Comment faire ses propres mélanges d'épices maison?
J'utilise une cuillères doseuse 30ml
Persillade provençale
1 dose d’échalote déshydratée
1 dose persil déshydratée
1/2 dose d’ail déshydraté
1/2 dose Piment doux
1/3 dose de flocons de piment (facultatif)
Mélange d'épices BBQ
1 dose Paprika fumé
1/4 dose Piment fort
1/2 dose Poivre blanc
1/2 dose Graines de moutarde
1/2 dose Cumin
1/2 dose Oignon
1/2 dose Échalote déshydratée
1/2 dose Coriandre séchée
4 Clous de girofle
1/3 dose Coriandre
1/4 dose Ail déshydraté
1/2 dose de fleur de sel
1 dose de sucre complet ou roux
Mélange d'épices Italien
1 dose persil séché
1 dose basilic séché
1 dose d’origan séché
1 dose poudre d’ail
1 dose thym séché
1 dose poudre d’oignon
1 dose ciboulette séchée
1 dose flocons de piments séchés
1/2 dose Sel d’oignon
Ras el hanout rouge
1/2 dose Baies rose ou Poivre rouge
1/4 dose Flocons de piment
1 dose Origan
1/2 dose Ail
1 dose Coriandre séchée
1/2 dose Coriandre en graines moulues
1/4 dose Piment fort
1 dose Piment doux
Mélange d'épices asiatique
1 dose de Poivre de malabar
4 poivre long de java
1 dose de mélange de graines de sésame(noires et blanches)
½ de Poivre de sichuan ou poivre chinois
2 anis étoilé
1 dose curcuma
1/3 dose de piment fort
1/3 dose de Flocons de piment
½ de Cannelle
½ de Poivre blanc
1 dose de Gingembre
1 dose de Sucre roux
1 dose Cumin
3 Clous de girofle
1 dose curcuma
1/2 dose mélange 3 poivres
Mélange d'épices Chili pour préparation mexicaines
1 dose de Persil
1 dose de Sel oignon à défaut (sel+poudre d'oignons)
1/2 dose de Curcuma
1 dose Graines de moutarde
1 dose Paprika doux
1 dose Cumin
1 dose Origan
1 dose Flocons de piment
1 dose d’ail en poudre
1/2 dose de Poivre blanc
Taboulé
1 dose de Menthe douce séchée
1/3 dose de Cannelle
1 dose de Sel d’oignon
1 dose de Persil
1 dose de Sumac
Mélange d'épices Volailles
1 dose Persil
1/3 dose Poivre blanc
1 dose Gingembre
1 dose paprika
1/3 dose de piment fort
1 dose Ail
1 dose Origan
1 dose Cumin
1 dose Curry
1 dose de Graines de moutarde
1 dose de sel d’oignon
Ras el hanout maison: • Ras-el-Hanout maison M...
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