La trafilatura ruvida è una delle particolarità della pasta De Cecco che pochi ancora usano: alla De Cecco, questo lavoro è indispensabile perché l'obiettivo principale è la qualità della pasta e questo significa anche utilizzare trafile ruvide.
Rough drawing is one of the special features of De Cecco pasta, which still few adopt. In De Cecco this job is essential because the main objective is the quality of the pasta which implies the use of rough drawn.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Come nasce la pasta: Trafilatura ruvida della pasta De Cecco
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