【母の味】
【炊飯器】
【つぶあん手作り】
小豆が余裕で美味しく炊けます。
その場から離れても、炊飯器におまかせで安心。
甘さは砂糖の量で調整できます。<100㌘~140㌘>
100㌘=甘さ控えめ
140㌘=ちゃんと甘く、そのまま和菓子に利用可
※追記~遅ればせながらの情報で申し訳ありません~
<2度炊きで小豆が固い時の対応、対処法>
小豆の収穫から時間がたつと乾燥が進み、皮が固くなるようです。
収穫すぐの、乾燥したては、早く吸水する(戻る)ようです。
そこで、季節や小豆の賞味期限・2回炊飯後の豆の固さで判断していただき、
「2回炊き」で完了なのか、「3回目の早炊き」をするのか、
調整しながらお試しください。
よろしくお願い申し上げます。
《今日の食材》
●小豆:250㌘
●きび糖:1カップ(130㌘)
●塩:小さじ1/2
ご視聴頂きありがとうございます。
「いいね」も宜しくお願いします。
Негізгі бет 【炊飯器で小豆を炊く】「こんなに簡単でいいのかー!シリーズ」:今日は半殺し(つぶあん)でキメます!炊飯器なら超簡単で面倒が一切ありません。
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