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@mamanmathy89
2 ай бұрын
Bonjour,la j attends de mettre le pain au four faut il enfourner le pain a four froid ou chaud merci pour vos recettes 😊👍👍
@Levainsansstress
2 ай бұрын
@@mamanmathy89 Bonjour! Dans cette recette je l'ai enfourné à chaud. Toutefois cela m'arrive parfois d'enfourner à froid aussi, surtout si mon paton n'a pas beaucoup levé. Cela lui donne la chance de lever davantage dans le four. De quelle façon l'avez-vous cuit? Merci beaucoup pour votre gentil commentaire ❤
@lepotagerpiments
5 ай бұрын
Très sympa ce pain, bravo, quatres rabats en deux heures puis 12h au frigo, plus une heure avant cuisson. Pour fair du bon pain il faut du temps et du bon levain. Pas d'eau dans le four pour faire dorer le pain? Je vais essayer en tout cas merci 🙏.
@Levainsansstress
5 ай бұрын
Merci à vous pour votre gentil commentaire! Oui, et après les quatre rabats, encore 4/6 heures avant d'aller au frigo. Effectivement, un bon pain demande du temps et un bon levain à point. Finalement la température ambiante est aussi très importante (idéalement au dessus de 20° selon mon expérience). Pour ce pain, je n'ai pas utilisé d'eau dans le four effectivement, mais vous pourrez essayer quand même. Bonne réussite🤗
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