Merci pour ces précieux conseils. Pourriez-vous s'il vous plait, nous faire une démonstration pour la cuisson des œufs au plat dans une poêle en inox ? Merci d'avance.
@louis6451
5 жыл бұрын
En effet beaucoup de personnes râlent parce que leur nouvelle poêle inox accroche, en fait il ne savent pas s'en servir correctement. Merci pour vos claires explications.
@1999goodboy
Жыл бұрын
Les gens ne savent plus faire grand chose à part se plaindre et critiquer...
@emc3895
Жыл бұрын
3 ans que j'ai une poêle inox Lagostina qui dort dans un tiroir parce que tout cramait ou attachait dedans... Ce midi, j'ai fait cuire des filets de dinde sans matière grasse en suivant ces conseils et le résultat était impeccable. J'ai déglacé les sucs avec du vin blanc, de la crème fraîche liquide, qq champignons de Paris... Hummmmm miam miam ! Après trempage à l'eau chaude, un coup d'éponge et de pierre blanche et la poêle est redevenue comme neuve ! Merci pour ces bons conseils !!!
@maudmln
5 жыл бұрын
Merci !! première omelette dans une poêle en inox, et première omelette réussie de ma vie !!!
@odemomenonleve6088
Ай бұрын
Chapeau bas! Et grand merci pour vos éclaircissements! Je n'aurais jamais trouvé l'astuce toute seule.
@gislainbertrand1704
2 ай бұрын
Merci pour vos conseils judicieux. Effectivement lorsque l'on arrête d'utiliser les poêles anti adhésives, il faut changer certains paramètres de cuisson : plus chaud des le départ pour ne pas que ça accroche Et ça marche !
@selinbenabdi2053
3 жыл бұрын
Non seulement ça n'a pas collé mais en plus c'était la meilleure omelette que j'ai jamais mangé 🤩🤩🤩
@superv9692
3 жыл бұрын
Encore heureux avec toute la matière grasse qu'il faut rajouter pour pas que cela accroche.
@adil8701
2 ай бұрын
@@superv9692si tu préfères les poeles cancérigène au teflon et autres antiadhesifs c'est ton problème juste degage de là
@lucmaradan4370
5 жыл бұрын
merci génial !
@chamaclinea
4 ай бұрын
Superbe! Merci beaucoup 😊
@naimabelmahi7080
11 ай бұрын
Merci pour ce partagea👍👍👍
@nanabidouille
Жыл бұрын
Bonjour! Je viens d’acquérir une poêle en inox. On m’avait expliqué pour les billes d’eau. J’ai quand même dû m’y reprendre à 2x pour cuire un œuf au plat sans que ça ne colle trop et il était bien grillé (presque trop).
@marie-christinetexereau8402
Жыл бұрын
bonjour une question comment faire réchauffer du lait faire des cremes ou de la semoule sans que s'attache la casseroles merci
@lisadfz
Жыл бұрын
Oh mon dieu. J'ai réussi du premier coup. C'est la meilleure omelette que j'ai pu manger ❤️❤️❤️ Et en effet, ça ne colle pas du tout !
@valeriebertin4844
5 жыл бұрын
Merci pour vos conseils j'ai des poêles en inox de qualité et j'étais désespérée de ne pouvoir m'en servir tant elles accrochaient!! Je voulais même les jeter!!!
@vacancierpermanent1238
3 жыл бұрын
@khladi BENAMOR c’est quoi la règle ?
@remybourgon5941
2 жыл бұрын
@@vacancierpermanent1238 Je suppose qu'il veux parler d'un début de cuisson au 2/3 de la puissance de la plaque pour la finir au 1/3 seulement (une fois que la coloration est obtenue par exemple pour de la viande rouge).
@vacancierpermanent1238
2 жыл бұрын
@@remybourgon5941 Merci
@dionysos334
Ай бұрын
Surtout faire le test des billes d’eau avant de débuter la cuisson.
@manonforest9360
Ай бұрын
Bonjour, Je viens de découvrir vos vidéos que j'ai toutes regardées. Je dois me rééquiper en poêles. Je vais me lancer avec des poêles en Inox. Que proposez vous pour la cuisson des CRÊPES ?
@catm7716
3 ай бұрын
Merci. Ptg en playlist.
@ilouElo
2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour ces conseils. Cependant ça ressemble plus à des œufs brouillés qu'à une omelette...
@chamaclinea
4 ай бұрын
Ben non….
@rqn2
3 ай бұрын
C'est bien mais faut quand même réapprendre à faire une omelette digne de ce nom. Elle ne doit surtout pas être coloré, elle doit être formée en quenelle dans la poêle, et lové avec un geste bien particulier. Et oui, l'omelette c'est tout un art !
@Fbiking40
7 ай бұрын
On maintient la chauffe à 2/3 durant toute la cuisson ?
@LD-pl5ws
Ай бұрын
Bonjour j'aimerais bien savoir si vous avez fait le cullotage de la poêle avant la première utilisation. Merci
@SunnyPeacefulKingdom
3 жыл бұрын
"Un peu" de comté rapé, un peu beaucoup oui ^^ Autrement, excellente technique, merci pour ce partage !
@elwannlc8635
Ай бұрын
Merci beaucoup !!!
@skills1803
3 жыл бұрын
Merciiiiii
@selinbenabdi2053
3 жыл бұрын
🤩
@celinebertone1068
2 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@fethiisri2064
2 жыл бұрын
merci
@simonrano8072
Жыл бұрын
2/3 de la puissance réglé sur 10 ? C'est un modèle de plaques qui monte à 15 ?
@snake6801
2 ай бұрын
Vous êtes très perspicace...
@adil8701
2 ай бұрын
@@snake6801 il a raison de demander confirmation car toutes mes plaques induction que j'ai eues avaient 10 en niveau max
@florence7martinie
2 жыл бұрын
je viens d'acheter une poêle en inox de buyer et je ne sais pas encore l'utiliser , merci pour l'omelette a midi je cuisine un filet de saint pierre comment m'y prendre ?
@adil8701
2 ай бұрын
Pareil mais attention pas trop chaud une fois que vous y metttez le poisson. Perso aussi je couvre avec le couvercle de la poele pour garder la chaleur et cuire le dessus
@lordstark806
4 жыл бұрын
Tout compte fais la poêle en inox énerve
@celobelo2651
4 жыл бұрын
Merci pour ces conseils, ça fonctionne parfaitement, n’en déplaise aux rageux !
@elisabethringard8103
8 ай бұрын
merci, jenvisage d acheter des poeles inox
@Mamgozh1
3 жыл бұрын
Bonjour, est ce que la cuisine sur du gaz est possible selon cette méthode? Merci
@sylviemothe4294
3 жыл бұрын
OUI tout à fait ! j'ai une gazinière et c'est un jeu d'enfants! attention car au gaz ça va très vite
@dionysos334
3 жыл бұрын
L’Hamlet de Shakespeare... 🤪
@Rekafaffstyle
3 жыл бұрын
J'aurais aimer connaitre la marque de poêle svp? Merci
@cricri8022
3 жыл бұрын
Cristel
@Rekafaffstyle
3 жыл бұрын
@@cricri8022 merci 😀
@PT-sx9st
Жыл бұрын
Supet je vais essayer
@sylviesourire8637
2 жыл бұрын
Bonjour Guillaume j'ai acheté du bon matériel de cuisine et je découvre vos vidéos pour m'aider mais très très peu de vidéos et un blog inaccessible, peut-être êtes -vous partis vers d'autres projets. Merci de votre retour
@danymorgan5724
2 жыл бұрын
gros problème avec ces poêles : leur poids !!! inutilisables si on a mal au poignet car une fois pleine de légumes par exemple, il faut la tenir à 2 mains !! Y en a-t-il "légères" ?? merci
@maytb7003
2 жыл бұрын
si tu as une réponse je suis preneuse ! parce que je galère à porter la poele !
@odemomenonleve6088
Ай бұрын
J'ai pris la poêle paella de Baumstal. Ça me permet de la manipuler avec les deux mains. Si besoin de libérer une main pour faire glisser des aliments, je la pose sur un plat ou une assiette à la verticale: ça me permet de la tenir avec une main et de faire glisser les aliments à l'aide d'une spatule en bois avec l'autre main.
@iparipaitegianiparipaitegi4643
Жыл бұрын
Ce n’est pas une omelette, mais des oeufs brouillés.
@calypsojordana3274
Жыл бұрын
Non, c'est bien une omelette. Apprenez à cuisiner.
@billruisseau7599
4 жыл бұрын
Chauffer à blanc la poêle à haute température la déforme non ?
@lolobabouin
4 жыл бұрын
L'inox de bonne facture ne bouge pas en température
@thierrygirardot4812
3 жыл бұрын
bonjour...par expérience non. Pas avec de l'inox massif
@sylviemothe4294
3 жыл бұрын
ça ne bouge pas et garanti 25 ans minimum
@baronmeduse
Жыл бұрын
Faut-il également le manger sur un morceau d'ardoise pour une expérience adéquate ?
@adil8701
2 ай бұрын
Si tu préfères sur un parpaing tu as le droit aussi
@baronmeduse
2 ай бұрын
@@adil8701 À mon avis, une assiette est la meilleure solution.
@adil8701
2 ай бұрын
@@baronmeduse valeur sûre mais de nos jours restons méfiants on ne sait jamais
@lydieforchino7071
3 ай бұрын
Bonjour vos conseils sont très intéressants mais pourquoi vos vidéos sont dans la catégorie « vidéo pour les enfants ? »
@dris9274
2 жыл бұрын
c'est quand même plus facile dans l'acier. l'inox c'est très technique quand il s'agit de produits delicats comme les eufs, pommes sauté, poisson...
@nesrinea9461
Жыл бұрын
L'inox c'est de l'acier inoxydable, on dit inox pour faire court.
@dris9274
Жыл бұрын
@@nesrinea9461 oui et? lol on dit inox pour acier inoxydable, et acier pour acier (oxydable ) les poêles en acier type de buyer sont plus faciles d'utilisation pour les œufs, les patates etc...
@nesrinea9461
Жыл бұрын
@@dris9274 Je ne savais pas qu'on pouvait faire des ustensiles dans un acier qui n'est pas inoxydable.
@dris9274
Жыл бұрын
@@nesrinea9461 regarde chez de buyer, ça demande un peu d'entretiens, surtout au debut, mais après c'est top
@nesrinea9461
Жыл бұрын
@@dris9274 Oui je suis allée regarder, j'ai lu qu'ils étaient cirés, ça constitue une protection apparemment. Je ne connaissais pas ce mode de cuisson sur l'acier non inox, merci.
@christianogez3589
25 күн бұрын
Mon beurre n'a pas apprécié cette température, je l'ai remplacé par de la graisse de canard. Tout va bien.
@Davidx3D
Ай бұрын
Ça accroche
@legalant1429
8 ай бұрын
C'est vraiment se moquer du monde 😕
@bstr-ey6wl
2 жыл бұрын
mais ça ne colle pas du tout. les avis sont très negatifs sur les sites de vente. en fait tip top!
@richardrerossi7484
4 жыл бұрын
Is not a homlette! C'est une frittata mal faite. Ce n'est certainement pas une omelette! Ne pas croire que même les chefs professionnels ne connaissent pas la différence!
@Mamgozh1
3 жыл бұрын
comment vous faîtes votre omelette?
@calypsojordana3274
Жыл бұрын
Non, c'est bien une omelette. Apprenez à cuisiner.
@stupefiandrea
8 ай бұрын
Bonjour! Les poêles et casseroles en inox sont-elles compatibles avec lds cuisinières à gaz?
@Fbiking40
7 ай бұрын
Je dirai car elles existent depuis bien plus longtemps que les plaques "électrique" en tout genre.
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