Um jeito fácil e rápido de fazer uma deliciosa cocadinha gourmet.
COCADA C/ LEITE CONDENSADO (Vídeo Marcos Kim)
Ingredientes:
• 1 coco fresco ralado (Do vídeo deu 380 g polpa)
• 1 caixa de leite condensado
• 380 g de açúcar (No vídeo coloquei 400 g)
• 1 colher (sopa) manteiga sem sal
Modo de preparo:
Unte com manteiga ou margarina, uma forma de alumínio retangular tamanho +- 25 x 20. A forma que usei mediu 27x19. Misture o coco com açúcar e reserve.
Numa panela, de preferência, parede grossa coloque o coco ralado misturado com o açúcar mais o leite condensado.
Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau. Quando começar a secar o líquido, abaixe o fogo.
Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela ( no vídeo levou 15 minutos), retire do fogo e acrescente a manteiga.
Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare um pouco e dê ponto de corte. (Chegou no ponto em 2 minutos)
Despeje na forma de alumínio untado com manteiga ou margarina e deixe esfriar. (No vídeo deu ponto de corte com 15 minutos).
Corte quadradinho no tamanho de sua preferência.
Негізгі бет Cocadinha c/ Leite Condensado Vapt Vupt! 18/06/2024
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