Clase Inaugural Bioingeniería 2024
Bienvenida 2:39
Palabras Dr. Jorge Fuentealba Arcos, Decano de la Facultad de Ciencias Biológicas 4:01
Palabras Dra. Viviana Torres Águila, Jefa de la Carrera de Bioingeniería FCB
5:09
Dr. Kris Blanchard Tapia, Luyef Biotechnologies, Co-Founder & CEO - kris.blanchard@luyef.com
Título: Agricultura Celular: El comienzo de una nueva era en la industria de los alimentos 9:09
Preguntas 39:10
25 de abril 2024 - Auditorio Hilda Cid
Ingeniero en Biotecnología Molecular, Universidad de Chile. Doctor en Ciencias con Mención en Biología Molecular, Celular y Neurociencia, Universidad de Chile. Doctor en Neurociencias, Université Sorbonne Paris Cité. Biotecnólogo y Electrofisiólogo experto. Kris hoy es autoridad en lo que respecta a la emergente industria de la Agricultura Celular a nivel Sudamericano. Actualmente, es el CEO de Luyef Biotechnologies, una mission-driven startup de Deep Biotech con la misión de acelerar la transición hacia una industria alimentaria más sustentable y libre de sufrimiento animal. Luyef desarrolla tecnologías de vanguardia con el objetivo de mejorar el perfil sensorial de los productos cárnicos alternativos y así poder capturar a los llamados “consumidores convencionales”, quienes constituyen hoy la principal fuerza comercial en la industria.
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