今回は、「牡蠣とひじきの炊き込みご飯」をご紹介!
ふっくらとした牡蠣とひじきの相性が抜群の一品。
動画では土鍋で作ってますが、炊飯器でも簡単に作れるので
ぜひ作ってみてください。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定
www.youtube.com...
■牡蠣とひじきの炊き込みご飯(2人前)
【材料】
牡蠣 むき身 250g、ひじき(芽ひじき)10g、わけぎ 1本、米 2合、おろし生姜 10g、塩 少々
A(水 340cc、酒 大さじ2、濃口醤油 大さじ1、薄口醤油 大さじ1、だし昆布 5g)
【作り方】
① 米は研いで30分浸水させザルにあげ水気を切る。
② ひじきは、たっぷりの水に15分浸けて戻す。
しっかり水気をしぼる。
③ 牡蠣は塩水で洗って水気を拭く。
鍋にAと一緒に入れ中火にかけ
沸く手前で火を止めてザルでこす。
煮汁は冷ます。
④ わけぎは小口切りする。
⑤ 鍋に米、ひじき、おろし生姜、
③の煮汁を入れて蓋をして火にかけ炊く。
※土鍋の場合は
強火で沸かす→中火で5分→弱火で15分
⑥ 炊けたら蓋を開け牡蠣を入れ
蓋をして火を止めて5分蒸らす。
⑦ わけぎを散らして器に盛る。
【賛否両論 HP】
www.sanpi-ryor...
【賛否両論 Instagram】
instagram.com/...
#賛否両論 #かき #炊き込みご飯 #料理レシピ
Негізгі бет 炊飯器でも簡単に作れる【牡蠣とひじきの炊き込みご飯】
No video
Пікірлер: 246