Muito bom seu jeito de começar a cortar um patinho
@Caique-gs1vu
5 ай бұрын
Valeu! Vou tentar fazer hoje. Aqui na cidade aumenta R$5 no KG se pedir fatiado 😂
@ronicarvalhocarvalho1716
2 ай бұрын
O melhor que já vi
@antoninosousa670
Жыл бұрын
Mulher grau meu amigo Muito bom parabéns pelo trabalho de patinho para fazer bife a rolê o próprio para fazer bife a rolê
@arlissonacogueiro7882
Жыл бұрын
Legal top
@diuarexavier3255
4 ай бұрын
Aqui agente abre o patinho na junta e tira os bifes ao comprido ficam grandes e sem a difisão da carne ficam inteiros .
@victorsabino466
2 ай бұрын
Boa noite amigo a carne ficadando verde no balcão e foi colocado hoje, mais fica vende só em baixo da carne. E em cima fica normal vermelhinha
@facacega90
2 ай бұрын
Boa noite irmão... -primeiro se for carne a vaco, tem que ver qualidade da marca que está trabalhando... -se for dessosa ou tbm carne vaco tem que ver se o balcão está gelando bem, ele pode não estar gelando tanto na pista (temperatura ideal 02° a 03° recomendável).. Qual quer coisa me segue no Instagram te dou mais dicas .. @barbosa luquinha
@vitorleeh1124
6 ай бұрын
Sou açougueiro tbm ,e o mesmo jeito que começamos a peca de patinho em sp
@facacega90
6 ай бұрын
Top patrão, simples sem mimi
@user-gg1uh7mt6j
6 ай бұрын
Amigão esse jeito que você está cortando está errando porque você corta ele nó meio o bifi sai me me lhor para restaurante
@Vinicius-yx2cd
Ай бұрын
Cada um corta do seu jeito
@user-qw3tz7qu3o
6 ай бұрын
Aqui onde trabalho abrimos ele no meio
@facacega90
6 ай бұрын
O problema de abrir no meio é os que estão começando não conseguir acabar com as pontas, mais da certo tbm .
@gilmarsilveira5325
2 ай бұрын
Essa membrana q tem no meio do patinho tu não tira
@PauloCesar-qu8iu
Жыл бұрын
To total mente errado nuca se corta de tras pra frente
@facacega90
Жыл бұрын
Olá Paulo César.... está é uma das maneiras simples de cortar o patinho .... cada região vai cortar de uma forma .... neste canal vamos do começar do 0 a cada vídeo vamos colocando mais e mais cortes ok
@marloncruuz3157
10 ай бұрын
Só crítica de quem a acha q sabe mt né
@giovanenascimentolod6819
5 ай бұрын
Está totalmente certo, toda carne, começa se cortar do ruim pra ajeitar a peça, não começar do bom e deixar a parte ruim pra moída, ou aparas, esse é o jeito certo de se começar um patinho ! O outro jeito tá errado
@user-zk8nr4og9h
4 ай бұрын
Uma carne que não gosto tal do patinho
@Rodrigosilva-sx9io
9 ай бұрын
eu fatio ao contrário
@facacega90
9 ай бұрын
Fala Rodrigo do outro lado da para começar, mais da muita perca quando está terminando o bife, tem que tomar cuidado
@patriciamaracamposmarinhor9364
5 ай бұрын
Meu amigo, não é criticando não, mas se for fritar esses bifes eles vão vira uma cumbuca, bifes horríveis assim ficam todos retalhados. Se for tirar dele todo o certo é retirar a parte de baixo abrir ele bem rente ao nervo q tem, retirar o nervo e cortar os bifes de acordo com a fibra.
@facacega90
5 ай бұрын
Então igual eu falo este é um corte simples para balcão , logo vai sair vídeo de mais cortes diferente do patinho, coxao duro , alcatra tem um vídeo de cortes dos coxão mole já... mais obrigado por comentar
@ivalzafaneli2866
5 ай бұрын
Nervos e pelancas acompanham? Aff...
@franciellylopessz5463
3 ай бұрын
Cara vem fala de ovo 😅
@raulsanchez5515
5 ай бұрын
Mal, mal , mal , muy mal amigo , tienes que aprender mucho , sin ofender desde MEXICO
Пікірлер: 29