팔순할머니 오늘은 찹쌀가루와 콩가루를 이용하여 경단을 만듧니다.
경단....
용어를 아는분은 내용년수 좀 되는 분이 맞죠? 요즘 MZ는 경단이란 말조차 모를겁니다. 카스테라 빵가루내서 경단을 만든다는 것 조차 신기해 하거나, 먹거리 다양하게 많은 세상인데 이렇게 정성을 들여 만들 이유도 모를수도 있지요.
모든 요리나 음식은 기본이 "정성" 이지요.
정성을 다해 저염식으로 정성을 들여 설탕도 많이 넣지 않고 만들다 보니
음식 맛이 시중에서 판매되는 떡, 인절미, 경단에 비해서 맛은 없을수 있습니다.
그래도 한가지 원칙이 있지요.
건강하게 믿고 먹을수 있는 것 이지요. 내가 먹고 가족이 먹을수 있다는 것.
비법레시피 : 찹쌀 반죽(이게 생각보다 물의 양을 잘 맞추어야 됨. 질거나 반죽이 안되거나...)
#팔순할머니_비법레시피#찹쌀_경단#콩가루_경단#경단
Негізгі бет 추억의 카스텔라&콩가루 경단 만들기 ...찰진 기운이 높고 소화에 도움이 되는 찹쌀 이용해서 이렇게 만들었슈.
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