Como fazer churrasco de frango inteiro atropelado. Como assar frango na churrasqueira. Receita de frango assado na brasa. Mostramos o tempero que foi usado para marinar a carne de frango que ficou com a pele crocante.
Como preparar:
Abra o frango pelo peito. Faça o tempero em uma vasilha com 2 dentes de alho macerados, 1 colher de chá de páprica doce, 1 colher de chá de açafrão da terra, 1 pitada de curry, água filtrada e sal grosso triturado. Faça o teste de sal. Coloque o líquido no injetor de temperos. Injete o tempero nos peitos do frango e nas coxas, sem furar a pele. Mergulhe o frango no tempero líquido e deixe marinar por um dia, na geladeira. Coloque o frango aberto no espeto. Prenda as asas e coxas com palitos. Asse na churrasqueira por aproximadamente 45 minutos, no fogo médio, com a parte dos ossos, voltada para as brasas, durante o preparo, pincele os temperos da marinada na parte de cima do frango. Faça o controle do braseiro, mexendo as brasas. Vire o franco e posicione a pele voltada para as brasas, no fogo médio, por 25 minutos. Doure a pele do frango no fogo forte. O churrasco ficou pronto em 1 hora e 20 minutos, na churrasqueira. Retire o frango do espeto, corte a carne e deguste.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de páprica doce
- 1 pitada de açafrão da terra
- 1 pitada de curry
- água filtrada
- sal grosso
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Capítulos:
00:00 - Frango Inteiro Atropelado
00:41 - Abrir o Frango ao Meio
01:49 - Temperar o Frango
04:18 - Colocar o Frango no Espeto
05:43 - Assar Frango na Churrasqueira
09:18 - Tempo de Preparo do Frango
09:34 - Degustar o Frango Assado
10:39 - Receitas de Frango Assado
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