Cuisson de homard 🦞 | Food'Cuisine | Chef Guillaume vous montre comment anesthésier votre homard et comment le cuisiner de 3 façons différentes : cuisson du homard au four, cuisson du homard pocher et cuisson du homard à la vapeur !
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00:00 - Introduction
00:32 - Préparer son homard
00:42 - Endormir et anesthésier le homard
01:18 - Cuisson four - Fendre en deux
02:12 - Nettoyer le homard
03:22 - Préchauffer votre four
03:47 - Enfourner 200°C - 8-10 minutes
04:02 - Sortie du four
04:14 - Cuisson vapeur du homard
04:50 - Sortie de cuisson vapeur - Bain d'eau froide
05:10 - Cuissone pocher du homard
06:01 - Un point sur le homard
06:48 - Sortie de cuisson - Bain d'eau froide
07:05 - Toutes les cuissons
Негізгі бет Фильм және анимация Comment cuire le homard 🦞 | Food'Cuisine
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