Gli straccetti di seitan ai peperoni costituiscono un secondo piatto sfizioso molto facile da fare. La ricetta è inoltre molto rapida, quindi questa preparazione è perfetta anche per improvvisare un secondo all’ultimo minuto. Mi piace molto il seitan, elemento versatile che si adatta e prende il sapore di ciò che gli metti vicino come in un abbraccio gastronomico. Nella dieta vegana il seitan è un alimento usato per sostituire la carne, grazie alla sua componente proteica. Il seitan si ottiene dal glutine, una proteina del frumento, è in vendita sia secco che precotto.
In cucina il seitan se impastato e fatto bollire può essere usato al posto della carne per preparare ricette di spezzatini, polpette, cotolette impanate, scaloppine e spiedini.
Se volete sapere come farlo e siete curiosi di assaggiarlo, salvatevi la ricetta e provatela!
Ingredienti:
200 g seitan
2-3 peperoni
1-2 spicchi d'aglio
1 cipolla
50 ml vino bianco
2 cucchiai salsa di soia
1 mazzetto di prezzemolo
paprika dolce q.b.
sale q.b.
olio
Spero tanto che l'idea vi piaccia e che possa tornarvi utile!
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