週末は待ち必至の小平にあるオシャレ人気カフェ、【eggg】に行ってきました!
手作り花巻蒸しパン、吉祥寺カフェなどvlogです♡
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【花巻蒸しパンレシピ】
※動画ではレシピの半量で作りました
⚫︎薄力粉 300g
⚫︎ベーキングパウダー 大さじ1
⚫︎牛乳 150cc
⚫︎サラダ油 大さじ2
⚫︎塩 小さじ1/4
⚫︎砂糖 大さじ2
⚫︎ごま油 適量
1. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ手でざっと混ぜる。
2. 牛乳とサラダ油を加え、粉っぽさがなくなりまとまるまでこねる。
3. 生地をラップで包み30分ほど室温で寝かせる
4. 台に打ち粉(分量外)をして生地を長方形に伸ばす。
5. 面にゴマ油を薄く塗り、手前からクルクル巻いていく。巻き終わりはしっかり閉じる。
6. 生地を10等分にする。
7. 生地を90度回転させ、カットした面が上を向くように箸などで表面の真ん中をギューっと押す。
8. 穴の空いた蒸し器用クッキングペーパーなどを蒸篭に敷く。なければ小さめの正方形に切ったクッキングペーパー、またはお弁当用のアルミカップ(油を薄く塗って)などに生地をひとつずつのせる。
9. 蒸気の上がった蒸し器で強めの中火で8分前後蒸します。(膨らむのでちょっと間隔をあけて並べる。)
※クックパッドレシピID 1360887のjamanmeriさんのレシピを元に作らせていただきました。
Негізгі бет cocona's vlog 小平の人気カフェ eggg、手作り花巻蒸しパン、吉祥寺おススメカフェ!
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