Sei preoccupato perché pensi di non riuscire a capire quali prodotti sono a base di insetto? Stai tranquillo, in realtà è molto facile riconoscerli!
Da qualche settimana l’Unione Europea ha dato il via libera alla commercializzazione di prodotti a base di insetto per il consumo umano. Sarà però veramente difficile, anzi impossibile, mangiare per sbaglio questi cibi.
Nessuno infilerà grilli o larve di nascosto in nessun alimento!
Torino pare sarà la prima grande città ad accogliere nei supermercati cibi realizzati con farina di grillo.
Ecco tre modi per capire se stiamo comprando prodotti a base di insetto:
1. Niente paura: per questioni di marketing e visibilità la presenza di insetti verrà indicata sulla confezione.
2. Il prezzo superiore a quello di pane e pasta realizzati con farina tradizionale è un altro indizio. La farina di grillo, infatti, costa 50 euro al chilo. Non sarebbe conveniente utilizzarli di nascosto!
3. Sbagliarsi è molto difficile, ma per sapere con certezza quello che mangiamo basta leggere l’etichetta.
Non aspettarti i nomi comuni degli insetti, ma quelli scientifici.
Nei prodotti a base di farina di grillo, per esempio, troviamo scritto Acheta domesticus, Tenebro Molitor per indicare l’uso delle larve della farina o Alphitobius diaperinus per il verme della farina minore.
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