Conheça os 6 passos que irão te ensinar a base necessária para que você possa viver de chocolate bit.ly/2kJq86y
@josianecruz3060
4 жыл бұрын
Hoje 02/04/20 estava aqui procurando dicas para derreter a cobertura branca, encontrei você 😍,segui as dicas e deu super certo,já fiz muitas trufas hoje Obrigada pelas dicas . Usei cobertura branca da mavalerio.
@andreiaalves4721
2 жыл бұрын
Vim expressar minha gratidão a vc quando não conseguia derreter chocolate branco fracionado e o pouco que vc falou foi o suficiente pra mim aprender e da o primeiro passo Obrigada
@marcianina9354
5 жыл бұрын
Vc não imagina como sou grata a vc. Hoje precisei derreter chocolate branco e eu já estava em pânico. Depois de ver seu vídeo acertei de primeira. Muito obrigada.
@alessandralucena5932
5 жыл бұрын
Estou amando suas dicas. Estão fazendo a diferença no meu trabalho. Esse ano resolvi me ariscar nos ovos de Páscoa. E assistindo suas aulas aqui estão facilitando muito minha vida. Obrigada por sua gentileza e carinho conosco. Te desejo muito sucesso e que Deus abençoe suas mãos. Para que possa continuar com seu lindo trabalho. Obrigada por tudo.😙
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Oii Alessandra! Que coisa boa saber que estou ajudando de alguma maneira, muito obrigada por me acompanhar e por todo esse carinho. não sei nem como agradecer... Beijão enorme pra ti guria!
@Diriport
4 жыл бұрын
Eu sempre tenho dificuldade em derreter o chocolate branco, fica sempre aquelas Pelotas e ao invés de amolecer parece que endurece. 🤦♀️
@glauciamoreirachaves9641
4 жыл бұрын
Exatamente assim q acontece comigo
@leticiamarianiviana9260
3 жыл бұрын
Isso mesmo 🙁
@ellengoncalves1506
2 жыл бұрын
Tenho esse mesmo problema 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
@vivianromaofeldbergdossant2372
4 жыл бұрын
Oi, oi ,oi.. super adorei essa dica. Parabéns pela simplicidade e simpatia. Não cosegui nunca derreter chocolate branco, mas testei sua dica e deu super certo. Obrigada e muito sucesso para você
@TheLupimentel
5 жыл бұрын
Muito bom! Obrigada! Nunca imaginei que não seria recomendado derreter em recipiente de vidro.
@cristinabarbosa4725
4 жыл бұрын
Oi Joyce parabéns pelas suas aulas sai ótimas. 👋👋🤗 Como faço p tirar as pelotinhas do chocolate branco derretido? Obrigada 🤗
@charlotteoliveiradeavilara4804
4 жыл бұрын
Obrigada por nos ensinar 🥰 Vc virou minha companheira nas noites desta pré Páscoa. MUITO OBRIGADA MESMO! Te desejo TUDO de Melhor minha conterrâneo.
@kissilaguterres6339
5 жыл бұрын
Mulher, eu te amo! Assisti um e agora to assistindo todos. Obrigada por tudo! Já te segui em todas as redes sociais, você merece! ♥ Obrigada por todo esse conhecimento gratuito passado com muito carinho. ♥
@analuisaferreira3633
5 жыл бұрын
Nossa!!! Amei O vídeo!! Quero derreter chocolate branco nobre,mas fiquei com medo de embolotar todo. Mas com esse vídeo me ajudou!! Vou compratilhar
@camilaribeiro3318
3 ай бұрын
Que aula 👏👏 muito top
@glauciamoreirachaves9641
4 жыл бұрын
Acontece isso comigo do chocolate branco ficar só pastoso e nunca mole. Mais pode ser porque coloco em vasilha de porcelana e esquenta mto. Agora vou colocar em vasilha de plástico muito obrigada pelas dicas
@nadienepinheiro5373
5 жыл бұрын
Muito bom , vídeo rápido e bem explicado! parabéns.
@crystien1
5 жыл бұрын
Olá Joy, muito obrigada por compartilhar seu conhecimento. Fiquei em dúvida sobre a temperatura do chocolate. Você disse no vídeo para SEMPRE atingir a temperatura de 45 a 50 graus, mas já vi sobre uma técnica de temperagem onde se mantém a temperatura do chocolate até 34º para não ter necessidade de choque térmico. Essa técnica pode interferir no resultado dos ovos e bombons?
@azula3114
5 жыл бұрын
Nossa, fiquei até um pouco aliviada por saber que o problema não era conosco aqui, mas sim o danado desse chocolate branco, chato pra caramba! Já queimei, hoje fizemos e não derreteu direito... Ixi... Tomamos pavor dele também! Mas seguirei sua dica pra ver se temos menos problemas, rs
@patriciafranca1186
4 жыл бұрын
B dia! Como faço ganache branca para recheio ou blindagem com creme d leite ou água? Qual fica mais gostoso?
@davidecarol3274
5 жыл бұрын
Vc é maravilhosa! Explica tudo certinho! Anotei vaaaarias dicas para Páscoa! Obrigada e sucesso.
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Obrigada você pelo carinho! Qualquer duvida pode me chamar 😉 Beijão enorme pra ti ❤
@crislanequele7930
7 ай бұрын
Faz um vídeo de temperagem usando a barra de chocolate branco da garoto
@deborabordignon1237
5 жыл бұрын
oi Joy adorei o canal. Eu não consigo derreter o chocolate branco fracionado da Mavalério. Segui todas as suas dicas para derreter ele no microondas. Não consegui. O que devo estar fazendo errado?
@solangebravin1125
5 жыл бұрын
Valeu muito estas dicas. Agradecida .
@carolinedelimasantos7020
5 жыл бұрын
Amei o vídeo joy.Gostaria de saber quanto tempo devo deixar o chocolate ao leite e o branco na geladeira para resfriar e terminar a cristalização para não correr riscos. Obrigada 😘
@nayaracury8710
5 жыл бұрын
Posso envolver os ovos somente com papel chumbo??? Nao pode ser com papel aluminio?? Isso para os 2 dois tipos de chocolate o preto e o branco...aguardo respostas ta... Vc é maravilhosa Joy...#Sucesso
@luduwinalimadealmeida7277
3 жыл бұрын
Joy vc tem tirado minhas duvidas ,gratidão 🥰
@mayragoncalves3403
4 жыл бұрын
Boa noite Joy amei as dicas,eu comprei chocolate branco da melken fracionado e achei muito doce,existe alguma forma de quebrar o doce do chocolate branco
@gabriellarodrigues1133
2 жыл бұрын
Estou começando agora a trabalhar com chocolate. Hoje mesmo fiz mini trufas, a tempera eu concegui porque usei o termómetro. Acho que deixei pouco tempo na geladeira no " desespero" coloquei no congelador. Por fim concegui desenformar k
@PatriciaSantosoli
5 жыл бұрын
Mulher me socorre Por favor....pq meu chocolate derrete dps que faço a temperagem? Fiz em banho Maria invertido e aumentei para 47 e diminui ate 27 qual o erro?
@mayragoncalves3403
4 жыл бұрын
Boa noite joy responde por fvr,comprei cho branco da melken mas ele não derrete direito e demoras horas pra secar,o que estou fazendo errado.Outra coisa esse resfriamento é para temperagem?!!!!,eu comprei esse bol da bwb.
@zildetepereira7040
5 жыл бұрын
Joy, eu usando cobertura fracionada qual temperatura ela deve atingir pra fazer o banho, por exemplo de pão de mel? Ensine a fazer pão de mel, moro num lugar que a temperatura gira em torno de 35 graus. Já me inscrevi em seu canal e estou adorando suas dicas
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Oii Zildete! Amei a sua pergunta, ela é ótima! A Cobertura deve ser usada entre 38 e 42 graus para que a gente consiga obter uma textura mais fluída para uma casquinha mais fina e também para garantir o brilho. Quando a gente usa a cobertura até ela ficar fria corre o risco de ela oferecer um resultado opaco ou com manchas por isso a sua pergunta é tão boa! Ah, eu amo pão de mel, muito obrigada pela sugestão, vou trazer minha receitinha pro canal sim!! Espero ter ajudado! Obrigada pelo carinho e um beijão enorme pra você ❤️
@zildetepereira7040
5 жыл бұрын
@@JoySaldanha Vou esperar mesmo sua receita com as dicas pra eu aprender muito....Beijos, você é LUZ!
@rose.aromadechocolate394
5 жыл бұрын
Joy vc poderia ter mostrado no microondas seria muito bom ver. Bjus
@Sophia-um5kq
3 жыл бұрын
O microondas ta no fundo do vídeo
@Jessicasilva20249
4 жыл бұрын
Nossa seu video salvou minha vida,tava ficando seco e não derretia,abaixei a temperatura do microondas e deu muito certo,dps começou acontecer com o chocolate blend ai fiz a msm coisa e deu muito certo tbm🙏 em Fim.... muito obg❤❤❤
@raquelvieira9833
5 жыл бұрын
Queimei um saco de chocolate branco. Não derrete nem a pau Pelomenos o meu né. Desisto
@glauciamoreirachaves9641
4 жыл бұрын
Isso tá acontecendo comigo
@leticiamarianiviana9260
3 жыл бұрын
Acontece comigo direto,não sei porque 😔
@erikamaria9737
3 жыл бұрын
Eu desisti por isso e vim ver esse vídeo 😁
@larsianeramirez3030
4 жыл бұрын
Olá este jeito de dar a temperage na geladeira e bom para o chocolat branco?
@Kaaaauu
4 жыл бұрын
Eu comecei com a potência média e tava dando errado então decidi procurar um vídeo sobre e esse vídeo me ajudou bastante
@valeriapetraglia3338
4 жыл бұрын
Oi Bom dia linda, vc e muito boa ,eu queria saber se depois que eu fizer a temperagem ,e quando tiver que fazer de novo tenho que dar o banho Maria de novo
@gilvaniafreitas8569
Жыл бұрын
Ótimo ❤
@isaaco95
4 жыл бұрын
Já vi muitos vídeos seus. Bem didáticos. Comprei um Harald Melken Blend e um Sicao Gold branco, até agora só comi eles puros e derreti um pouco pra comer cremoso quente mas a ideia é fazer ovos de Páscoa e agora tô com medo kkkkk
@lucimaracosta3809
3 жыл бұрын
O sicao é gostoso?
@isaaco95
3 жыл бұрын
@@lucimaracosta3809 olha, eu gostei muito. Comi puro e era a mesma coisa de comer um galak ou laka
@cristianeveloso2504
5 жыл бұрын
Você é um anjo! Deus te abençoe muito ,mais é mais!!!
@biancameneses1853
4 жыл бұрын
Socorro! Será q vai dar certo?? Depois conto
@julianabelogoncalvesarins798
3 жыл бұрын
Olá td bem ? Então deixo atingir os 45 graus e depois deixo ele esfriar até chegar 28 graus ? Deixei chegar a 28 graus e não ficou fluido . Pra que ele fique fluido só se eu deixar 32 a 30 graus menos que isso fica mais grosso e eu não consigo fazer meus porta retrato . ME AJUDA POR FAVOR , TENHO ENCOMENDA E FICO PREOCUPADA EM NAO DAR CONTA, PQ PODE FICAR SUANDO DEPOIS.
@solangesoares2781
4 жыл бұрын
Queimei, não consegui derreter, queria ver o chocolate derretido, o passo a passo. Obrigada!
@jaquelinechacur6949
5 жыл бұрын
Oi Joy, acabei de ter problema com o chocolate branco nobre, derreti no microondas com a derretedeira da BWB de 30 em 30 segundos na potência 3 mexendo sempre. Fiz banho maria invertido e cheguei até 27,3 graus. Ele não cristalizou, ficou mole e grudento. Será que se eu baixasse até 26 graus resolveria o problema? Help me!! Obrigada! 😁
@ricardohabl808
5 жыл бұрын
Qual a temperatura ideal para temperagem do chocolate nobre, tanto para aquecer quanto para esfriar ?
@michellepereiravalenca7734
5 жыл бұрын
Parabéns pelo trabalho Joy...Eu tentei fazer a temperagem de banho invertido...Mais não deu certo o chocolate não secou e grudou nas Forminhas...Qual temperagem vc sugere pra quem está começando?
@ingridlinhares7006
5 жыл бұрын
Não sou a joy...mas pra quem está começando acho mais fácil o método por indução. ..que ela ensinou no último vídeo do canal com chocolate ruby....é da mesma forma...a única coisa q muda é a temperatura q vc tem q atingir no chocolate ....
@anylaufe
3 жыл бұрын
Até q enfim achei esse vídeo 👏👏❤️❤️🙏🙏🙏🙏
@rosacosta7322
4 жыл бұрын
Amo suas dicas!
@RosanaOliveira-ub1nv
4 жыл бұрын
Bom dia !!! Como posso reaproveitar as casca de ovos de Páscoa com chocolate fracionado Harold
@daraalvinaalvesdejesus4996
3 жыл бұрын
Meu amor eu quero saber é em questão do chocolate branco no frio e derretendo na derreteira de plástico o preto é de boa mais o branco
@Canalpedro777
5 жыл бұрын
Oi joy qual melhor marca ???
@Edi-es1nw
4 жыл бұрын
Vc é 10 tirou um monte de dúvidas minhas valeu obrigada
@fernandaenes1275
5 жыл бұрын
Pensei que só acontecesse comigo. Os meus sempre dão errados, passam do ponto.
@olivervieira3425
2 жыл бұрын
Chegando agora e já me identifiquei com o medo de trabalhar com chocolate branco
@telmamesseder8160
5 жыл бұрын
Show de bola Joy
@soniafonseca5542
5 жыл бұрын
Joy estou adorando seus vídeos gostaria de saber se toda vez que for usar o termômetro tem que zerar
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Oi Sonia, não precisa zerar, ele se ajusta a temperatura. Beijão!
@walnayara8784
3 жыл бұрын
Vim ao video pq aconteceu isso com a minha.ficou pastosa .tem como derreter depois q fica assim?
@josefasantana7549
5 жыл бұрын
Agora sim vai dá certo meu chocolate branco tava ficando emborrachado
@linebaker5903
5 жыл бұрын
Oi Joy! Devo usar manteiga de cacau ou óleo de coco para deixar o chocolate branco nobre mais fluido? Qdo atinge os 27°C ele tá muito grosso, aí o bombom fica com uma casca muito grossa.
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Oii Aline! Pra chocolate nobre manteiga de cacau, para coberturas, óleo de coco. Sempre no máximo até 5% do peso total. Por exemplo pra cada 100 gramas de chocolate ou cobertura, 5 gramas de manteiga de cacau ou oleo de coco. Beijão!!!
@linebaker5903
5 жыл бұрын
@@JoySaldanha 😘😘
@barbaratarepia2021
5 жыл бұрын
Só uso o chocolate Sicao, pq amo o sabor dele. Gostaria de saber se colocar confete direto no chocolate branco, corro o risco de destemperar ele?
@fernandacarvalho2971
5 жыл бұрын
Amiga vc usa o de cobertura?
@barbaratarepia2021
5 жыл бұрын
Sim vou usar o cobertura
@barbaratarepia2021
5 жыл бұрын
@@fernandacarvalho2971 apanho muito do chocolate branco, depois da sua dica vou arriscar mas como já comprei a cobertura vou usar ele mesmo kkkkkk
@carmemcarvalho7889
4 жыл бұрын
Adorei o vídeo!!!!
@FernandaSantos-oc9fs
5 жыл бұрын
Oi td bem? Me ajuda por favor...eu derreto chocolate branco fracionado no saquinho pp apenas para riscar os doces e ele ta queimando fica pastoso...coloco de 10 em 10 seg no micro potência minima...ajuda por favor
@professoraadm3151
5 жыл бұрын
gostaria de saber como faço um bom ovo sem choque termico com um chocolate nobre e o fracionado, quero um a casca bem malia.
@PriscilaSouza-dc2no
3 жыл бұрын
Joy maravilinda!!!! 😍😍😍😍😍
@cristinarocha6909
4 жыл бұрын
Todas as marcas seguem a mesma temperatura❓
@mauricelialima5368
5 жыл бұрын
Vc realmente é uma graça. Indo me inscrever. Bjs
@nathaliaguimaraes5087
5 жыл бұрын
Se a casca do chocolate branco ficou feia, tem algum método para disfarçar?
@vanderleiacoelho653
5 жыл бұрын
Obrigada pelo vídeo amiga linda
@camilamiranda8856
4 жыл бұрын
Joy se chegar até 40 e derreter tudo já está bom? E o ao leite tbm? Estou usando chocolate garoto
@priscilavicente1687
5 жыл бұрын
Oi joy boa tarde! Vc pode me dizer como tingir o chocolate de vermelho sem q ele fique com gosto ruim? Ou qual melhor corante?
@raquelfrancisco5166
5 жыл бұрын
Tbm gostaria de saber. USA um corante próprio pra chocolate? Pq já usei um em gel o chocolate fracionado endureceu na hora
@claudetebasiquinho9706
5 жыл бұрын
Tem que ser corante em pó meninas.
@vaniapianhere9062
4 жыл бұрын
olá Em uma aula sobre chocolate, perguntei porque mesmo derretendo desse jeito, potencia certa mexendo , meu chocolate nao queria derreter, a moça me falou que talvez minha barra de chocolate tivesse absorvido umidade. Ela falou que depende ate do estoque onde compramos pode acontecer isso, e falou que qdo estiver usando embalar chocolate e evitar ar entre e contato. Esqueci de perguntar se tem como recuperar , vc sabe me dizer? obrigada
@JoySaldanha
4 жыл бұрын
Oi Vania, nesse vídeo eu explico tudo sobre esse assunto kzitem.info/news/bejne/t25orGeNnX54maQ
@patriciamachado7510
3 жыл бұрын
Ontem eu fiz um teste e deu erro🥺
@valeriamaria6105
5 жыл бұрын
Bom dia! Amei o vídeo. Gostaria de saber se é possível usar aquela técnica que vc não precisa temperar o chocolate caso a temperatura dele não ultrapasse os 34graus. já assisti todos os seus vídeos e estou amando seu canal😄
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Oi Valéria!! Ah que coisa boa ler isso! Receber esse feedback é muito importante pra mim, muito obrigada
@valeriamaria6105
5 жыл бұрын
@@JoySaldanha obrigada por responder 😊. Grava o vídeo testando, pois acredito que muita gente tem essa mesma dúvida. Se eu testar antes pode deixar que te conto. Sucesso😘
@gisaddd10
5 жыл бұрын
Por favor, grava este vídeo pq achei bem interessante a técnica mais fiquei com medo.
@fernandamuniz8920
4 жыл бұрын
Verdadd tb passo por isso me ajudaaaaaa
@badimartinscherres122
5 жыл бұрын
Joy,bom dia meu chocolate branco fica uma pasta qdo derreto,pq acontece,pode me ajudar obgdo
@ellysilva3796
2 жыл бұрын
Nossa, acabou de acontecer comigo e vim aqui pra tentar resolver
@alinegoiania6865
4 жыл бұрын
Eu evito usar ele também, sempre queimo no microondas, independente do que ele seja, adoro comer ele 😋😋😋😋
@nathalyaalvesaraujo7351
5 жыл бұрын
Eu queria muito que vc fizesse um vídeo de derretimento em banho maria pois pense num vizinho chato e sim considero chocolate branco como chocolate bjs amo vc e seus videos
@artebiscuit.8
5 жыл бұрын
Boa noite Joy Guardei o chocolate branco em local um pouco quente. Ele ficou mole. As casas de ovos estão moles Não estabilizaramn Poderia falar sobre o assunto? Esses ovos moles pode. Passar pela têmpera ou só servirão mcomot GANACHE? Grata e sucesso
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Oii Ivânia, se eles não suaram podem ser derretidos e "retemperados". O calor na sua cidade está muito alto?
@MayaraSilva-jl9vl
5 жыл бұрын
Tenho lavo de derreter chocolate branco uma vez dereti com pouco tempo ele esfriou fico duro aí não consegui trabalhar com ele tentei derete e não dereteu novamente
@biancameneses1853
4 жыл бұрын
Acho que não é chocolate, mas é meu preferido 😍
@renatamartins729
3 жыл бұрын
como meu micro-ondas é velhinho e esquenta mal,acho mais seguro fazer banho maria.
@nacristina5001
3 жыл бұрын
A primeira vez que eu derretei chocolate branco o bichinho ficou mais preto do que carvão. 😅
@arleidevieira8552
5 жыл бұрын
Eu também tenho um medo terrível do chocolate branco! Não pretendo colocar no meu cardápio de Páscoa 🐣 mas vou tentar o desafio de aprender a trabalhar com ele🥰👍
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Isso aí Arleide! Amei!! O que nao nos desafia nao nos faz crescer, como dizem por aí... hehe Mas tenho certeza que tu vai tirar de letra, qualquer coisa eu to aqui pra ajudar 😉😘❤ Beijao!
@lucianamorena1867
2 жыл бұрын
Eu tenho dificuldade com chocolate branco
@LaueneTafner
3 жыл бұрын
Fiz igual e nao deu certo.... já estraguei muito chocolate branco.
@janainaamancio9440
5 жыл бұрын
Por gentileza já tentei derreter 8 barras de chocolate da laka branco no microondas no banho Maria mais nenhum dá certo. Fica duro farelo. Alguém me ajuda? Uma dica ? Estou seguindo todos os vídeos passo a passo mais não estou conseguindo
@telmamesseder8160
5 жыл бұрын
Mostra um video Joy
@luciaquintino7295
4 жыл бұрын
meu Deus eu queria saber como derreter o fracionado para ficar bem leve o meu está dando problema fica meio grosso
@andressacristiane6048
2 жыл бұрын
Derretendo o chocolate em forno elétrico,aiai,em bow de vidro... estou sem microondas,e no banho maria ja tentei vaaaaarias vezes.Vamos ver se vai dar certo.ESPERO que sim
@erickfreitas5704
5 жыл бұрын
Mulher eu já perder uma Barra todinha de chocolate Branco,eu não tenho Micro-ondas tudo que eu faço é no banho Maria mas quando eu Ferrero ele fica peguento ,o que eu faço? 😯
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Oii Erick, provavelmente vc está derretendo em banho Maria muito quente. A água do banho Maria deve ser quente, mas nao a ponto de ferver. Sabe quando comeca a formar aquelas bolhas no fundo da panela? Tira a panela do fogo nessa hora e encaixa a vasilha com chocolate. Mas cuida pra nao pegar vapor porque o vapor também engrossa o chocolate. Chocolate e umidade não combinam, certo? Acredito que é isso que tá acontecendo. Faz assim e me conta depois se melhorou. Beijos!
@erickfreitas5704
5 жыл бұрын
@@JoySaldanha há acredito q seja isso mesmo, vou fazer agora da forma certa ..muito obg 😘
@francieleknevitz8500
5 жыл бұрын
Estou em duvida qual chocolate nobre usar
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Oi Franciele! Nessa próxima sexta-feira eu vou postar um vídeo falando disso aqui no canal... nele eu vou contar as principais diferenças entre as marcas para que assim fique mais fácil escolher... Fica ligadinha pra não perder! Beijão enorme pra você 💖
@edivirgemalves4875
5 жыл бұрын
@@JoySaldanha gostei obrigada
@noelygrecco6967
5 жыл бұрын
Nobre NESTLÊ sempre!! O melhor!
@meirealves4679
5 жыл бұрын
com melhor marca em conta amada, bom dia bjs..
@elzanascimento6429
5 жыл бұрын
Meire Alves goteiras muito da suas dicas muito obrigada
@janainacosta6071
5 жыл бұрын
Oi porque eu faso Tudo serto mais o meu chocolate quando ateje 48gr ele parese que tem um pouco de arreia ser porque
@ghulianealves6175
3 жыл бұрын
Acontece comigo, é uo isso
@kelicristinasanchesreis5112
4 жыл бұрын
Oiiie, só pra ver se eu entendi. Toda vez que eu for derreter eu preciso colocar função mínimo e colocar 30 segundos e ir olhando sempre seria isso?!
@667888ful
3 жыл бұрын
vc tem que verificar em qual potencia que esta configurado o seu microondas, abaixe se estiver acima de 30 ou media e colocar o seu chocolate numa derretedeira plastica propria de microondas e derreter seu chocolate de 30 em 30 segundos e sempre mexendo ate derreter por completo.
@alexsandroteixeiraoliveira4978
4 жыл бұрын
Alexsandro existia outra forma de derreter chocolate branco...!
@marialopesdonascimento1070
5 жыл бұрын
Quando não acertamos a temperagem não da certo voltarmos a derreter tudo de novo o meu embola tudo é não derrete
@cristinarocha6909
4 жыл бұрын
Oi
@gustavogames4714
5 жыл бұрын
Fui derreter o chocolate branco em banho Maria e deu super errado tomei um priguiso daqueles ficou duro coloquei leite pra amolecer mais não adiantou ficou pior😭😭😭
@artebiscuit.8
5 жыл бұрын
A Barra do chocolate ficou mole. Será talvez que por esse motivo, esse choc. Já não servirá para fazer as cascas de ovos? Desculpa tantas dúvidas!! As clientes pedindo choc. Branco e eu preocupada, poiso Sicao Gold está super caro 😚😿🙏🙏
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Não, ele poderia ser temperado tranquilamente, acredito que esteja muito calor aí na sua cidade, chocolate branco é mais sensível ao calor por que a quantidade de manteiga de cacau nele é bem maior. Se continua mole mesmo depois de temperar direitinho, talvez seja necessário armazenar em geladeira...
@JoySaldanha
5 жыл бұрын
Você pode me chamar por Direct no Instagram, fica mais facil te ajudar por lá porque o KZitem não me notifica em todos os comentários e eu acabo deixando passar alguns por conta disso.. Mas lá no instagram não tem esse perigo daí fica mais fácil
Пікірлер: 183