*INGREDIENTES
Para el Sofrito
Aceite de oliva 3 cucharadas
Un trozo de puerro
Una cebolla blanca
3 zanahorias picadas
6 dientes de ajo
Tomate frito
Tomate concentrado
Bovril concentrado de carne
Sal
Una cucharadita de especia de tomillo, pimienta negra, y media de albahaca
Berenjenas si pueden ser grandes mejor
Las Berenjenas las metemos al horno con sal y aceite asta que queden blanditas 170 grados
Cuando montemos el pastel lo metemos al horno 45 minutos a 160 grados, y si en horno tiene ventilador mucho mejor. Dejar reposar 5 minutos al sacarlo del horno
Негізгі бет cocina fácil conmigo pastel de berenjena con arroz
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