Ciorba de loboda rosie este o reteta traditionala, de post, simpla si sanatoasa. Ma bucur intotdeauna cand apar verdeturile de primavara si incerc sa le includ in cat mai multe preparate. Si parca nimic nu e mai bun, mai plin de vitamine si mai datator de energie decat o ciorba acrisoara cu multa loboda rosie.
Ingrediente si mod de preparare:
2 morcovi dati pe razatoarea mica;
1/2 telina data pe razatoarea mica;
1/2 legatura de ceapa verde;
50 grame de orez;
1,5 litri apa;
250 ml bors;
3-4 legaturi de loboda;
Leustean;
2-3 lg ulei de masline;
Sare;
Piper;
Prima data am dat pe razatoarea mica morcovii, telina si am tocat marunt ceapa verde. Intr-o oala incapatoare am turnat cateva linguri de ulei de masline cu 300 ml apa si am adaugat legumele deja pregatite. Am pus capacul si le-am inabusit la foc mic timp de 10 minute ca sa se unifice toate aromele, ceea ce creeaza baza gustului final. Cand s-au inmuiat bine, am adaugat orezul si restul de apa, putina sare si piper si am lasat oala pe foc inca 20 minute. Dupa ce a fiert orezul am turnat borsul si la primul clocot am stins focul. La final am pus loboda si leusteanul, am pus capacul si am lasat 30 minute ca sa se inmoaie si sa se uneasca toate gusturile.
Негізгі бет Ciorba (bors) de loboda rosie
Пікірлер