ชวนชิม…ขนมจีนแม่สมนึกคึก 24 ชม. ตำนานขนมจีนประโดก โคราช ขายสืบทอดกันมายาวนานกว่า 70 ปี มีน้ำยาขนมจีนให้เลือกลิ้มลองถึง 7 อย่าง บุฟเฟ่ต์ผักตักเอง
ขนมจีนกระโดก ขนมจีนขึ้นของโคราชและเป็นหนึ่งในของดีเมืองโคราช ร้านขนมจีนแม่สมนึกคึก 24 ชม.ที่ตั้งอยู่ในตลาดแม่กิมเฮง กลางใจเมืองนครราชสีมา เป็นอีกหนึ่งร้านที่ขายยาวนานตั้งแต่รุ่นยายจนถึงรุ่นหลาน เป็นที่ติดอกติดใจแวะเวียนเข้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง เป็นเจ้าของร้านตัดสินใจขาย 24 ชั่วโมงไม่มีวันหยุด กับขนมจีนหลากหลายรสชาติในรูปแบบของธุรกิจครอบครัว
น.ส ทองคูณ ดีวิเศษ หรือพี่หลอด อายุ50ปี อยู่ที่บ้านเลขที่494 ม. บ้านโคกไผ่ ต.หมื่นไวย อ.เมือง จ.นครราชสีมา เจ้าของร้านขนมจีนแม่สมนึกคึก 24 ชม. เปิดเผยว่า ชื่อแม่สมนึก ตั้งตามชื่อแม่ของตนซึ่งขายขนมจีนตั้งแต่อายุ 16 ปี โดยการหาบเร่ขายในตัวเมืองนครราชสีมาเพื่อเลี้ยงครอบครัว ขณะนี้แม่สมนึก หรือนางสมนึก พวกเกาะ มีอายุ 85 ปี ยังมีสุขภาพที่แข็งแรงและช่วยทำขนมจีนขายอยู่ทุกวัน โดยครอบครัวของตนยึดอาชีพขายขนมจีนมาตั้งแต่รุ่นคุณยายเป็นผู้คิดค้นและริเริ่มทำขนมจีนขาย สืบต่อมาจนถึงรุ่นคุณแม่(แม่สมนึก) สืบทอดจนมาถึงรุ่นของตน ระยะเวลายาวนานกว่า 70 ปี ปัจจุบันมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย จึงตัดสินใจเปิดขายตลอดทั้งวัน 24 ชั่วโมง โดยตนเองและพี่น้องช่วยกันแบ่งเวลากันเข้ามาเปิดร้านขายภายในตลาดแม่กิมเฮง ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีเรียกได้ว่ามีคนคึกคักครึกครื้นตลอด 24 ชั่วโมง
น้ำยาขนมจีนให้เลือกลิ้มลองถึง 7 อย่าง ได้แก่น้ำยาไก่ ,น้ำยาปลากะทิ,น้ำยาป่า,น้ำยาน้ำพริกหวาน,น้ำยาหมู,น้ำยาเขียวหวานไก่และน้ำยาปลาร้าปลาดุก ส่วนเส้นขนมจีนยังเป็นขนมจีนสูตรดั้งเดิมคือขนมจีนประโดกที่มีเส้นค่อนข้างใหญ่อวบและมีความนุ่ม พร้อมด้วยผักนานาชนิดให้ลูกค้าสามารถตักได้แบบบุฟเฟ่ต์ และยังสามารถเพิ่มเลือด ขาไก่ น่องไก่ เครื่องใน สะโพกไก่ ไข่ต้ม ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า กากหมูกากไก่ เป็นเครื่องเคียงได้อีกด้วย ขนมจีนของทางร้านขายในราคาเริ่มต้นเพียงชามละ 30 บาท
ท่านใดสนใจสามารถเดินทางไปรับประทานขนมจีนที่ร้านแม่สมนึกคึก 24 ชม.ได้ที่ตลาดแม่กิมเฮง อยู่ใกล้อนุสาวรีย์ท่านท้าวสุรนารีร้านเปิด 24 ชั่วโมงไม่มีวันหยุด และอีก 2 สาขา ที่ชั้น 4 m park รพ.มหาราชนครราชสีมาและศูนย์อาหารศูนย์เดอะมอลล์นครราชสีมาโคราชหรือติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์0894256793
Негізгі бет ชวนชิม... ขนมจีนแม่สมนึก คึก 24 ชม. อีกหนึ่งตำนานความอร่อย เมืองโคราช
Пікірлер