Aprenda as quantidades exatas e como preparar o pão de ló de chocolate, Recheio Ninho com Uvas, Cobertura Brigadeiro em 2 pontos e decoração.
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TEMOS 8 TEMAS DE APOSTILAS:
*Brigadeiro Gourmet
*Caldos e Sopas
*Recheios de Bolos
*Massas e coberturas de bolos
*Slice Cake
*Panetones artesanais e recheados
* Páscoa 2024 Manual do Chocolate completo
* Páscoa Módulo Ovos de Colher e Ovo Pote
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Pão de ló de chocolate forma 15x8 ou 13x10
2 ovos
100 gr. de açúcar
20 ml de água morna
20 gr. de chocolate em pó 50% cacau
1 colh. (sobremesa) de óleo
1 colh. (café) de essência de baunilha
100 gr. de farinha de trigo
1 colh. (chá) de fermento em pó
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Recheio Ninho
200 gr. de leite condensado
200 gr. de creme de leite
50 gr. de leite em pó
150 gr. de uva Thompson
****SE NÃO FOR USAR UVAS OU OUTRA FRUTA AUMENTE 100 GR. DE LEITE CONDENSADO E 100 GR. DE CREME DE LEITE
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Calda Neutra:
130 ml de água
1 colh. (sopa) de açúcar (25 gr)
1 colh. (café) de essência de baunilha
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Cobertura de Brigadeiro:
150 gr. de leite condensado
150 gr. de creme de leite
10 gr. de chocolate em pó 50%
** 50 gr. de granulado Gourmet ao leite
Негізгі бет Ойын-сауық COMO CALCULAR O PESO DE 1 KG DE BOLO **Massa, Recheio, Cobertura e Decoração (Aula mago)
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