En este vídeo vamos a aprender cómo colorear chocolate con nuestras Manteca de Cacao con color.
Dekora tiene una amplia gama de colorantes alimentarios para colorear todo tipo de elaboraciones dulces o saladas, pero esta vez, hablaremos de unos colorantes especiales para teñir chocolate 🍫
👉Se trata de un bote de 180gr de Manteca de Cacao con color, y vais a ver que tiene bastantes usos que seguro se adaptarán a tus necesidades y habilidades, jeje.
Lo primero que hay que hacer es derretir el contenido del bote, y esto dependerá de la temperatura ambiente, por eso, es importante hacerlo en el microondas a intervalos pequeños (30s) a baja potencia, hasta que la manteca esté derretida.
Una vez esté derretida, ya puedes hacer uso de ella. Como te muestra Marina, podrás usarla de estas formas:
◽Directamente en el chocolate atemperado.
◽Directamente sobre el molde que vayas a usar para hacer tus piezas de chocolate.
◽Directamente sobre una pieza de chocolate ya hecha.
◽Con aerógrafo.
Como verás, es un producto muy versátil que te ayudará a colorear el chocolate sin altera su sabor ni su estado.
No dudes en contactar con Dekora en online@dekora.es si necesitas más info o tienes dudas.
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In this video we are going to learn how to color chocolate with our colored Cocoa Butter.
Dekora has a wide range of food colorings to color all kinds of sweet or savory preparations, but this time, we are going to talk about special colorings to dye chocolate.
It is a 180g jar of colored Cocoa Butter, and you will see that it has many uses that will surely adapt to your needs and abilities, hehe.
The first thing to do is melt the contents of the pot, and this will depend on the room temperature, so it is important to do it in the microwave at small intervals (30s) at low power, until the butter is melted.
Once it is melted, you can use it. As Marina shows you, you can use it in these ways:
◽ Directly in the tempered chocolate.
◽Directly on the mold that you are going to use to make your chocolate pieces.
◽ Directly on an already made piece of chocolate.
◽With airbrush.
As you will see, it is a very versatile product that will help you color the chocolate without altering its flavor or its state.
Do not hesitate to contact Dekora at online@dekora.es if you need more information or have questions.
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