취나물복음에 000넣으면 고소한 맛 10배 상승 황금레시피
생취(750g) 소금 건취(100g) 홍고추1개반 다진마늘
멸치액젓 들깨가루 육수 참기름 통깨
육수만드는법 • 토종찬맛집 김치종류양념 만능육수비법+ 물...
생취
00:00 ~ 04:33,
05:58 ~ 06:25,
06:50 ~ 09:48,
11:37 ~ 14:22
건취
04:33 ~ 05:58,
09:48 ~ 11:37,
14:22 ~
-홍고추는 반으로 갈라서 씨를 제거해 준 후 잘게 썰어주세요.
[생취]
1. 생취는 안좋은잎과 억센줄기를 골라내주세요.
2. 물에 두 번 정도 씻어주세요.
3. 냄비에 물을 받아 가열해주세요.
4. 물이 끓으면 소금1스푼을 넣고 데쳐주세요.
5. 생취를 넣은 뒤 물이 다시 끓어오르면 불을끄고 건져서 찬물에 헹궈주세요.
6. 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
7. 물기를 짜준다음 살살 털어주세요.
8. 식용유3스푼, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓2스푼, 들깨가루 3스푼을 넣고 버무려주세요.
9. 간을 보시고 소금으로 간을 맞춰주세요.
-영상에서는 소금 1/2티스푼을 넣었어요
10. 팬에 버무린 취와 육수한컵 정도 넣고 볶아주세요.
-육수대신 물을 사용하실 땐 조미료를 넣어도 좋아요
11. 거의 다 볶아졌으면 썰어놓은 홍고추를 어느정도 넣고 볶아주세요.
12. 불을끄고 참기름을 1스푼, 통깨적당량을 뿌려 완성.
[건취]
1. 건취를 삶아서 물에 헹군뒤 다시 물에 담궈 우려주세요.
-최소 반나절 이상 우려주세요
2. 건져서 물에 씻어주세요.
3. 물기를 짜준 다음 적당한 크기로 잘라주세요.
4. 식용유3스푼, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓 2스푼을 넣고 버무려주세요.
5. 간을 보시고 소금으로 간을 맞춰주세요.
- 영상에서는 소금 1티스푼을 넣었어요
6. 팬에 버무린 건취와 육수 한컵반 정도를 넣고 볶아주세요.
-육수대신 물을 사용하실 땐 조미료를 넣어도 좋아요
-생취보다 약간 더 볶아줘야해요
7. 거의 다 볶아졌으면 썰어놓은 홍고추를 어느정도 넣고 볶아주세요.
8. 불을끄고 참기름 1스푼, 통깨 적당량을 뿌려 완성.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 취나물무침💜명절 제사음식 오색나물중 필수 생취나물과 건취나물볶음 맛있게 만드는방법
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