En este programa de #Cocinandoconmaru aprende a elaborar un imperial ruso.
No te lo pierdas y preparala con nosotros!
🥣 Crema de manteca
- Yemas 6 un.
- Huevos 3 un.
- Azúcar 330 gr.
- Agua 100 cc.
- Manteca 450 gr.
- Esencia de vainilla
🥣 Crema de manteca al café
- Bata los huevos y las yemas con una pizca de azúcar.
- Realice un almíbar a 120ºC con el resto del azúcar y los 100 cm3 de agua.
- Luego vuelque el almíbar caliente sobre el batido de huevos en forma de hilo mientras continua el batido hasta que los huevos vuelvan a temperatura ambiente.
- Agregue de a poco y sin dejar de batir la manteca pomada continue batiendo hasta obtener una crema homogénea.
- Reserve en frío pero utilice a temperatura ambiente.
Негізгі бет Cocinando con Maru - Imperial ruso
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