeventure
5 ай бұрын
ㅠㅠㅠㅠ감동입니다.. 성공하셨다고 알려주신 것도 감동이지만 보고 또 보고 계속 봐주셨다는게 정말 감동이어요. 계속해서 따라하기 쉽고 맛있는 빵 레시피 많이 준비해올게요!! 또 보러와주세요❤️
@user-yuadogjjong
Жыл бұрын
오늘은 간단한 방법이 아니라 정석으로 하셨네요 재미 있게 잘 봤습니다 매끈한 반죽 대리만족하고 갑니다
@pangdeventure
Жыл бұрын
독쫑님!!! 잘 지내시는건가요ㅠ_ㅠ 소식 궁금해서 인스타 디엠도 보냈었는데 답이 없으셔서 뭔 일 있으신가 걱정하고 있었습니다.. 독쫑님 어디에 계시던 비 조심 더위 조심하시고 건강히 빵의 품으로(?) 돌아오십시오!!💕
@user-yuadogjjong
Жыл бұрын
@@pangdeventure 잠시 멈춰서고 있는데 궁금해 해주시다니 감사합니다 제주변에 이런 저런 일들이 생기다 보니 sns에 글을 올리는 저에 대한 회의가 들면서 요즘은 글읽기 조차 하고 있지 않았네요 당분간은 인스타에 들어가지 않을것 같아요 조금 평화로워질때쯤 다시 찾아갈게요 그래도 하오니님 유투브 영상은 잘 보고 있을게요
@pangdeventure
Жыл бұрын
아고 독쫑님 그러셨군요 언제든 원하실때 들어오셔서 또 소식 전해주십시오😁 무슨 일인지 알 수 없으나 몸과 마음에 평안이 있으시길 바라겠습니다! 아무쪼록 더위와 장마 주의하시고 입맛 없으셔도 맛있게 잘 챙겨드셔야합니다💕
@happy_6792
Жыл бұрын
목소리 전달력 너무 좋아요! 하오니님 영상으로 통밀빵 첫 도전 해보겠습니당 😍
@pangdeventure
Жыл бұрын
안녕하세요! 영상 시청해주셔서 감사합니다:) 기본 레시피 하나 잘 익혀두시면 두루두루 빵 만들기 좋으실거에요. 즐거운 빵탐험하시길 바라겠습니다🎉
@Byeolkkot
9 ай бұрын
초짜들 입장에서 보면 설명 넘 좋아요~👍👍👍
@pangdeventure
9 ай бұрын
감사합니다😄😄 최대한 쉽고 자세하게 설명해드리도록 노력하겠습니다!
@jaeeunlee2612
9 ай бұрын
첫 사워도우 이 영상 그대로 따라했는데 첫도전 치고 잘 성공한것 같아요!! 전 스타우브 무쇠솥에 넣고 했더니 높은 온도에서 한 20-30분은 구워야 오븐 스프링이 나오더라구요🌝 좋은 영상 감사해요!!
@pangdeventure
9 ай бұрын
안녕하세요! 만들어봐주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다😁 충분히 예열해서 바닥열이 뜨거운게 예쁘게 잘 나오더라구요! 마음에 드는 빵이셨기를 바라겠습니다:) 즐거운 빵탐험하세요💕
@rrirrin
5 ай бұрын
최근 베이킹에 엄청빠져버려서 하오니님 영상 돌려보면서 르방만들고 사워도우 까지 성공했습니다…히히 사워도우를 너무 만들고 싶어서 르방을 만든건데 하오니님 영상 계속 돌려보면서 공부했더니 한방에 성공했지모에요!!! 그리고 드디어 이 통밀 사워도우를 어제 반죽해서 오늘 아침에 구웠어요! 사실 시간계산 실패로 과발효된 것같긴한데 신맛이 조금 나구 부푸는게 조금 아쉽지만..ㅋㅋㅋㅋㅋ 첫 르방으로 첫 사워도우 완전 성공한거 같아요❤ 사워도우 만들겠다고 이 영상도 한 10번도 넘게 보고.. 다른 사워도우 영상도 다 정주행해서 보고… 쓰다보니 길어졌는데😂 빵, 베이킹 설명해주는 유튜브 중에서 하오니님 영상이 제일 보기 편하고 이해도 쉽고 보는 재미가 있어서 계속 보게돼요!! 새 영상 올라올때마다 찾아오겠습니다ㅎㅎ 좋은 영상 감사해요❤ 다음에 또 성공후기로 댓글 적을게여
@pangdeventure
5 ай бұрын
이럴수가 너무 감사합니다🥹🥹♥️♥️ 세에상에 이렇게 열심히 봐주시고 또 만들어봐주시다니 정말 감사드려요! 댓글 덕분에 저도 첫 성공의 짜릿함이 오랜만에 기억나네요🥰 계속해서 마음에 드는 빵 구우시기를 바라겠습니다! 다양한 레시피로 만들어보시고, 즐거운 빵탐험 되시어요🥳🎉🙌
@hyobit0307
Жыл бұрын
목소리 들으려고 구독하는 1인
@pangdeventure
Жыл бұрын
어머 세상에 감사해라.. 넘 고마와요🥹(이번엔 목소리 빼고 자막만 할까 고민했던 사람..) 앞으론 고민하지 않고 열심히 녹음해서 올리겠습니다 ㅋㅋㅋ🔥🔥
@hyobit0307
Жыл бұрын
@@pangdeventure ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 좋아요
@jeongimpark3712
3 ай бұрын
저도요!😊
@__-zd7oh
22 күн бұрын
저도요. 목소리가 넘 좋아요
@user-jq3ud1op9b
Жыл бұрын
이번 주말에 도전해볼게요!!! 영상 감사합니다 ❤
@pangdeventure
Жыл бұрын
안녕하세요! 영상 시청해주셔서 감사합니다😄 마침 장마로 날이 습한 편이니, 물 양을 잘 조절해가면서 만드시면 더 좋을거에요. 즐거운 빵탐험 하세요!🥳✨
@seoyoungjeong166
21 күн бұрын
구독자입니다 유용한정보 감사드리고요 궁금한게 있어서요 성형까지 마치고 저온숙성한 반죽을 예열된오븐에 바로 넣어서귭는지 아님 냉기가 어느정도 풀리는시간을 주고 구어야하는지요
@pangdeventure
21 күн бұрын
안녕하세요! 레시피마다 다르지만 이 레시피의 경우는 꺼내어 바로 굽습니다. 다만 냉장고에서 발효가 너무 진행되지 않은 경우라면 실온에 꺼내어 두셨다가, 알맞은 부피로 부풀어오르면 구우셔도 좋습니다.
@토토-i9m
5 ай бұрын
안녕하세요 반느통 따라사고 싶은데 다른 영상에서 추천해주신 25x15인가요?? 😮 딱 좋은 사이즈 같아요
@pangdeventure
5 ай бұрын
맞습니다! 고거 하나로 계속 잘 만들고있어요😁
@user-bl4vy4qj1t
7 ай бұрын
감사합니다~
@pangdeventure
7 ай бұрын
저도 감사합니다=) 마음에 드는 빵 구우시길 응원할게요!!
@mijinyoon6062
Жыл бұрын
르방...예전에 한번 시도했었는데 만들어둔거 까먹어서 결국 곰팡이 펴가지고 버린 기억이...ㅋㅋㅋㅋㅠㅠ 꼭 성공해서 언젠가 해볼게요..!!
@pangdeventure
Жыл бұрын
안녕하세요!! 아이고 그런 일이 있었군요 다음에는 곰팡이 펴도 덜어내고 또 밥 주세요 그럼 잘 자랄겁니다ㅋㅋㅋ뭔가 르방은 마음을 내려놓고 만들어야 잘 크는 것 같더라고요^_ㅠ 다음번엔 꼭 성공하시길 바라면서..!! 영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 고맙습니다💕
@mijinyoon6062
Жыл бұрын
@@pangdeventure 헉 곰팡이 펴도 재시도 할 수 있는거였군요🫢 새로운 사실 알려주셔서 감사합니다🤣 늘 영상 잘 보고있어요 화이팅!!
안녕하세요! 르방 ㅠㅠㅋㅋㅋ 맞아요 한 번 제대로 클 때까진 5~7일 정도 신경써서 키우긴 합니다. 근데 의외로 내비두고 키우실 수 있다면 생각보다 금방 자라기도 해서.. 한 번만 키워두시면 밥 주면서 오래 오래 쓰실 수 있으니 혹시라도 궁금하시다면 저의 르방 키우기 영상을 추천드리겠습니다..! kzitem.info/news/bejne/o7Bm35aNmKGEbI4si=t4cjo_aYzAcab1BM
@김도윤-t7s8s
27 күн бұрын
하오니님 뜬금없지만 스크래퍼가 어디제품인지 궁금합니다!!!
@pangdeventure
26 күн бұрын
안녕하세요!! 쟤 그냥 어디 사은품으로 따라왔던 애라 제일 안쓰는건데 어쩌다보니 이 영상에서 들어갔네요...??? 영상에 나오는 갈색 아이는 그냥 평범한 플라스틱 스크래퍼입니다ㅋㅋㅋㅋ 제가 산 게 아니라서 제품 정보를 모르겠어요
@arale0914
7 ай бұрын
하오니님 안녕하세요! 오늘 르방 스타터 시작했습니다 ㅎㅎ 하오니님 영상 정독정독 하고 시작했어요!! 아 그리고 반느통??에 씌우신거 저거 저번에 다이손가 에서 사셨다고 그랬는데 무슨 영상인지 당췌 못찾겄어요ㅠㅠㅠ 알려주세요!!
@pangdeventure
7 ай бұрын
안녕하세요!! 영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다!! 스타터 잘 키우시길 응원할게요!! 반느통에 씌운 것은 일회용 헤어망이고, 쿠팡에서 구매했습니다:D
그건 그 레시피 원작자에게 문의하셔야 할 것 같습니다. 제 레시피가 아닌 제품을 판단할 수 있는 근거가 부족합니다.
@user-uj4jr9me3c
9 күн бұрын
기분 상하셨다면 미안합니다
@pangdeventure
9 күн бұрын
아 아니요 기분이 상한게 아니라 실제로 그러하여 말씀드렸습니다. 제 레시피로 하셨는데 문제가 있다면 언제든 말씀주십시오:)
@user-fc8uj5gu7m
4 ай бұрын
스탠드믹서로 한다면 코일폴드 이전까지만 반죽돌리면 될까요? 저속으로 돌리면 될 것 같은데
@pangdeventure
4 ай бұрын
예 그러시면 될 것 같습니다. 저속으로 섞일 정도로만 돌리시고 코일폴딩으로 반죽 탄력만 잡으시면 됩니다.
@소현-b9x
17 күн бұрын
폴딩을하고 치대도 반죽이 계속 묽어서 손에 달라붙는데 뭐가 문제일까요 선생님 ㅠㅠ
@pangdeventure
14 күн бұрын
여러가지 문제가 있을 수 있습니다. 치대도 반죽이 너무 묽다면, 가루가 흡수할 수 있는 수분양이 다른 상황 같은데 수분율을 10~15% 정도 줄여서 만들어보세요!
@soologhada
7 ай бұрын
하오니님 즐거운 연휴 보내고 계신가요? 전 죽어가는 발효종 멱살잡고 살려내서 오랜만에 이 이영상 레시피로 빵을 만들었어요~ 그런데 전왜 항상 사워도우 만들면 겉이 말랑할까요? 무쇠솥으로(스타우브) 굽는데 뚜껑닫고 20분 하고 열면 칼집대로 쫙 갈라져있고 잘 부풀거덩요 근데 거기거 뚜껑열고 색을 주기위해 십오분쯤 굽는데 이 시간을 더 늘려야 겉이 딱딱해지려나요? 색은 뭐 그냥저냥 나오는거 같은데 꺼내서 식히면 우리가 아는 보통의 사워도우껍데기보다 말랑~ 해요 까눌레처럼 단단해야할거같은데 전혀요😢 하나도 안 부푸면 걍 망했구나 하면 되는데 모양이나 식감 내상 다 괜찮은데 겉이 흔히들 말하는 사워도우처럼 돌덩이같진 않아서 죅금 아쉽네요 뚜껑열고 굽는 시간을 늘려야하나요? 온도를 높혀야 할까요(250도뚜껑닫고20분 230도 뚜껑열고15분-색날때까지) 보통 이게 제 온도거든요 근데 물론 말랑하면 먹기엔 더 좋긴한데.. 아쉬운 맘이 종종들어 혹시 해답을 아실까 댓글 남깁니다 ❤
@pangdeventure
7 ай бұрын
안녕하세요!! 영상 시청해주시고 만들어봐주셔서 감사합니다:) 영상 속에서도 온도에 따라 굽는 시간이 다르긴 하지만 전체 굽는 시간이 최소 45분은 되도록 안내하고 있는데 지금 구우신 총 시간은 35분 정도 되는 것 같아요. 굽는 시간을 줄이신 이유가 있을까요? 다만 말씀주신 내용으로 보면 다른것보다는 뚜껑열고 굽는 시간만 더 늘리시면 될 것 같습니다. 전체 굽는 시간이 최소 45~50분이 되도록 뚜껑열고 10~20분간 더 구우시면 얼마든지 단단한 느낌으로 구워질거에요:)
안녕하세요!! 영상 시청해주셔서 감사합니다:) 르방 잘 크는 이 계절에 하나 새로 들이시죠! 냉장고 냉기 빼지 않고 바로 넣어서 굽습니다. 이미 냉장고 안에서 발효가 충분히 된 상태라, 추가로 상온화나 발효 과정 없이 바로 굽는 방법입니다😁
@chainjohnson512
5 ай бұрын
통밀 사워도우로 페스츄리 크라상도 만들 수 있나요?
@pangdeventure
5 ай бұрын
암요 근데 사워도우 크라상 2차 발효 기다리다가 숨넘어갈 수 있어요(경험담).. kzitem.info/news/bejne/zmiKx59qrZaddY4si=Cti9_wCCNxd761fE
@김슬기-x4m5s
Жыл бұрын
빵너무좋아요 오븐뭐사용하시나요?
@pangdeventure
Жыл бұрын
안녕하세요! 저는 리빙웰의 구형 전기오븐을 사용하고 있습니다:) 자세한 리뷰는 제 블로그 글에 있어서, 링크 첨부해드릴게요. 좋게 봐주셔서 감사합니다😁 - 블로그 링크: blog.naver.com/jestemhania/223096630115
@lswoo1977
Жыл бұрын
냉장고에서 꺼낸 뒤 얼마뒤에 오븐에 넣어야 하나요 감사해요
@pangdeventure
Жыл бұрын
안녕하세요! 바로 넣으시면 됩니다:) 이 레시피는 냉장 발효 이후 별도의 상온화가 필요하지 않습니다. 영상 시청해주셔서 감사합니다!!
@로또1등이네
2 ай бұрын
반느통에 비닐씌우신걸까요?❤
@pangdeventure
2 ай бұрын
제가 사용한건 부직포 재질의 일회용 헤어캡입니다!!
@로또1등이네
Ай бұрын
@@pangdeventure 완젼감사합니다^^
@user-yr4mc3tu3z
Жыл бұрын
믹싱이 부족해서 그런지 저는 계속 모양이 안 잡히고 들러 붙더라고요 ㅠ 반죽에 힘이 없어서 그런가 싶은데 영상보니까 믹싱이 아니라 상태를 좀 잘 봐봐야겠네요
@pangdeventure
Жыл бұрын
안녕하세요!! 아하 그렇군요 만약 너무 들러붙어서 늘 힘드셨다면 수분율을 확실하게 줄여서 만들어보세요. 예를 들면 제가 올린 것도 수분율 80%인데 한 60~65% 정도로 줄여서 만들어보는거에요. 그럼 믹싱 차이를 감안해도 훨씬 덜 달라붙을겁니다! 낮은 수분율로 여러 번 만들어보시고, 조금씩 수분율을 늘려가는 것도 좋은 방법이에요=) 반죽 힘은 폴딩으로 더해줄 수 있어요. 충분히 시간을 두고 폴딩을 했는데도 늘 달라붙고 퍼진다면 수분율 문제일 가능성이 있습니다! 다음번엔 더 마음에 드는 빵 구우시길 바랄게요😁
@user-yr4mc3tu3z
Жыл бұрын
@@pangdeventure 오우! 수분이 많이들어가면 좋은줄알고 믹싱문젠가하면서 계속 반죽만했던것같아요! 수분율 줄여서 성공해볼게요 감사합니다!
@Dreamstone0410
3 ай бұрын
안녕하세요! 혹시 과발효가 일어났는지는 어떻게 알수있나요?
@pangdeventure
3 ай бұрын
안녕하세요! 레시피마다 다를 수 있지만 과발효의 특징으로는 주로 1)단면의 기포가 지나치게 발달해있다, 2)지나치게 신 맛이나 쨍한 맛(Tangy)이 난다, 3)껍질의 윤기가 없고 모양이 퍼진다 정도로 말할 수 있겠습니다. 저의 흑역사이자 교육자료.. 첨부합니다:) kzitem.info/news/bejne/uo2u23VobJqceH4si=Berx22NBt5-0hyVi
@@pangdeventure 아이구 죄송합니다. 알바하면서 중간 중간에 보다가 후딱 쓰고 하다보니 그랬네유 >.
@pangdeventure
6 ай бұрын
@@RiRiRi 저도 죄송합니다🙇🏻♀반죽기로 하실때 너무 세게 돌리지 않게 주의해서 반죽하시면 되어요! 저속으로 잘 섞일 정도로만 반죽하시고, 폴딩으로 반죽에 힘을 주시는게 더 좋을겁니다:) 통밀 함량이 높은 반죽은 반죽을 세게 하면 글루텐이 끊어지기 쉬워서요!!
@user-ib7wu3zr5d
Жыл бұрын
성형하고 바구니에 안담고 다음날 아침에 성형하고 발효시키고 구워도 가능할까요?
@pangdeventure
Жыл бұрын
가능합니다. 다만 통밀의 경우 발효가 빨리 되는 편이니 과발효 되지 않게 주의해야할거에요.
@user-ib7wu3zr5d
Жыл бұрын
@@pangdeventure 혹시 그럼 충분히 오븐스프링은 됐는데 쿠프가 안벌어지는 이유는 과발효일 가능성도있겠네요?
@pangdeventure
Жыл бұрын
그럴 수 있죠? 쿠프 벌어지지 않는 이유야 많습니다. 찾아보시면 많이 나올겁니다.
@KimEunJu1921
Жыл бұрын
영상보고 때마침 르방이있어서 따라 만드는중인데 이번영상엔 오븐 굽는부분은 없어서 조금 아쉬워요~ 롯지팬에 스텐볼 덮어서 구울건데 스팀을 주거나 얼음을 넣어도 될까요? 혹시 안덮고 구워도 되나요?
@pangdeventure
Жыл бұрын
안녕하세요! 사용하시는 오븐에 따라 다릅니다. 스텐볼을 덮어주는건 윗불이 너무 강하거나, 컨벡션(바람) 모드 끄는게 불가능한 경우에 사용하시면 됩니다. 내 오븐으로 가장 잘 구워지는 방법은 사실 여러 번 시도를 통해 알게 되는거라 무조건 이게 성공합니다, 라고 말씀드리긴 어려워요. 저의 경우에는 피자 스톤을 같이 예열해서 사용하고, 반죽을 넣고 물뿌리개로 여러 번 분무해서 스팀을 주는 방법을 가장 많이 사용해요. 롯지팬은 오븐에 넣고 예열해도 좋지만 가스불에 뜨겁게 달구어서 사용하시면 오븐 예열 시간을 줄일 수 있어서 좋아요. 오븐 한 20분 예열되면 롯지팬 가스에 뜨겁게 달군 다음, 그 위에 반죽 놓고 오븐에 넣는거에요! ㅋㅋㅋㅋ뭔가 뜨끔하네요 오븐 청소를 안해서 안찍었는데ㅠㅠㅋㅋ 다음엔 깨끗하게 청소해서 같이 담아볼게요!!
@KimEunJu1921
Жыл бұрын
@@pangdeventure 제 오븐은 컨벡션기능은 없는제품이에요~~ 그럼 뚜껑은 안덮어도 되는거였군요^^그리고 롯지팬예열꿀팁 감사해요 그방법을 모르고 오븐에 같이 한시간예열해서 그 무거운걸 들고 이리저리했네요 하하....(예열도 불충분했을수있고요) 여러모로 도움되었어요 감사해요!!
@KimEunJu1921
Жыл бұрын
@@pangdeventure 오늘 빵 구웠는데 너무 맛있어서 댓글 또 달아요~ 수분율이 높아서그런지 속살이 엄청 촉촉하고 쫄깃하고... 통밀 비율이 높아서 백밀 사워도우에 비해 산미는 부드럽고 구수한맛이 최고였어요~~ ^-^ 레시피감사합니다
@pangdeventure
Жыл бұрын
@KimEunJu1921 우와!! 감사합니다😄😄 마음에 드는 맛이었다니 기쁘네요! 기본 레시피니 얼마든지 응용해서 만드셔도 좋을거에요 알려주셔서 고맙습니다🥰
@초록별-h8c
Жыл бұрын
통밀르방질문이요. 1. 만약 르방이 충분하다면 통밀과 물로 또다시 밥주지않고 씨앗르방만 넣어도 되나요? 만약 된다면 몇그램을 넣을까요? 2. 밀가루대비 르방의 기본 비율은 보통 얼마인가요? 르방맛이 엄청 시던데요. 3. 르방이 10일이 지나도 안되네요. 부푸는듯해서 밥주고나면 그냥 또 비슷한 반복..계속 제자리걸음..ㅠ 다시 새로 3일전 만든거가 자기 양만큼은 부풀어주나 뜨지는 않는데 그냥 쓰면 어떨까요? 어렵네요. 근데 사우어도우빵은 맛있는걸까요? 어렵게 만들어먹을만한 가치가 있어야되는데.. 시험삼아 150그램에 거품만 뽀글한 안뜨는 발효종 40여그램 넣었더니 엿가락 늘어지듯 반죽이 불가능.. 많이 넣었나봐요.😢
@pangdeventure
Жыл бұрын
1. 네. 씨앗르방만 넣으셔도 됩니다. 동량 넣으면 됩니다. 2. 레시피들을 좀 찾아보시면 바로 알 수 있는데요. 물, 밀가루, 소금만 사용하는 사워도우 기준 보통 20% 내외이나 레시피에 따라 다릅니다. 3. 제 채널에 있는 르방 영상들 한 번씩 보시면 도움될 것 같습니다. 뜨지 않아도 빵이 될 수 있습니다. 제가 사워도우빵 진흥회에서 나온 것도 아니고ㅎㅎ어려운데 만들 가치가 있느냐 이런 질문은 처음 받아봐서 저도 잘 모르겠습니다. 하고 싶으시면 하시는거죠^^ 입맛도 주관도 다양한데 제 입맛에 맛있으니 무조건 만드시라 하지 않습니다. 그리고 제가 사워도우 관련해서 열심히 찾아보고 공부하려는데 자료가 없고 도무지 답을 찾지 못해 힘든 분들께 도움이 되려 노력하긴 합니다만 지식인이나 고객센터로 채널을 운영하는게 아닙니다. 인사도 영상 잘봤다는 말도 없이 다짜고짜 질문이요 하시니.. 마치 제게 답변 맡겨놓으신 것 같아 말씀드립니다.
@초록별-h8c
Жыл бұрын
@@pangdeventure 에고 생각도 못하고급히 질문했네요. 언짢아하신다니 미안하네요. 지난번에 여러차례 글로 인사한걸로 그냥 생각없이 인사생략했네요. 너무 좋은정보 감사드려요. 그리고 천연발효종은 생각보다 쉽지 않지만 하오니 님의 정성어린 정보가 많은 도움이 될거같습니다. 불편하게 할 의도는 전혀없었던점 양해 바랍니다. 인사 글 놓쳐서 미안해요.ㅠ
@초록별-h8c
Жыл бұрын
@@pangdeventure 글구 천연발효종을 시험삼아 밀가루 쬐금 갖고 한거가 도저히 시어서.. 먹지 못하겠어서..ㅠ 먹어보긴했을텐데 맛에 대한 기억도 없고해서 발효종 성공해도 시큼한빵 어찌 먹나싶기도해서 그랬네요. 여러가지로 질문도 인사도 칭찬도 없이 성급하게 썼어요. 사과드려요.
@pangdeventure
Жыл бұрын
아닙니다 그런 의도가 아니라고 말씀해주셔서 감사드립니다. 제 채널에는 워낙 많은 분들이 댓글을 남겨주셔서 그런지 제가 모두 기억하지 못했던 것은 죄송합니다😅 만드셨던 방법은 밀가루에 비해 사워도우가 40%나 들어간 것이라 이미 많은 양이 들어간 것 같고, 키우시는 르방의 맛 자체도 중요합니다! 그리고 만드시면서도 과하게 발효되거나 시어질 수 있기 때문에 단순히 르방 비율로만 말씀드리긴 어려울 것 같아요. 이 영상 레시피로 한 번 만들어보세요! 르방도 반죽용 르방으로 키워서 피크(2배) 치자마자 사용하신다면 훨씬 덜 실겁니다. 급하신 마음이었다고 설명해주시니 이해가 갑니다. 말씀 감사드리고 좀 더 도움되는 정보 드릴 수 있도록 노력하겠습니다😄😄
@pangdeventure
Жыл бұрын
그리고 발효종 빵 잘 만드는 곳에서 한 번 구매해서 드셔보세요. 큰 도움이 될겁니다! 이렇게 만들면 되는구나 하는 배움이 될거에요. 혹시 지역이 어떻게 되시나요? 맛있었던 곳 몇 군데 알려드릴게요.
@laviewchoi5776
7 ай бұрын
왜 저는 토끼귀가 안나올까요 ㅠ 내상은 괜찮게 나오는거 같은데 ㅠ
@pangdeventure
7 ай бұрын
안녕하세요! 토끼귀를 목표로 해서 만들진 않아도 된다가 저의 의견이지만 또 은근 예쁘게 만들고 싶은게 사람 마음이더라고요...?☺️ 토끼귀도 여러가지 이유가 있어서 딱 한 가지 고치시면 된다고 말씀드리긴 어렵지만 주로 굽는 방법에 많이 달려있습니다. 아랫불 열이 충분한지, 스팀이 충분한지가 크게 작용하는 것 같아요.
@laviewchoi5776
7 ай бұрын
@@pangdeventure 감사합니다 말씀대로 다시 도전해보겠습니다 르방은 가르쳐주신대로 하니까 씨르방소량으로도 잘자라더라고요 그저 감사드려요
@pangdeventure
7 ай бұрын
앗 감사합니다 금손이시군요🤩🤩 시간이 갈수록 더 잘 자랄겁니다!! 마음에 드는 빵 구우시길 응원하겠습니다🎉
Пікірлер: 95